Kako odabrati brusilicu za meso

Prilikom odabira brusilice za meso vrijedi prije svega uzeti u obzir njegove tehničke karakteristike, jer one određuju jednostavnost uporabe.


sadržaj


  1. Karakteristike koje treba uzeti u obzir
  2. Vrste brusilice za meso
  3. Koju brusilicu za meso odabrati
  4. Opcije izbora
  5. Kolika je mlin za meso
  6. Najbolji proizvođači brusilica za meso - koju tvrtku odabrati
  7. Video o izboru brusilice za meso


Kako odabrati brusilicu za meso: karakteristike koje morate uzeti u obzir

Glavni parametri koji određuju praktičnost brusilice i praktičnost korištenja su:

  1. Napajanje uređaja;

  2. Materijal od kojeg su izrađene tijelo i mehanizam;

  3. Funkcionalnost i oprema u obliku količine i raznolikosti mlaznica.

  4. Proizvođač je također važan.

Vrste brusilice za meso

Mljevenje mesa predstavljeno na tržištu može se uvjetno podijeliti u tri skupine:

  1. Ručni;

  2. Visoko specijalizirana (tzv. "Klasa C");

  3. višenamjenski.

Ručne brusilice za meso


Ručne brusilice mesa gotovo su ugrožena vrsta. Ne mogu se naći u supermarketima kućanskih aparata, prodaju se u trgovinama raznih sitnica za dom. Međutim, oni i dalje postoje i čak ih proizvode nekoliko tvrtki..

dostojanstvo

  • Niska cijena (unutar nekoliko stotina rubalja);

  • Nulta potrošnja električne energije;

  • Visoka mehanička pouzdanost i trajnost (radno razdoblje može doseći nekoliko desetljeća);

mane

  • Složenost, nemogućnost obrade velikog broja proizvoda zbog umora korisnika;

  • Ograničena funkcionalnost;

  • Oštetiti countertop, ako se uopšte može učvrstiti na njemu;

Visoko specijalizirane mlinice za meso (tzv. "Klasa C")

Ova skupina uključuje proračunske brusilice mesa koje nude najmanje potrebne funkcije. Kao rezultat, dizajnirani su isključivo za mljevenje različitih proizvoda i karakterizira ih prilično niska produktivnost.

dostojanstvo

  • Niska cijena (unutar 2-3 tisuće rubalja);

  • Mala potrošnja energije;

  • Jednostavan i pouzdan dizajn;

mane

  • Vrlo niska produktivnost;

  • Obično nude vrlo ograničenu opremu;

  • Možda se neće moći nositi s mljevenjem tvrdog mesa;.

Višenamjenska brusilica za meso

Višenamjenske brusilice za meso su uređaji koji mogu zamijeniti nekoliko vrsta kuhinjske opreme odjednom. Zbog velike snage i raznolikosti mlaznica, pogodne su za upotrebu u širokom rasponu primjene..

dostojanstvo

  • Uključene su razne mlaznice;

  • Mogu zamijeniti sokovnik, rezač rezanaca, prikladni su za izradu kobasica itd.

  • Velika snaga i performanse;

mane

  • Male poteškoće u održavanju (morate oprati više različitih mlaznica i pribora).

  • Preporučuje se kupnja precizno višenamjenskih brusilica za meso pogodnih za razne namjene u kuhinji.

Koju brusilicu za meso odabrati

Prilikom odabira brusilice za meso vrijedi odrediti planiranu upotrebu. Tada možete odabrati savršen tip.

  1. Za vrlo rijetku kratku upotrebu - priručnik;

  2. Za vrlo rijetku dugotrajnu uporabu - visoko specijalizirani ("klasa C");

  3. Za redovitu upotrebu - univerzalni.

Ali, ako proračun to dopušta, onda, bez obzira na planiranu učestalost upotrebe, vrijedi kupiti univerzalnu mlin za meso.

Opcije izbora

Prilikom odabira brusilice za meso za dom, obratite pažnju na sljedeće parametre uređaja:

  1. Napajanje uređaja;

  2. izvedba;

  3. Materijal tijela;

  4. Reverzni način rada;

  5. Opcije (broj mlaznica i dostupni načini rada);

  6. Zaštita od preopterećenja.

Snaga za mljevenje mesa

Što je veća snaga u mlincu za meso, brže se melje hrana. Stoga, odabirom modela, vrijedi obratiti pažnju na ovu vrlo karakterističnu.

Standardna snaga za većinu mlinskih strojeva za kućanstvo je 1000-2000 vata. Uređaji opremljeni takvim pogonima pogodni su za obradu velike većine proizvoda. Snažnije mljevenje mesa melje se brže, ali malo, pa ih nije preporučljivo kupiti za kućnu upotrebu.

Međutim, neki proizvođači u specifikacijama navode vrlo malu snagu (do 500 vata). To je takozvana učinkovita potrošnja električne energije, a može se razlikovati od stvarne. Treba ga pomnožiti 4-5 puta, a tada će se dobiti stvarna snaga uređaja.

Međutim, jasniji parametar koji pokazuje brzinu i tehničke karakteristike uređaja su njegove performanse..

Performanse mljevenja mesa

Produktivnost - parametar koji pokazuje koliko mesa ili hrane prosječni mesni prerađivač može obraditi u minuti. Sastoji se ne samo od pogonske snage, već i od ostalih parametara, uključujući oštrinu oštrenja noža, geometriju unutarnjeg odjeljka, prisutnost ili odsutnost elemenata za drobljenje itd..

Prosječna produktivnost višenamjenske brusilice mesa je 1-2 kilograma proizvoda u minuti. Uređaji koji sporije obrađuju manje su prikladni za normalnu upotrebu. Produktivniji su skupi i stoga su prikladniji za kafiće, restorane i ugostiteljske objekte..

Ako tehničke karakteristike uređaja pokazuju njegove performanse, vrijedi obratiti pozornost na ovaj parametar. Kad se ne daje, ali ima snage, onda ona postaje najvažnija.

Materijal kućišta i ladica

Materijal kućišta određuje trajnost brusilice i otpornost na razne vanjske ili unutarnje mehaničke utjecaje. Može biti izrađen od čelika ili plastike. Metalna futrola čini brusilicu mesa što je moguće pouzdanijom i trajnijom. Ali istodobno povećava cijenu i složenost popravka.

Metalna futrola

dostojanstvo

  • Maksimalna čvrstoća;
  • Maksimalna otpornost na mehanički stres;

  • Trajnost i pouzdanost.

mane

  • Visoki troškovi;
  • Velika masa uređaja;
  • Ograničeni niz modela;
  • Mala održavanja uređaja.

Plastična futrola

dostojanstvo

  • Niska cijena uređaja;

  • Raznovrsni dizajn;

  • Širok raspon brusilica za meso;

mane

  • Niska mehanička i vibracijska čvrstoća;
  • Niska termička stabilnost.

Mnogo je važnije pri odabiru brusilice za meso pladanj za odlaganje hrane. Također može biti metalna ili plastična..

Istodobno se za odabir preporučuju metalne ladice koje imaju visoku mehaničku stabilnost, a čak i uz aktivnu uporabu ne oštećuju se (ne puknu i ne ogrebotine).

Reverzni način rada

Reverzni način rada (obrnuta rotacija) vrlo je važna funkcija za većinu brusilica mesa. Znatno produžava operativno razdoblje. U slučaju bilo kakvog "zaglavljenja" proizvoda u mehanizmu (na primjer, zbog prodiranja sjemena u meso), "pire" se može ukloniti s uređaja i kvar se može otkloniti.

Stoga je vrijedno odabrati brusilicu za meso s obrnutim načinom rada..

Paket paketa

Na funkcionalnost brusilice za meso izravno utječe njegova oprema. Broj modusa u kojima uređaj može raditi ovisi o mlaznicama.

  1. Mlaznica za pripremu kobasica je cijev-zvono, na koju se s jedne strane stavlja plašt (prirodan ili umjetan, na zahtjev kuhara).

  2. Mlaznica kebbe prikazuje mljeveno meso u obliku šuplje cijevi s gustim zidovima, koja je ispunjena raznim punjenjem. Dizajnirana za proizvodnju istoimenih posuđa, kao i drugih koji imaju sličnu strukturu..

  3. Privitak za mljevenje omogućava vam da mlin za meso upotrebljavate kao rernu za povrće. Obično se koristi bez noževa. Istovremeno, kvaliteta obrade može biti malo lošija od one dobivene korištenjem konvencionalne ručne rerne.

  4. Funkcija sokovnika ostvaruje se putem posebne mlaznice. Nažalost, većina mlinica za meso može prerađivati ​​samo bobice, s tvrdim voćem ili povrćem (jabuke, mrkva) koje ne mogu.

  5. Mlaznica sa rezancima pretvara tijesto u pojedinačne tjestenine. Ako je stroj za mljevenje mesa opremljen njime, poželjno je da se prilagodi njegova brzina. Napokon, sami ćete rezati rezance.

  6. Mlaznica za kolačiće djeluje slično kao mlaznica za rezance, samo je oblik gotove kobasice kovrčav. Također je potrebno samostalno izrezati na zasebne dijelove.

  7. Prostor za odlaganje mlaznica je vrlo prikladan - ne morate ih tražiti u cijeloj kuhinji. Međutim, povećava dimenzije brusilice za meso.

Kolika je mlin za meso

Trošak električne brusilice za meso počinje od 1-2 tisuće rubalja, ali izravno se određuje izvedbom, snagom i opremom uređaja. Velika većina modela prikladnih za kućnu upotrebu nalazi se u cjenovnom rangu od 8-10 tisuća rubalja.

Najbolji proizvođači brusilica za meso - koju tvrtku odabrati

Među proizvođačima brusilica za meso mogu se prepoznati:

  1. Redmond, Philips - proizvode visokokvalitetne brusilice mesa srednjeg cjenovnog segmenta;

  2. Bosch, Zelmer - proizvođači visokokvalitetnih brusilica mesa gornjeg cjenovnog segmenta (od 10 tisuća rubalja).

  3. Među proizvođačima brusnih strojeva za mljevenje mesa može se izdvojiti tvrtka Moulinex koja je specijalizirana za proizvodnju jeftinih kuhinjskih uređaja.

!

U sljedećim člancima naši stručnjaci govore kako odabrati pravi proizvođač jogurta..

Video o izboru brusilice za meso

Upozorenje! Ovaj je materijal subjektivno mišljenje autora projekta i nije vodič za kupnju.
Kategorija