Teško je zamisliti bilo koji svečani događaj bez deserta. Vjenčanje, rođendan, korporativni odmor - svi ti događaji nužno završavaju druženjima s prijateljima i ispijanjem čaja. U posljednje vrijeme sve veći broj ljudi radije kupuje deserte napravljene po narudžbi i uzimajući u obzir preferencije okusa kupaca (netolerancija na određene proizvode, alergije). Danas postoje mnogi slastičari i privatni majstori koji nude svoje usluge izrade slatkiša. Uzmite u obzir glavne kriterije za odabir, a najbolje studije i slastičarnice možete naručiti tortu u Moskvi.
sadržaj
- 1 Kriteriji za odabir blagdanske torte
- 2 Top 10 slastičarnica u Moskvi
- 2,1 10. mjesto - "Injir"
- 2,2 9. mjesto - "Kasablanka"
- 2,3 8. mjesto - "Altufevo"
- 2,4 7. mjesto - "Talijanski vrt"
- 2,5 6. mjesto - "Sweet Mary"
- 2,6 5. mjesto - "ChampaProject"
- 2,7 4. mjesto - "Puškin"
- 2,8 3. mjesto - "Chaudeau"
- 2,9 2. mjesto - "AGZAMOV"
- 2.10 1. mjesto - "Best-cake"
- 3 Zaključak
Kriteriji za odabir blagdanske torte
Prilikom naručivanja prazničnog kolača trebate obratiti pažnju na sljedeće točke:
- Izbor tijesta i nadjeva za tortu.
Dva su načina da odaberete nadjev i tijesto za desert. Prvo je uzeti spremno rješenje. Svaka slastičarnica ima u svom jelovniku najmanje 10 opcija za punjenje koje su najviše tražene među kupcima, a možete ih odabrati bilo koju. Druga je mogućnost kreirati kombinaciju okusa isključivo za sebe od svojih omiljenih sastojaka. U ovom slučaju će vam kuhar tijesta pomoći da odaberete proizvode, razgovarate o njihovoj kompatibilnosti, pripremite uzorak za degustaciju. Također je najbolja opcija kada klijent ima netoleranciju ili nespremnost da jede jedan ili drugi sastojak (netolerancija na laktozu, gluten, šećer, orašaste plodove, agrume). U ovom je slučaju prije naručivanja potrebno slati slastičara o njegovim preferencijama kako bi mogao odabrati pravu opciju slastica.. - dizajn.
Izgled slastica izravno ovisi o formatu svečanog događaja, ukusnim preferencijama klijenta, kao i modnim trendovima. U 2018. godini (u 2020. godini sličan se trend nastavlja) u dizajnu slastica, kolači napravljeni u stilu minimalizma i konciznosti bili su posebno popularni, dok bogato ukrašeni svježim voćem i bobicama. Također, torta može imati neobičnu kombinaciju boja (ali bez svijetlih "blještavih" nijansi). Međutim, ako u dizajnu kolača postoji moda za prirodnost, tada kombinacija okusa podliježe povećanim zahtjevima - neobične kombinacije okusa - paprika i višnja, limeta i kajenski biber - dobivaju sve veću popularnost.. - cijena.
Cijena proizvoda izravno ovisi o vremenu proizvodnje (što je hitnija narudžba, to će skuplje koštati), sastojcima i složenosti posla. Što je posao teži, skuplji će biti gotov proizvod. Treba napomenuti da kvalitetan i ukusan kolač ne može koštati manje od 1000 rubalja po kilogramu. - veličina.
Prilikom izračunavanja težine gotovog proizvoda trebate upotrijebiti neizgovoreno pravilo - 200 grama torte po osobi (u slučaju vjenčane torte - 150 grama). - degustacija.
Mnogi slastičari nude besplatnu degustaciju svog proizvoda, a možete naručiti i dostavu degustacijskog kompleta u vaš dom. - dostava.
Bolje je ne štedjeti na kurirskoj dostavi, jer su njihovi automobili opremljeni posebnom rashladnom opremom koja će vam omogućiti da tortu dovedete u besprijekorno stanje. - Vrijeme proizvodnje.
Torta u prosjeku traje 2 tjedna za izradu, ali neke slastičarnice nude uslugu "žurne narudžbe" (24 sata za pripremu proizvoda). - Dodatne značajke.
To mogu biti radionice o tome kako pripremiti deserte, izlet u vlastitoj proizvodnji, Candy bar (stol sa slatkišima ukrašenim u istom stilu), kao i kolačići od medenjaka, kruhovi, uskrsni kolači, cupcakes (mini-cupcakes), torta od torte (kolači) na štap).
Top 10 slastičarnica u Moskvi
Moskva ima veliki broj slastičarnica koje nude sve vrste slastica, od niskokaloričnih slastica, fitnes kolača, završavajući s višeslojnim vjenčanicama i Candy barom. Međutim, unatoč velikom izboru slastičarnica, nije se lako odlučiti na "idealnu" koja će napraviti kolač iz snova. Na temelju gornjih pravila za odabir kolača, na temelju predstavljenog asortimana i dizajnerskih mogućnosti, kao i uzimajući u obzir cjenovnu politiku, napravit ćemo ocjenu najboljih slastičara u Moskvi. Dakle, gdje je najbolje mjesto za naručivanje blagdanske torte??
10. mjesto - "Injir"
Adresa: st. Danilovsky market, d. 74, radno vrijeme: od 08,00 do 21,00, prosječna cijena - od 1800 rubalja.
Ovaj se slastičarski proizvod specijalizirao za originalne kombinacije okusa. U prodaji je torta od tartufa s pistacijama na orahovom kolaču s koricom naranče; kolač od sira s višnjama, kakaom i slatkom paprikom; kolač od brownieja s crnom ribizlom i paprom, kao i veganski, bez šećera, bez glutena.
prednosti:- mala originalna slastičarnica specijalizirana za jedinstvene kombinacije okusa;
- mogućnost izrade veganskih deserta, bez šećera, bez glutena;
- moderan koncizan dizajn;
- kurirska dostava.
- ograničen izbor dizajnerskih rješenja.
9. mjesto - "Kasablanka"
Adresa: nasip akademika Tupoljeva, d. 15 zgrada 26, prosječna cijena - od 2000 rubalja po kilogramu.
Posebnost slastičarskih proizvoda je naglasak na svježini i prirodnosti. Slastice se pripremaju najranije jedan dan (ili isti dan) prije isporuke, a ukrašavaju se neposredno prije slanja klijentu. U prodaji su i: domaća karamela (slana, naranča, pasirano voće), kava (s pistacija, sezamovo sjeme), kolačići, veganski tartufi.
prednosti:- dovoljan izbor rješenja okusa i dizajna;
- samo svježi i prirodni sastojci;
- mogućnost izrade veganskih deserta;
- kurirska dostava (od 500 rubalja unutar MKAD).
- ograničen izbor dizajnerskih rješenja.
8. mjesto - "Altufevo"
Adresa: st. Yablochkova d. 21, zgrada 3, način rada od 9,00 do 21,00, prosječna cijena je od 1000 rubalja po kilogramu.
Konditorski proizvodi već 20 godina na tržištu. Veliki izbor slatkiša: sve vrste kolača, uključujući "18 plus" za zabave s kokošinjcem i šlagom, Candy bar, torte i ptifuras (različiti mali kolači).
Veliki izbor nadjeva (31 okus), na primjer, Esterhazy - bademov keks s kremom od maslaca, bademove mrvice, praline i konjak; Raffaello - kombinacija biskvita, jogurta i kokosa; mango mousse - biskvit prekriven suflom od manga i ananasa. Mogućnost izrade "hitne" torte u jednom danu, kao i kupovina gotovog.
prednosti:- veliki izbor proizvedenih proizvoda, kombinacije ukusa;
- mogućnost degustacije;
- originalni dizajn, uključujući jedan zasnovan na naručiteljskoj skici;
- mogućnost kupnje gotovog kolača, kao i "hitna narudžba";
- prisutnost kurirske dostave (od 450 rubalja unutar MKAD).
- nemojte se specijalizirati za veganske kolače bez glutena.
7. mjesto - "Talijanski vrt"
Adresa: Leninsky Prospekt, 37, radno vrijeme od 08,00 do 21,00, prosječna cijena - od 2200 rubalja.
Ime slastičarne Italijanski vrt nije odabrano slučajno. Svi recepti temelje se na tajnama talijanskih kulinarskih stručnjaka. Tako se, na primjer, umjesto maslaca i margarina za punjenje koriste talijanski sirevi (Philadelphia, Mascarpone, Ricotta), što vam omogućuje da dodate mekoću ukusu i kolač učinite što laganijim. Dvanaest opcija markiranih punjenja omogućuje vam odabir kolača za svaki ukus. Svi proizvodi izrađeni su samo od svježih sastojaka, uzimajući u obzir sve želje kupaca: možete zamijeniti bilo koji sastojak, pripremiti veganske kolače bez glutena, laktozu. Slastičari stalno usavršavaju svoje profesionalne vještine i sudjeluju na međunarodnim natjecanjima (slastičarnica ima najveći broj nagrada).
prednosti:- veliki izbor proizvedenih proizvoda;
- visoka vještina slastičara;
- sposobnost kuhanja veganskih kolača bez glutena, laktoze;
- vlastita proizvodnja;
- besplatna degustacija, po želji možete naručiti set za degustaciju kod kuće ili u uredu (dostava košta 600 rubalja);
- prisutnost kurirske dostave (od 700 rubalja unutar MKAD).
- kratak rok trajanja gotovih proizvoda zbog činjenice da se u proizvodnji konzervansa i stabilizatora ne koriste.
6. mjesto - "Slatka Marija"
Adresa: st. Yeniseyskaya, 46 Zgrada 2, radno vrijeme: od 09,00 do 20,00, prosječna cijena - od 2000 rubalja.
Konditorski proizvodi već 35 godina na tržištu. Izrađuju se sve vrste kolača, uključujući bez mastike, foto torte, erotične za zabavu ili zabavu, kolače prema dizajnu klijenta, kao i kruhove, kolače, kolače od medenjaka, Candy bar. Dvadeset varijanti punjenja s potpisom kuhara (na primjer, biskvitno tijesto prekriveno mousse-om od sira od rogača i malina; biskvit napravljen bez brašna u kombinaciji s vrhnjem, ganacheom i mousse-om napravljen od mješavine gorke i mliječne čokolade) omogućit će vam da odaberete kolač za bilo koji ukus.
prednosti:- veliki izbor proizvedenih proizvoda;
- visoka vještina slastičara;
- sposobnost kuhanja veganskih kolača bez glutena, laktoze;
- besplatna degustacija, po želji možete naručiti set za degustaciju kod kuće ili u uredu (dostava košta 600 rubalja);
- kurirska dostava (od 600 rubalja unutar MKAD).
- ograničen izbor dizajnerskih rješenja.
5. mjesto - "ChampaProject"
Adresa: st. Ugreshskaya, 31, način rada od 11,00 do 18,00, prosječna cijena je od 2800 rubalja po torti.
Veganska slastičarnica koja pravi deserte bez upotrebe šećera, mliječnih proizvoda, glutena ili toplinske obrade. Istodobno, stručnjaci uzimaju u obzir sve sklonosti okusa i sposobni su pripremiti tortu koja će odgovarati i najtežoj alergičnoj osobi. Uza sve to, raznolikost okusa prilično je opsežna. Razmotrimo neke mogućnosti predloženih slastica i njihov sastav:
- začinjeni kolač od mrkve natopljen kremom od limuna - sadrži samo mrkvu, orahe, kokosovo ulje, jeruzalemski artičokov sirup, datulje, vaniliju i limunovu koricu;
- kolač od čokoladnog moussea sastoji se od kokosovog mlijeka, nektara agave, avokada, kakaa, kokosovog ulja, vlakana od plantaže, vanilije;
- matcha mint cheesecake - sastavljen od indijske indijske kaše, kokosovog ulja, vrhnja, agave, kakaa, sjemenki chia, matcha zelenog čaja, vanilije.
- pokvarljivi proizvodi (mlijeko, sir) ne koriste se, tako da se deserti mogu čuvati do 6 tjedana;
- pogodno za stroge vegane, sirove namirnice, osobe s alergijama na hranu, netoleranciju na orahe, gluten, laktozu;
- veliki izbor deserta: kolači, cheesecakes, peciva, zdravi zalogaj bez šećera (kolačići, karamela, mousses, halva);
- prisutnost kurirske dostave u Moskvi i drugim gradovima (od 400 rubalja u sklopu Moskovske obilaznice, prilikom naručivanja dva deserta - besplatno).
- specifični asortiman.
4. mjesto - "Puškin"
Adresa: Tverskaya Boulevard, d. 26, radno vrijeme: od 10-00 do 23-00, prosječna cijena je od 2000 rubalja po kilogramu.
Slastičarna Pushkin simbol je sofisticiranosti, šarma i francuskog šika koji je otvorio poznati moskovski restaurator i umjetnik Andrei Dellos, vlasnik tako uspješnih restorana kao što su Cafe Pushkin, Turandot, Fahrenheit.
Unutrašnjost slastičarnice uređena je u stilu 18. stoljeća i prenosi svoje kupce iz moderne metropole 21. stoljeća u Sankt Peterburg iz vremena cara, dvoboja i kuglica.
U slastičarni se prave sve vrste slastica: kolači, peciva, kolačići, sorbeti, slatkiši ukrašeni bobicama i zlatnim listom. U isto vrijeme, kombinacije okusa su nevjerojatne: orijentalna halva s bijelom čokoladom, crna karamela s morskom soli, ogroman izbor mousse kolača (mango, limun, kupina, kivi jabuka), kao i kombinacija biskvita s jasminom limun, malina-kokos, pistacija- jogurt).
Dizajnerske odluke su također različite: kao grandiozni višeslojni kolači i lakonski, ukrašeni prirodnim bobicama i cvijećem.
Vrijedno je napomenuti da se za izradu deserta koriste samo prirodni proizvodi.
prednosti:- veliki izbor proizvedenih proizvoda, neobične kombinacije okusa;
- visoka vještina slastičara;
- mogućnost degustacije;
- ekskluzivni dizajn;
- vlastiti kafić.
- cijena je iznad prosjeka;
- kratak rok trajanja zbog činjenice da se u proizvodnji konzervansa i stabilizatora ne koriste.
3. mjesto - "Chaudeau"
Adresa: st. Poljoprivredni, d.15, zgrada 3, radno vrijeme od 09,00 do 21,00, prosječna cijena - od 2000 rubalja.
Veliki izbor deserta: sve vrste kolača, medenjaka, medenjaci, kolači, štruce, Candy bar, pogače (otvoreni kolač od tijesta od njoka i oraha, kruška i pistacija, krema od jabuka i lješnjaka).
Posebnost slastičarstva, osim proizvedenih kolača, su kafići bandi, ukrašeni u različitim stilovima (na primjer, Tiffany, Alice in Wonderland, gotika) i uključuju: cupcakes, tortu od pohanja, marmeladu (napravljenu od pire pirea), marshmallows , meringue, bomboni, voćni rogovi, marshmallows.
Slastičarnica također ima veliki izbor kombinacija okusa (oko 40 opcija), na primjer, spužvasti kolač natopljen kremom na bazi sira Mascarpone i liker Cointreau, čokoladni spužvasti kolač sa slojem tropskog musa s dodatkom čokoladnog moussea; spužvasta torta natopljena u mousse od borovnice i krema od limuna, krem od suncokreta od kokosa sa vrhnjem od sira s kokosom i ananasom.
Mogućnost izrade "hitne" torte u jednom danu, kao i kupovina gotovog.
prednosti:- veliki izbor proizvedenih proizvoda i kombinacija ukusa;
- besplatna degustacija;
- originalni dizajn;
- mogućnost kupnje gotovog kolača, kao i "hitna narudžba";
- kurirska dostava.
- iznad prosječne cijene.
2. mjesto - "AGZAMOV"
Adresa: st. Kalinina, d.6, zgrada 1, prosječna cijena - od 2000 rubalja po kilogramu, način rada: svakodnevno od 8,00 do 17,00.
Šef studija i honorarni glavni kuhar slastičarstva pobjednik je i laureat prestižnih kulinarskih natjecanja. Tim ima cvjećare i dizajnere koji su odgovorni za dizajn i ukrašavanje kolača, uključujući stvaranje cvijeća od šećera koji se ne mogu razlikovati od stvarnih. Upravo se iz ove slastičarnice pouzdano izrađuju i ukrašavaju kolači ruskih pop zvijezda i političkih ličnosti. Tako je napravljena torta za rođendan Ani Lorak, godišnjica Filipa Kirkorova, torta za dvadesetogodišnjicu grada Groznog.
Dizajn, ukrašavanje torta i okusi impresioniraju vaše kupce..
prednosti:- velik izbor proizvedenih proizvoda, mogućnost izrade torte po ljudskoj visini ili prema vlastitoj skici;
- visoka vještina slastičara;
- mogućnost degustacije;
- ekskluzivni dizajn;
- kurirska dostava (svi automobili su opremljeni rashladnom opremom).
- iznad prosječne cijene.
1. mjesto - "Best-cake"
Adresa: stanica metroa Petrovsko - Razumovskaya, ul. Pryanishnikova d.23 "A", radno vrijeme - od 09.00 do 21.00, prosječna cijena - od 1000 rubalja po kilogramu
Jedna od najpoznatijih slastičarnica u Moskvi, koja izvodi sve vrste posla: kolače iz bilo kojeg razloga, uključujući Noć vještica, u obliku slova i brojeva, kolače i kolače, kolače od medenjaka, kolačiće od medenjaka, kruhovi, čokoladni setovi, jestive slike, voćni buketi jagoda, grožđa, šipak, lipa, jabuka.
Dostupnost dodatnih usluga:
- razvoj izgleda kolača i njegove kombinacije okusa (uzimajući u obzir sve želje klijenta);
- slastičarske majstorske tečajeve (počevši od osnova izrade tijesta i vrhnja za tortu, završavajući učenjem složenih dekorativnih tehnika - rad s karamelom, voćem).
U isto vrijeme, slastičarnica sudjeluje u izradi kolača za društveno značajna događanja - primjerice, napravljena je torta za finale Eurovizije teška 150 kilograma i visoka 120 centimetara.
prednosti:- veliki izbor proizvedenih proizvoda;
- visoka vještina slastičara;
- sposobnost kuhanja veganskih kolača bez glutena, laktoze;
- besplatna degustacija;
- dodatne usluge (satovi kuhanja, razvoj izgleda kolača);
- kurirska dostava (svi automobili su opremljeni rashladnom opremom).
zaključak
Sastavit ćemo sažetku tablice najboljih slastičarnica u Moskvi s opisom njihovih glavnih značajki i dodatnih značajki.
| klijenata | Naziv slastičarne, adresa | cijena | Značajke | Dodatne značajke |
|---|---|---|---|---|
| 10 | "Injir", adresa: st. Danilovsky Market, rođ. 74 | prosječna cijena od 1800 rubalja po 1 kg | Slastičarnica je specijalizirana u originalnim kombinacijama okusa (torta s tartufima s pistacijama, na oraškoj torti s narančinom korom; skuta s višnjama, kakaom i slatkom paprikom) | mogućnost izrade veganskih deserta bez šećera, bez glutena; - moderan koncizan dizajn; - kurirska dostava |
| 9 | "Kasablanka", Adresa: Nasip akademika Tupoljeva, zgrada 15, zgrada 26 | prosječna cijena od 2000 rubalja po 1 kg | Posebnost slastičarskih proizvoda je naglasak na svježini i prirodnosti. U prodaji su i: domaća karamela (slana, naranča, pasirano voće), kava (s pistacija, sezamovo sjeme), kolačići, veganski tartufi | dovoljan izbor rješenja okusa i dizajna; - samo svježi i prirodni sastojci; - mogućnost izrade veganskih deserta; - kurirska dostava (od 500 rubalja unutar MKAD) |
| 8 | "Altufyevo", adresa: st. Yablochkova d. 21, zgrada 3 | prosječna cijena od 1000 rubalja po torti | Veliki izbor slatkiša i nadjeva: sve vrste kolača, uključujući "18 plus" za zabave s kokošinjcem i šlagom, Candy bar, torte i ptifuras (različiti mali kolači). | mogućnost degustacije; - originalni dizajn, uključujući jedan zasnovan na naručiteljskoj skici; - mogućnost kupnje gotovog kolača, kao i "hitna narudžba"; - kurirska dostava |
| 7 | "Talijanski vrt", adresa: Leninsky Prospekt, 37 | prosječna cijena od 2200 rubalja po 1 kg | Izrazita karakteristika proizvedenih kolača je moderan, koncizan dizajn i neobična kombinacija ukusa | prisutnost vlastitog kafića; -izvorne kombinacije okusa; -minimalistički dizajn |
| 6 | "Sweet Mary", adresa: st. Yenisei, d. 46 zgrada 2 | prosječna cijena od 1000 rubalja po 1 kg | Sve vrste kolača, uključujući bez mastike, foto kolače, erotske za zabavu ili zabavu, kolače prema dizajnu klijenta, kao i hljebove, kolače, kolače od medenjaka, Candy bar. | sposobnost kuhanja veganskih kolača bez glutena, laktoze; - besplatna degustacija, po želji degustacijski set možete naručiti kod kuće ili u uredu; - kurirska dostava. |
| 5 | "ChampaProject", adresa: st. Ugreshskaya, 31 | prosječna cijena od 2800 rubalja po torti | Veganska slastičarna koja proizvodi deserte bez upotrebe šećera, mliječnih proizvoda, glutena ili toplinske obrade. | Ne pokvarljiva hrana se ne koristi, tako da se deserti mogu čuvati do 6 tjedana; - pogodno za stroge vegane, sirove namirnice, osobe s alergijama na hranu, netoleranciju na orahe, gluten, laktozu; - kurirska dostava |
| 4 | "Puškin", adresa: Tverskoy Boulevard, d. 26 | prosječna cijena od 2000 rubalja po torti | Sve vrste deserta: kolači, peciva, kolačići, sorbeti, slatkiši ukrašeni bobicama i zlatnim listom. | mogućnost degustacije; - ekskluzivni dizajn; - vlastiti kafić |
| 3 | "Chaudeau", adresa: st. Poljoprivredna, d.15, zgrada 3 | prosječna cijena od 2000 rubalja po 1 kg | Posebnost slastičarne, osim proizvedenih kolača, su bomboni ukrašeni u različitim stilovima (na primjer, Tiffany, Alice in Wonderland, gotika) | besplatna degustacija; - originalni dizajn; - mogućnost kupnje gotovog kolača, kao i "hitna narudžba"; - kurirska dostava |
| 2 | "AGZAMOV", adresa: st. Kalinina, 6, zgrada 1 | prosječna cijena od 2000 rubalja po 1 kg | Dizajn, ukrašavanje torta i okusi impresioniraju vaše kupce. | visoka vještina slastičara; - mogućnost degustacije; - ekskluzivni dizajn; - kurirska dostava (svi automobili su opremljeni rashladnom opremom) |
| 1 | „Najbolji kolač”, adresa: st. Pryanishnikov d.23 "A" | prosječna cijena od 1000 rubalja po torti | Jedna od najpoznatijih konditorskih slastičarnica u Moskvi, koja obavlja sve vrste posla: kolače iz bilo kojeg razloga, uključujući Noć vještica, u porcijama, u obliku slova i brojeva, kolači i kolači, kolači od medenjaka, kolači od medenjaka, štruce | visoka vještina slastičara; - sposobnost kuhanja veganskih kolača bez glutena, laktoze; - besplatna degustacija; - dodatne usluge (satovi kuhanja, razvoj izgleda kolača); - kurirska dostava (svi automobili su opremljeni rashladnom opremom) |
Moskva ima veliki broj slastičarnica koje nude sve vrste slastica, u rasponu od niskokaloričnih slastica, fitnes kolača, do višeslojnih svadbenih torti i Candy bara. Istovremeno, dizajn, kombinacije okusa i cjenovna politika proizvedenih proizvoda razlikuju se što omogućava svakom klijentu da odabere slatkiše za svaki ukus..
