Sve novo je dobro zaboravljeno staro. Ovu izreku potvrđuje sve veća popularnost modela svih vrsta lijevanog željeznog pribora i, posebno, tava. Postoje objektivni razlozi za takav zahtjev, o kojima će biti govora u ovom članku..
sadržaj
- 1 Značajke lijevanog željeza
- 2 Kako odabrati tavu od lijevanog željeza
- 3 Briga za tanjur od lijevanog željeza
- 4 najbolje tave od lijevanog željeza
- 4.1 Ploča od emajla od lijevanog željeza, 28 cm, crvena, serija Arome, BEKA
- 4.2 tava za palačinke Siton Ch2220d 22 cm
- 4.3 Roštilj SHENGRI SR005 21 * 35 cm
- 4.4 Tepsija od lijevanog željeza BIOL (26 cm) s prešom 21 * 21 cm s pomičnom ručkom
- 4.5 Prženje pan-wok Biol 0528 05 28 cm sa staklenim poklopcem
- 4.6 Grill pan Lodge ECSGP43 25 * 25 cm
- 4.7 Pekač Lodge LCC3 26 cm s poklopcem tave
- 5 Sažetak
Značajke lijevanog željeza
Lijevano željezo karakterizira brzo zagrijavanje i akumulacija topline, što je neophodno za jednoliko zagrijavanje hrane. Ova visoka toplinska vodljivost idealna je za brzo prženje, posebno za odreske..
Glavna značajka tave od lijevanog željeza je njegova težina. Što je teže, to je bolje. Ako obratite pozornost na ovaj parametar, mogu se izbjeći laži iz drugih materijala..
Kako odabrati tavu od lijevanog željeza
Kada kupujete tavu, prije svega, morate odrediti oblik i veličinu, a također odlučiti koja jela trebaju takvu kupnju za kuhanje. Universal su pogodne za kuhanje velikog broja jela i sasvim su prikladne čak i mladim domaćicama koje nemaju veliko kulinarsko umijeće. Ljubitelji orijentalne kuhinje i cjelovita jela uživat će u prženju. U ragu s visokim stranama izvrsno je pirjati povrće i praviti razne umake. Gril tava ima reljefni uzorak na dnu za ispuštanje viška ulja u udubljenja. No, većina tava ima govorna imena i lako možete razumjeti za koja su jela namijenjena: krem proizvođač, ribarstvo itd. Iako postoje potpuno originalni uređaji za prženje: escargier za kuhanje puževa, tave za paellu ili pileći duhan.
Vrste tave razlikuju se po obliku i visini strana.
Veličina posuđa također je bitna. Ako su glavni kriteriji odabira priprema ukusne hrane za veliku obitelj, tada biste trebali okrenuti pogled na posuđe velikog promjera, koji mogu doseći 50 cm. U ovom slučaju morate uzeti u obzir sposobnost pranja takvih pribora za jelo u perilici posuđa. Najpopularniji modeli su promjera 23-25 cm, ali postoje i vrlo male mogućnosti izrade frittera ili prženih jaja..
Ništa manje značajne nisu vrste premaza protiv ljepljenja. Najčešća je prevlaka od politetrafluoroetilena, poznatija kao teflon. Takva pokrivenost i dalje izaziva kontroverzu o njezinoj sigurnosti i zahtijeva pažljivo rukovanje. Mramorni premaz je također politetrafluoroetilen, na njega se dodaju samo mramorni čips. Često se nalazi dugo poznati emajlirani premaz, ali sklon čipsu. Keramika nije posljednja na ljestvici visokokvalitetnih, sigurnih i jeftinih premaza. Izdrži visoke temperature, ravnomjerno se zagrijava i ne emitira štetne tvari. Manje uobičajen je inovativni nanokompozit koji uključuje oblaganje od granita, titana i dijamanta.
Glavni zadatak svih ovih vrsta prevlaka je zaštititi materijal posude i produljiti njezin radni vijek, iako je sam lijevani željezo trajniji od bilo kojeg premaza, odabirom čega je važno uzeti u obzir značajke skrbi. Neki od njih jako se boje oštećenja, pranja u perilici posuđa ili kuhanja na indukcijskim kuhalištima.
Debljina stijenke od lijevanog željeza može varirati od 3 mm do 20 mm. Različite debljine dizajnirane su za kuhanje raznih jela.
Prilikom odabira tave, morate uzeti u obzir ne samo njezina praktična svojstva, već i ergonomiju. Ovisno o vašim željama, možete odabrati uređaj za prženje s ručkom, a možda će broj ručica biti i veći. Ali potrebno je uzeti u obzir materijal od kojeg je izrađen. Prikladna drvena drška možda nije prikladna za plinsku peć, vjerojatno će izgorjeti, ali na električnoj ili indukcijskoj - ova se ručka ne zagrijava, a bit će prekrasan dodatak tavi. Kada se koristi u pećnici, prikladno je uklonjiva ručka ili izrađena od materijala koji se ne boji visokih temperatura. Mogu biti izrađene od metala ili plastike otporne na toplinu..
Jednako važan atribut je naslovnica. Uz njega su mnoga jela bogatija i ukusnija. Materijali za njegovu pripremu mogu biti različiti: plastika, staklo, metal. Ali prisutnost pokrova i izbor materijala od kojeg je izrađen ovisi o individualnim preferencijama.
Njega od lijevanog željeza
Uz pravilnu njegu, nijedna novopečena tava ne može se usporediti u svojoj trajnosti s ljevaonicom. Njegova svojstva tome doprinose..
Prije prve upotrebe tava mora biti dobro kalcinirana i podmazana biljnim uljem, koje, upadajući u pore materijala, dugotrajno pruža prirodno podmazivanje. Kako bi se održao ovaj učinak, ne preporučuje se uporaba deterdženata za pranje posuđa s visokim sadržajem abrazivnih tvari. Nakon kuhanja, tava se može oprati mekim materijalom koristeći sol. Uklonite vlagu, mastite biljnim uljem.
Ako se tijekom duže upotrebe formira čađa, tava se mora peći u pećnici nekoliko sati, a zatim očistiti metalnom spužvom..
Jednostavnost održavanja sastoji se u nježnom pranju i preventivnom podmazivanju biljnim uljem.
Najbolje posude od lijevanog željeza
Emajlirana tava od lijevanog željeza, 28 cm, crvena, serija Arome, BEKA
Njemačka marka BEKA distribuira svoje proizvode širom svijeta i vrlo je popularna..
Brojne recenzije govore da su kuhinjski uređaji ove marke najbolji. Imaju estetski ugodan izgled i prilično su funkcionalni..
Tava je izrađena od visokokvalitetnog lijevanog željeza i obložena je emajlom, koji štiti od hrđe i daje atraktivan izgled. Vanjska svijetlo crvena boja potiče apetit i poziva da nešto skuham.
Visina strana - 5,5 cm i veliki promjer - 28 cm omogućuju vam kuhanje ukusnih jela za veliki broj ljudi.
Mala težina, samo 1,5 kg, zbog ne debelih zidova i dna, čija je debljina 2,5 mm.
Posuda se koristi na bilo kojoj vrsti grijaće površine, a može se staviti i u pećnicu.
Ručka od nehrđajućeg čelika stvara udobnost u upotrebi. Čvrsto je pričvršćen na tavu s zakovicama..
Paket sadrži detaljnu preporuku za njegu posuđa od lijevanog željeza.
BEKA tava se ne preporučuje prati u perilici posuđa.
| parametri | karakteristike |
|---|---|
| materijal | 1900/01/02 |
| pokrivenost | emajl |
| težina | 1,5 kg |
| Bočna visina | 5,5 cm |
| dijametar | 28 cm |
| Debljina dna | 2,5 mm |
| ručke | nehrđajući čelik, ne može se uklanjati |
- atraktivan izgled;
- velikog promjera i visokih strana;
- lagan i udoban.
- mala debljina stijenke i dna.
Prosječna cijena: 850 rubalja.
Tava za palačinke Siton Ch2220d 22 cm
Tava za palačinke ukrajinskog proizvođača Seaton pomoći će ispeći savršene tanke palačinke.
Nedostatak obloga i visoka ekološka podobnost materijala od lijevanog željeza koji može podnijeti visoke temperature omogućuju vam da ne brinete o sigurnosti kuhanih jela.
Promjer dna posude je 18 cm, s ukupno 22 cm s bočnom visinom od 2 cm. Takvi parametri i klasični oblik pogodni su za pečenje malih palačinki koje sprečavaju izgaranje debelog dna, širine 4,5 mm.
Broj olovaka u ovom modelu je dvije. Jedan - drveni, pričvršćen na tavu s vijcima, drugi - posebno oko za praktičnu upotrebu.
Lagana težina 1,38 kg ne opterećuje ruku i ne dopušta da se umori.
Posuda je pogodna za sve vrste površina za kuhanje, ali nije primjenjiva u pećnici.
Ne perite u perilici posuđa, iako je lako očistiti bez nje.
| parametri | karakteristike |
|---|---|
| materijal | 1900/01/02 |
| pokrivenost | ne |
| težina | 1,38 kg |
| Bočna visina | 2 cm |
| dijametar | 22 cm |
| Debljina dna | 4,5 mm |
| ručke | 1 drveni, 1 lijevano željezo, fiksno |
- debelo dno;
- lako se brine;
- 2 olovke.
- ne mogu se prati u perilici posuđa.
Prosječna cijena: 800 rubalja.
Gril tava SHENGRI SR005 21 * 35 cm
Ruska tvrtka SHENGRI proizvodi jela prema međunarodnim standardima, tako da njeni proizvodi imaju svaku priliku biti uključeni u ocjene kvalitetnog kuhinjskog pribora..
Karakteristike ovog modela i radna površina 31 * 16 cm omogućuju vam kuhanje ukusnih jela i savršenih odrezaka.
Glavna značajka tave je drvena drška, koja se po potrebi može preklopiti ili ukloniti. S ovom funkcijom pogodan je za sve vrste štednjaka i može se koristiti u pećnici..
Debeli zidovi i rebrasto dno ravnomjerno zagrijavaju hranu i ne dopuštaju da izgori.
Sama posuda nije obložena, ali tijekom upotrebe stvara se otporni film protiv habanja.
Težina ovog posuđa je 2,6 kg. Čak je i s ovom težinom, ergonomska i vrlo zgodna za korištenje. Može se prati i u perilici posuđa..
| parametri | karakteristike |
|---|---|
| materijal | 1900/01/02 |
| pokrivenost | ne |
| težina | 2,6 kg |
| Bočna visina | 2 cm |
| dijametar | 31 * 16 cm |
| Debljina dna | 4 mm |
| ručke | drveni, uklonjivi / sklopivi |
- prikladna sklopiva / uklonjiva ručka;
- debljina stijenke i dna;
- proizvodi ove marke udovoljavaju europskim zahtjevima kvalitete i GOST-a.
- nije otkriveno.
Prosječna cijena: 1020 rubalja.
Peći od lijevanog željeza BIOL (26 cm) s prešom 21 * 21 cm s pomičnom ručkom
Posuđe od lijevanog željeza ukrajinskog proizvođača BIOL, prema riječima kupaca, jedno je od najboljih na tržištu. Proračunski i jeftini modeli ove marke po cijeni puno nižoj od europskih kolega, a po kvaliteti im nisu inferiorni..
Sama tava prodaje se u svijetlom pakiranju, koje sadrži ne samo karakteristike robe, već i detaljan opis načina korištenja, pripreme i njege..
Tijelo je izrađeno od kaljenog lijevanog željeza, otpornog na mehanička oštećenja i visoke temperature. Posuda se može koristiti na bilo kojoj ploči, uključujući halogen, keramiku i indukciju.
Odsutnost bilo kojeg premaza osigurava da se tijekom procesa kuhanja ne ispuštaju štetne tvari..
Uz tavu, paket uključuje prešani poklopac, također izrađen od lijevanog željeza, drvenu ručku s metalnom podlogom s obje strane, pincetu za meso i četku za suđe.
Unutrašnjost posude i preše imaju rebrastu površinu, što posuđe čini ukusno zlatno smeđim.
Drška se jednostavno i jednostavno pričvršćuje i uklanja, tako da se tava može koristiti u pećnici. S jedne strane ručke nalazi se otvor s kojim se tava lako visi.
Težina iznad 4 kg pokazatelj je kvalitete i pouzdanosti..
Visina strana je 4 cm. Debljina zida i dna od 3,5 i 4 mm daju dobru filtraciju od naglog zagrijavanja i ne dopuštaju gorenje proizvoda..
| parametri | karakteristike |
|---|---|
| materijal | 1900/01/02 |
| pokrivenost | ne |
| težina | 4,1 kg |
| Bočna visina | 4 cm |
| dijametar | 26 cm |
| Debljina dna | 4 mm |
| ručke | drveni, uklonjivi |
- kvaliteta lijevanog željeza
- pouzdano i prikladno pričvršćivanje ručke;
- dostupnost presvlake.
- nije identificirano.
Prosječna cijena: 3100 rubalja.
Peći pan-wok Biol 0528С 28 cm sa staklenim poklopcem
Još jedna kopija kuhinjskog pribora tvrtke BIOL.
Kuhalo od lijevanog željeza od kaljenog taljenja - WOK tijelo, otporno je na različita oštećenja i ne boji se visokih temperatura. Konusni oblik s promjerom od 28 cm i debelim ravnim dnom od 17 cm ravnomjerno zagrijavaju proizvode, a spremnost jela se javlja gotovo trenutno.
Debljina zidova i dna - 3,5 i 4 mm doprinose ravnomjernom zagrijavanju proizvoda, stvarajući učinak "ruske peći".
Velika bočna visina - 9,3 cm pomoći će u pripremi hrane za veliku obitelj.
Futrola je opremljena snažnim monolitnim ručkama od lijevanog željeza koje mogu podnijeti visoke temperature. Zahvaljujući tome, tava se može koristiti na bilo kojoj ploči i u pećnici.
Kutija za pakiranje daje savjete o načinu rukovanja i njezi tave..
Stakleni poklopac nadopunjuje paket, proširujući asortiman kulinarskih jela, čineći ih mirisnijim i bogatijim. Napravljen je od stakla otpornog na toplinu, a prisutnost malih rupa na njemu omogućuje ispuštanje pare tijekom kuhanja.
Wok tava oduševit će prirodni okus proizvoda i brzo kuhanje.
| parametri | karakteristike |
|---|---|
| materijal | 1900/01/02 |
| pokrivenost | ne |
| težina | 3,9 kg |
| Bočna visina | 9,3 cm |
| dijametar | 28 cm |
| Debljina dna | 4 mm |
| ručke | lijevano željezo, fiksno |
- ručke od lijevanog željeza od lijevanog željeza;
- veliki volumen;
- kvaliteta lijevanog željeza.
- nije identificirano.
Prosječna cijena: 1600 rubalja.
Roštilj loža ECSGP43 25 * 25 cm
Američka tvrtka Lodge proizvodi posuđe od lijevanog željeza bez upotrebe drvenih i plastičnih ručica u svojim proizvodima.
Kvadratna grill tava dimenzija 25 * 25 izrađena je od visokokvalitetnog lijevanog željeza. Savršeno je za prženje hrane, posebno mesa, što joj daje zlatnu koricu. Ukusnom izgledu potiče reljefni uzorak pri dnu.
Porozna struktura lijevanog željeza ravnomjerno raspoređuje toplinu i zadržava je dugo vremena. Vanjska površina prekrivena je ekološkom caklinom. Njegova glavna zadaća je olakšati njegu posuđa, ali također stvara vrlo atraktivan izgled..
Proizvođači su obložili tavu s dvije ručke od lijevanog željeza. Glavni je velik, a dodatni je kompaktan dizajniran za jednostavniju upotrebu posuđa.
Tava se može koristiti na svim vrstama ploča za kuhanje, a zahvaljujući drvenim željeznim ručkama lako podnosi visoke temperature u pećnici.
Ne stvara poteškoće pri odlasku, ali ne može se prati u perilici posuđa.
| parametri | karakteristike |
|---|---|
| materijal | 1900/01/02 |
| pokrivenost | emajl |
| težina | 4,54 kg |
| Bočna visina | 3,8 cm |
| dijametar | 25 * 25 cm |
| Debljina dna | 4 mm |
| ručke | lijevano željezo, fiksno |
- ručke od lijevanog željeza;
- atraktivan izgled;
- kvalitetan materijal.
- ne mogu se prati u perilici posuđa.
Prosječna cijena: 9500 rubalja.
Šporet lože LCC3 26 cm s poklopcem tave
Američki proizvođač posuđa od lijevanog željeza Lodge u proizvodnji svojih proizvoda koristi najnovije tehnologije lijevanja i prerade ulja. Takvi će pribor trajati dugi niz godina i svakim korištenjem postaje trajniji.
LCC3 set od lijevanog željeza dolazi s velikom univerzalnom tavom kapaciteta 2,8 litara i niskom tavom, koja je ujedno i poklopac. Ovaj komplet može se donekle usporediti s tlačnim kuhalom. Tave ravnomjerno zagrijavaju hranu, olakšavajući brzo kuhanje.
Obje tave imaju dvije ručke: glavnu i dodatnu. Lijevani su od lijevanog željeza i ne boje se pregrijavanja.
Promjer velike posude i poklopca posude je 26 cm. Visina strana glavnog dijela je 8 cm. Takva snaga i volumen kuhinjskog uređaja može nahraniti veliki broj ljudi.
Debljina zidova i dna štiti proizvode od naglih promjena temperature i ne dopušta im da izgaraju.
Obje su tave mogu se koristiti na svim vrstama štednjaka, uključujući pećnicu.
Pore od lijevanog željeza, koje upijaju masti i ulja, nakon neke upotrebe stječu prirodni neljepljivi premaz.
Posude se lako ručno čiste. Čišćenje se odstrani u stroju za pranje posuđa.
| parametri | karakteristike |
|---|---|
| materijal | 1900/01/02 |
| pokrivenost | ne |
| Bočna visina | 8 cm |
| dijametar | 26 cm |
| Debljina dna | 4 mm |
| ručke | lijevano željezo, fiksno |
- praktična kombinacija dvije tave;
- ručke od lijevanog željeza;
- svestranost i velika zapremina.
- ne mogu se prati u perilici posuđa.
Prosječna cijena: 7000 rubalja.
rezultirati
Najbolji proizvođači predstavljaju širok izbor posuđa od lijevanog željeza na domaćim tržištima. Kupci imaju mnogo pitanja: Koji je dobar i kvalitetan uređaj za prženje bolje kupiti, koja tvrtka i koliko općenito treba koštati? Ovaj članak daje odgovore na neka pitanja, ali osobne sklonosti i želje pojedinca uvijek trebaju biti veće od preporuka.
