Vegetarijanski restorani uvijek imaju posebnu atmosferu. Ovo nije samo mjesto na kojem možete kušati jela isključivo od biljnih sastojaka. U takvoj ustanovi možete dogovoriti sastanak s istomišljenicima koji vode zdrav način života. U novije vrijeme ustanove za vegetarijance bile su vrlo rijetke. Sada se takvi restorani i kafići otvaraju stalno. Stoga pristaše zdrave prehrane imaju mogućnost izbora. Naša ocjena moskovskih vegetarijanskih restorana 2020. godine pomoći će u tome..
sadržaj
- 1 Opasnosti za vegetarijance u normalnom restoranu
- 2 Prednosti vegetarijanskog restorana
- 3 Popis najpopularnijih vegetarijanskih restorana u Moskvi
- 3.1 Restoran "Svježe"
- 3.2 Restoran "Jagannath"
- 4 Popis najboljih vegetarijanskih kafića u Moskvi
- 4.1 Kafić "Sok"
- 4.2 Kafić "Moskva-Delhi"
- 4.3 Kafić Avokado
- 4.4 Kafić "Devi"
- 4.5 Kafić "Groot"
- 4.6 Kafe-lancherija "Laflafel"
- 4.7 Kafić "Voće i povrće"
- 4.8 Kafić "Ugodan dan"
Opasnost koja čeka vegetarijance u običnom restoranu
Zaposlenici običnih restorana nisu uvijek ozbiljni prema pravilima pripreme vegetarijanskih jela. A mnogi uopće ne sumnjaju u sve suptilnosti postupka. Stoga se ponekad može povrće na žaru za vegetarijance kuhati na roštilju, gdje je kebab pržen prije 5 minuta. To se često događa tijekom priljeva posjetitelja. Tada se osoblje ne trudi pridržavati se sanitarnih pravila i zatvara oči pred prekršajima. Pogotovo ako je u ovom trenutku sva oprema zauzeta, grill za povrće često se koristi za meso.
Čak se i salata može pripremiti bez poštivanja tehnoloških standarda. Na primjer, slaninu narežite nožem namijenjenim povrću. Za vegetarijance će to biti dovoljno da njihovo tijelo apsorbira negativnu energiju mesa. Osim toga, miris mesnih jela neugodan je za mnoge vegetarijance.
Stoga poseban restoran ili kafić za vegetarijance postaje pravi spas. U takvoj ustanovi možete biti sigurni da će hrana biti pripremljena prema pravilima, a osoblje je odgovorno za tehnologiju kuhanja jela.
Prednosti vegetarijanskog restorana
Jela vegetarijanske kuhinje imaju uravnotežen sastav. Raznolike su i ukusne. U svakodnevnom životu nema uvijek želje i vremena za kuhanje ukusnih jela kod kuće. Glad mnogi prekidaju s jabukom ili drugim voćem. Jelovnik vegetarijanskog restorana sastoji se od vedskih jela, čiji je sastav savršeno uravnotežen. Takva jela dobra su za probavu, ne izazivaju ozbiljnost i uznemireni želudac.
Za vegetarijanska jela ne koristite kemijske sastojke. Za razliku od mesnih jela, vegetarijanska ne trebaju konzervanse ili tvari koje ubrzavaju proces kuhanja - marinade na bazi octa. Također se u takvim jelima ne koriste kemijski pojačivači okusa, na primjer, natrijev glutamat. Stoga, kad posjetite vegetarijanski kafić, možete biti sigurni da nakon jela jelo neće doći do trovanja ili alergija na hranu.
Jela u vegetarijanskom i običnom restoranu pripremaju se pomoću različitih tehnologija. Mesni proizvodi se vrlo brzo pokvare, dok je vegetarijanska hrana zdrava i prirodna. Tijekom pripreme vegetarijanskog jela nisu potrebne prethodne manipulacije za pripremu biljnih proizvoda. Čak i nakon što borave u smočnici nekoliko dana, zelenilo, voće i povrće ostat će svježi..
Potrebno je malo vremena za pripremu toplih jela na bazi biljnih proizvoda. Hladni kuhaju još brže. Stoga čekanje narudžbe traje svega nekoliko minuta. U tipičnom restoranu mesni proizvodi se termički obrađuju prije vremena. Zatim se zamrzava i čuva u ovom obliku nekoliko dana. Ova metoda pripreme u potpunosti uništava enzime. Kao rezultat toga, hrana počinje lučiti toksine, u ljudskom tijelu se pretvara u masti ili otpad. Stoga nije ni bolje da ne-vegetarijanci jedu u vegetarijanskim kafićima. Uostalom, hrana u takvoj ustanovi je potpuno sigurna.
U vegetarijanskom restoranu vlada zdrava atmosfera. Nema duhanskog dima ili alkohola. Stoga je vjerojatnost da će naići na agresiju tipkane osobe u potpunosti izostala. Atmosfera u takvoj ustanovi uvijek je ugodna, što pridonosi dobroj probavi. Vlasnici institucija za vegetarijance obično su sami vegetarijanci. Stoga znaju sve suptilnosti takvog načina života. Isto se može reći i za osoblje vegetarijanske ustanove.
Popis najpopularnijih vegetarijanskih restorana u Moskvi
Restoran "Svježe"
Adresa: st. Bolja Dmitrovka, 11
☎: 8-965-278-90-89
Web stranica restorana: freshrestaurant.ru
Ovo je najstariji i najpoznatiji vegetarijanski restoran u Moskvi. Njezin je osnivač uvjereni vegetarijanac koji je dugo vodio zdrav način života. Njezin restoran jedno je od najmodernijih mjesta u Moskvi. Popularna je među posjetiteljima i zaradila je zasluženo priznanje kritičara. Ideologija ovog restorana ne temelji se na etičkim ili religijskim konceptima, već na zdravstvu. Ovdje se možete sastati s prijateljima i razgovarati o prednostima zdrave prehrane i njenim prednostima za gubitak kilograma. Unutrašnjost ustanove odgovara smjeru i uređena je u eko stilu. Posjetiteljima se nude vrlo ukusna jela, za pripremu kojih koriste samo najbolje kvalitetne proizvode. Koncept restorana izmislili su kanadski stručnjaci i odatle je prebačen u Rusiju. Stoga je na jelovniku vrlo uočljiv utjecaj američke kuhinje. Jelovnik sadrži nekoliko sorti hamburgera, burritosa i drugih specifičnih jela Novog svijeta.
Cijena hrane ovdje je prilično visoka. Da biste večerali u ovom restoranu morat ćete platiti u prosjeku 700 rubalja po osobi. Na jelovniku nema mesnih, ribljih jela, alkohol potpuno nedostaje. Ali možete kušati ukusna prirodna pića, umake i razna vegetarijanska jela. Po želji u jelo dodajte jogurt ili kozji sir.
Svježi restoran pogodan je za gozbu za nekoliko desetaka gostiju ili za večeru u krugu obitelji ili prijatelja. Za obitelji s malom djecom, osoblje restorana osigurat će visoke stolice. Ako želite, možete naručiti dostavu jela iz kuće iz ovog restorana. Opsežni jelovnik restorana možete naći na web stranici ustanove. Posjetitelji mogu isprobati ne samo tradicionalne oblike jela, već i neobične vegetarijanske burgere, deserte, peciva i sendviče.
- brojne recenzije zadovoljnih kupaca;
- visoke ocjene kritičara;
- visokokvalitetni proizvodi;
- ukusna jela;
- postoji prilika da posjetite restoran s djecom;
- postoji usluga dostave na dom;
- pogodno za bankete.
- visoke cijene.
Restoran "Jagannath"
Adresa: st. 1. Tverskaja-Yamskaya, 13
☎: 8-495-628-35-80
Web stranica: jagannath.ru
Ovaj je restoran pogodniji za ljude koji su se nedavno pridružili vegetarijanstvu ili za one koji se samo žele prebaciti na zdravu prehranu. Ovdje možete nadoknaditi nestala okusa. Da biste to učinili, izbornik restorana posjetiteljima nudi jela od povrća, ali s okusom mesa. Ova vrsta hrane nije prikladna za uvjerene vegetarijance, ali cijenit će je ljubitelji neobične, egzotične kuhinje. Prednosti restorana Jagannath uključuju prilično povoljne cijene. Posjetitelj će platiti oko 700 rubalja za srdačnu večeru s nekoliko jela.
Posjetitelji restorana pozitivno reagiraju na kvalitetu i okus jela, njihovu raznolikost. Kuhari ovog restorana posebno su dobri u paelli, špinatu u kremastom umaku sa sirom. Specijalitet restorana su orijentalni slatkiši pripremljeni po posebnom receptu. Služi sorbet, pravu halvu, trku, kikiriki frettu i mnoge druge vegetarijanske slastice. Obavezno isprobajte čaj u ovom restoranu. Služi nekoliko njihovih sorti. Doručak je u ovom restoranu ukusan, ovdje možete ručati naručivši set ručka.
- restoran je pogodan za vegetarijance početnike i ljubitelje zdravih, neobičnih jela;
- razumne cijene;
- ukusna jela i pića;
- pogodno za prijateljske sastanke i obiteljske večere.
- nije za nepokolebljive vegetarijance;
- nema dostava kući.
Popis najboljih vegetarijanskih kafića u Moskvi
Kafić "Sok"
Adresa: po. Lavrushsky, 15
☎: 8-495-953-79-63
Web stranica: cafe-cok.ru
Ovaj se kafić nalazi pored galerije Tretyakov. Ovaj aranžman ostavio je svoj trag na instituciji. Interijer je uređen u posebnom stilu. Meke svijetle boje stvaraju osjećaj kreativnosti oko sebe. Posjetitelji kafića ne samo da mogu uživati u ukusnim i zdravim jelima, već i pregledavati knjige koje govore o kreativnom putu velikih slikara, pogledati albume sa njihovim radovima. U toplijim mjesecima možete večerati na prekrasnoj verandi koja nudi prijateljske sastanke i ugodne razgovore. Posebno je korisno ručati u ovom kafiću tijekom dana, jer do 16 sati na sve jelovnike postoji 20% popusta.
Značajka institucije je individualni pristup svakom klijentu. Za sirove hranu i vegane postoje mnoga ukusna jela koja ne sadrže zabranjene sastojke. Na meniju su i jela koja uključuju jaja i mliječne proizvode. Stoga kafić "Sok" svojim kupcima nudi zdravu prehranu temeljenu na osobnim preferencijama. Ova raznolikost ukusnih jela zapažena je u brojnim pozitivnim kritikama kupaca. Također hvale kafić zbog ugodne atmosfere..
- Postoje različite mogućnosti zdravih jela za stroge i nestroge vegetarijance;
- neobična atmosfera kafića;
- kreativni interijer;
- vrijede dnevni popusti;
- ljeti možete večerati na verandi.
- nije pronađen.
Kafić "Moskva-Delhi"
Adresa: Lane Ermolaevsky, 7
☎: 8-925-193-19-16
Ovaj kafić je, ustvari, jedinstveno mjesto. Njegov je interijer u potpunosti ukrašen rukom. Vlasnici kafića, doslovno, stvorili su ga u fragmentima i komadima. Za pod, obloge od pločica, stropove i zidove korištena je antička ploča za impregnaciju od narančaste ulja. Ima domaću atmosferu. Zbog toga se svim posjetiteljima na ulazu u kafić nudi da skinu cipele. Svi zaposlenici restorana obavljaju različite dužnosti, nema strogog razdvajanja po profesiji. Cijeli proces kuhanja i pranja posuđa odvija se pred posjetiteljima. Nema jelovnika. Posjetiteljima se nude jela koja se kuhaju na ovaj dan. Kafić radi prema indijanskim kanonima po redu. Štoviše, sva su jela vrlo kvalitetna..
Mnogi posjetitelji dobivaju dojam da nisu u glavnom gradu Rusije, već negdje u nekoj drugoj zemlji. Upravo ova neobična atmosfera privlači posjetitelje ovdje. Institucija se ne odnosi na jeftino. Danju ovdje možete večerati, dajući 1000 rubalja. Večera košta dvostruko više navečer.
- jedinstveni ručno rađeni interijer;
- domaća atmosfera;
- vidljiv je cijeli postupak kuhanja;
- ukusna vegetarijanska hrana.
- visoke cijene;
- nema točnog izbornika.
Kafić Avokado
Adresa: Chistoprudny Boulevard, 12
☎: 8-495-621-77-19
Web stranica: avocadocafe.ru
U ovoj ustanovi možete ekološki kombinirati uvjerenja o vegetarijanstvu i ovisnosti o brzoj hrani. Osim uobičajenih vegetarijanskih jela, posjetitelji ovog kafića pozivaju se da isprobaju ukusne burgere pripremljene po različitim vegetarijanskim receptima, salamuri, burritos i mnoge druge neobične nove proizvode. Kako bi vam bilo jednostavnije kretanje po izborniku, on je podijeljen na blokove boja. Zelena boja označava veganska jela, vegetarijanska su označena smeđim nijansama, ostatak iz kuhinje sa sirovom hranom. U kafiću, prema posjetiteljima, ugodno uređenje interijera, uslužno osoblje i razumne cijene, iako ih se ne može nazvati najnižim. Ako klijent ima vegetarijansku karticu, možete ostvariti dodatne popuste. Kupci ovog kafića posebno hvale deserte, koji se obilno nude na jelovniku. Posebno je ukusan desert od avokada i metvice.
Kuhari ovog kafića pripremaju ukusna jela, što je u više navrata primijećeno u kritikama kritičara. U isto vrijeme goste iznenađuje raznolikost jelovnika. Tu je i bogat izbor pića, uključujući smoothieje, sokove, mousses. Sve narudžbe obavljaju se u skladu s željama kupaca. Još jedna prednost je pogodan položaj kafića u centru grada.
- ukusna jela;
- raznovrstan jelovnik;
- prikladan položaj;
- razumne cijene;
- lijep interijer.
- nije pronađen.
Kafić "Devi"
Adresa: st. Miklouho-Maclay, 21a
Ovaj se kafić nalazi u jugozapadnom dijelu glavnog grada. Odlikuje se autentičnom atmosferom jednostavnim namještajem, ružičastim bojama. Svi konobari nose sari i na ruskom su vrlo slabo objašnjeni. Jelovnik sadrži više od tristo glavnih vegetarijanskih jela, a također je i nekoliko jela iz kineske kuhinje. U isto vrijeme, tri četvrtine jelovnika je vegetarijansko.
Za nespremnu osobu ova raznolikost dolazi kao iznenađenje. Stoga redovni kafići preporučuju isprobati kolače od sira s češnjakom, jednu od krušnih mrvica, špinatnu juhu i pečeno povrće u tandoru. Ovdje su slastice također vrlo ukusne, ali previše slatke. Vikendima kafić svira živu glazbu i pjeva pjesme na različitim jezicima.
- prikladan položaj;
- ukusna jela;
- puno deserta;
- razumne cijene;
- ponekad živa glazba.
- izbornik sadrži jela kineske kuhinje koja nisu povezana s vegetarijanskim jelovnikom.
Kafić "Groot"
Adresa: st. 2. Zvenigorod, 12/15
☎: 8-926-723-41-23
Čip ove institucije u svjesnom pristupu prehrani. Jela koja se poslužuju u ovom kafiću svidjet će se sljedbenicima sve tri grane zdrave prehrane: sirove hrane, vegana i vegetarijanaca. Nijedno jelo posluženo u ovom kafiću ne sadrži mlijeko, mliječne proizvode ili rafinirani šećer. Izbor jela pojednostavljen je činjenicom da su nasuprot svakog izbornika označeni svi sastojci i njihov kalorijski sadržaj. Radi praktičnosti, razvijen je i primijenjen poseban sustav simbola, uz pomoć kojeg je lako razumjeti kojoj kuhinji jelo pripada, koji je njegov glikemijski indeks i kalorijski sadržaj. Među pićima koja se poslužuju u kafiću neće biti alkohola, ali posjetiteljima će se ponuditi nekoliko vrsta kave, sokovi od povrća i voća, kokosovo mlijeko, orah ili badem.
- niska posjećenost kafića;
- ukusna zdrava hrana;
- povoljan, informativan izbornik;
- bez alkohola;
- razumne cijene.
- nije pronađen.
Kafe-lancheria "Laflafel"
Adresa: Lane Maly Kazenny, 16
☎: 8-499-346-73-85
U početku je to bila samo isporuka gotovih jela, a tek tada su vlasnici odlučili ovaj objekt pretvoriti u kafić. Posjetiteljima se nudi indijska i židovska kuhinja. Falafel burger posebno je popularan među gostima kafića. Umjesto tradicionalnih reznica, za njega se koriste kotleti slanutak, konzervirani krastavci zamijenjeni su svježim, a umjesto tradicionalnog umaka koristi se domaći umak od rajčice i manga. Evo samo lepinja ostaje uobičajeno tijesto s maslacem. Ali za one koji ne jedu mliječne proizvode, falafel se može poslužiti u pita. Petkom se u ovom kafiću održava simbolično subotnje slavlje. Na ovaj praznik pozivaju se svi posjetitelji kafića, ne obraćajući pažnju na nacionalnu i vjersku pripadnost. Ovaj kafić poslužuje alkoholna pića, za razliku od mnogih drugih vegetarijanskih kafića..
- ukusna jela;
- neobična, ugodna atmosfera;
- Proslava subote svaki tjedan.
- mnoga jela nisu u potpunosti vegetarijanska;
- na jelovniku je alkohol.
Kafić "Voće i povrće"
Adresa: st. Donja Syromyatnicheskaya, 5/7
☎: 8-925-190-50-78
Prostorije ovog kafića bilo je nekadašnje sklonište za bombe. Institucija je poznata po pristupačnim cijenama, ukusnim jelima i pićima. U isto vrijeme, vlasnici ustanove sami su dizajnirali interijer, izrađivali namještaj i sada služe kupcima u dvorani. U ovom kafiću uvijek vlada neobična atmosfera..
Ovdje se povremeno organiziraju izleti uz ukusne poslastice i zabavnu glazbu. U lošem vremenu, glazba svira pravo u dvorani. Vrhunac kafića je klavir. Oni koji je mogu igrati mogu dobiti poseban popust. Njegova je veličina jednaka broju minuta koje je posjetitelj odigrao.
- ugodna atmosfera u dvorani;
- razumne cijene;
- ukusna jela;
- povremeno organizirati praznike;
- neobičan pristup popustima.
- nije pronađen.
Kafić "Ugodan dan"
Adresa: Cvetnoy Boulevard, 15/1
☎: 8-495-636-29-50
Ovaj kafić otvorio se u zgradi robne kuće Tsvetnoy, na svom krovu. Posjetitelje kafića posebno iznenađuje opsežan i raznolik jelovnik. Institucija se ne može nazvati apsolutno vegetarijanskom, jer se na jelovniku mogu vidjeti riblja jela. Uz to poslužuju jela od sirove hrane. Razumijevanje izbornika je vrlo jednostavno. Podijeljen je u tri dijela. Osim toga, svako jelo ima svoj sastav i sadržaj kalorija.
Samo različite vrste vode u njemu zauzimaju tri stranice. Postoji mnogo vrsta smoothieja, od kojih su neki vrlo zadovoljavajući i visoko kalorični, za razliku od tradicionalnih opcija. Mnoga pića sastoje se od različitih, ponekad iznenađujućih kombinacija sastojaka. U ovom kafiću možete imati ukusan doručak s ukusnim palačinkama od banane bez šećera ili umućenim jajima s čičerkovim brašnom i povrćem. Za ručak možete isprobati ukusnu juhu s kriškama avokada, a zatim prijeći na povrće "Napoleon", kotlete quinoa i druga vegetarijanska jela. Sva jela poslužena u kafiću vrlo su ukusna i izgledaju vrlo privlačno na tanjurima..
- raznovrstan opsežni jelovnik;
- prekrasan pogled na grad;
- prikladan položaj;
- informativni izbornik;
- ukusna hrana i piće.
- visoke cijene;
- ne može se nazvati potpuno vegetarijanskim, budući da jelovnik sadrži jela od ribe.
Iako je zdrav način života, vegetarijanstvo i veganstvo samo iz godine u godinu sve popularniji, u glavnom gradu nema toliko zaista dobrih restorana i kafića s vegetarijanskom hranom koliko bismo željeli. U predstavljenom izboru pronaći ćete sve ustanove koji pripremaju ukusna jela bez dodavanja zabranjenih životinjskih proizvoda.
