Pregled najboljih prema urednicima. O kriterijima odabira. Ovaj je materijal subjektivan, nije oglas i ne služi kao vodič za kupnju. Prije kupnje trebate se posavjetovati sa stručnjakom.
Japanci kažu: "U nožu leži srce i duša kuhara." Za pripremu ukusnih jela potrebna vam je ne samo vještina, već i dobar alat - oštar nož. Uz njegovu pomoć možete rezati bilo kakvu kvalitetnu hranu, štedeći vrijeme. Dosadni će se samo zgnječiti, prisiljavajući korisnika da uloži velike napore za rezanje mesa, peradi, povrća, voća itd. U prodaji su noževi koji ne zahtijevaju oštrenje, ali najčešće je to marketinški potez. S vremenom, osoba koja je kupila takav instrument, primjećuje da i on, poput običnog, počinje gušiti. Savjetujemo vam da ne podležete reklamnim trikovima, već da nabavite dobru oštricu. Uvijek će imati oštar nož u kuhinji. Oštrači dolaze u mnogim oblicima, a svaki ima svoje prednosti. Budući da kućna kuhinja nema veliki broj noževa, možete odabrati nož bilo koje vrste.
Nemojte brkati oštrenje s uređivanjem. Prva opcija uključuje rezanje metala s weba kako bi se stvorio oštar rub. Drugi - bez rezanja, mijenja kut reznog dijela, zbog čega su poravnate čak i udubljenja i drugi nedostaci nevidljivi oku. Uređivanje se vrši pomoću musat, keramičkih diskova.
Stručnjaci su pripremili ocjenu, odabirom za njega 12 najboljih oštrica noža.
Kako odabrati oštrica noža
- vrsta. Postoje tri glavne kategorije: potpuno ručni, mehanički i električni. U one ručne uvrštavaju se brusni kamenčići s kojima se može baviti samo profesionalac, jer je potrebno odabrati veličinu zrna kamena, kut nagiba i biti izuzetno oprezni u postupku kako se ne bi ozlijedili, te oštrice s fiksnim šipkama koje se nalaze pod kutom od 20 i 25 stupnjeva, gdje morate okomito voziti nožem, što pojednostavljuje rad. Mehanički uključuju klasične oštrice s naglaskom na stolu, koji su kompaktni, jednostavni za uporabu i sigurni; vakuum, s jednom ili dvije zone brušenja i posebnom usisnom čašom, uz pomoć kojih se na stolu pričvršćuje; oštrilice u obliku mjedene spojnice - stavite na ruku, i uprkos činjenici da oštrenje ne traje dugo, zbog praktičnosti i niskih troškova, izvrsni su za upotrebu u zemlji. Električni nožači su prijenosni i kompaktni uređaji koji vam omogućuju brzo i jednostavno oštrenje noža bilo koje duljine i debljine. Nakon postupka, alat dugo ostaje oštar, ako vam je to prioritet, tada odaberite električnu brusilicu. Musat nije oštrica, koristi se za ispravljanje oštrice. Koristi se u posljednjoj fazi oštrenja kako bi se postigla veća oštrina i povećalo razdoblje tijekom kojeg će nož ostati oštar. Musat se može koristiti kada je alat lagano obrezivanje oštrice. Budući da musat ne uklanja metal s oštrice, vijek trajanja noža značajno se povećava. U restoranima kuhari koriste musat desetak puta dnevno, jer postupak traje samo nekoliko sekundi.
- Materijal noža. Za čelične noževe morate kupiti oštrice s abrazivima koji su tvrđi od čeličnih alata. To može biti keramika, dijamantni čips, karbid ili arkanzanski kamen. Za keramičke noževe (izrađene od crne i bijele cirkonijeve keramike) prikladni su samo abrazivi s dijamantskim slojem, jer je keramika poprilično krhki materijal koji se može lomiti ako nije pravilno rukovan.
- Cjenovni segment. Ručni oštrila s metalnim diskovima, kao i grubo zrnate šipke koštat će najmanje - 300-500 p. Za prirodno i sintetičko kamenje najjednostavniji električni i ručni modeli morat će platiti 500-3 tisuće rubalja. Finozrnate i dvoslojne kombinirane šipke, dvostupanjske, trostupanjske, električne s mogućnošću mehaničkog poliranja nalaze se u rasponu od 3-10 tisuća rubalja. Profesionalni uređaji koji pripadaju grupi brušenja s dijamantnim abrazivnim abrazivima i oštrenje u tri stupnja koštat će 10 tisuća rubalja ili više.
Ocjena najboljih oštrica noža
| nominiran | mjesto | naziv proizvoda | cijena |
| Najbolji ručni oštrila noža | 1 | Profi Cook PC-MS 1090 | 1 750 ₽ |
| 2 | Rondell RD-323 | ₽ 891 | |
| 3 | Fiskars 120740 | 850 ₽ | |
| 4 | TimA TMK-001 | 590 ₽ | |
| Najbolji električni oštrila za noževe | 1 | Chefov izbor 120 | 15 590 ₽ |
| 2 | KuhinjaIQ 50073 | 3 671 ₽ | |
| 3 | Sititek Hozjajka 31M | 2 790 ₽ | |
| Najbolji alati za oštrenje noža s AliExpressom | 1 | Saim fsda | 4 870 ₽ |
| 2 | Ruixin PRO III | 1 350 ₽ | |
| 3 | NUOTEN ND-073 | 680 ₽ | |
| 4 | Traženje MDQ001 | 270 ₽ | |
| 5 | Oštrica noža | 150 ₽ |
Najbolji ručni oštrila noža
Profi Cook PC-MS 1090
Ocjena: 4,9
Na prvom mjestu u ocjenjivačkoj kategoriji nalazi se stolni brusilica s abrazivom od brušenog dijamantskog kamena. Učinkovito i brzo se nosite s oštrinom, samo morate oštricu staviti u utor s vrhom prema dolje, nakon što ste potrošili nekoliko puta na sebi. Kut brušenja je optimalan, sprječava oštećenje metalnog lima i sprječava stvaranje ogrebotina. Postoje tri utora za različite faze: preliminarno, fino i grubo oštrenje. Ovaj pristup vam omogućuje rukovanje čak i vrlo tupim noževima. Kućište lakonskog dizajna izrađeno je od nehrđajućeg čelika. Zauzima vrlo malo prostora, tako da oštrica možete spremiti u ladicu u kojoj leže žlice, vilice, noževi, a zatim će vam proizvod uvijek biti pri ruci..
dostojanstvo
- ergonomski oblik;
- razumna cijena - 1650 r.
mane
- nije otkriveno.
Rondell RD-323
Ocjena: 4.8
Drugi položaj odnosi se na model ručnog šiljaka s abrazivnim pločama s prirodnim dijamantnim prskanjem i profiliranim keramičkim pločicama. Proizvod ne samo da naoštrava noževe, nego i popravlja rezultat tako da se oštrenje održava dugo vremena. Da biste vratili oštrinu, dovoljno je nacrtati nož 10-15 puta prvo u prvom utoru, a zatim u drugom. Korisnik ne mora ulagati mnogo napora tako da snažno pritisne nož. Na dnu kućišta nalazi se šest nogu s gumiranim jastučićima, koji pružaju sigurno postavljanje. Kućište na sebi ima Soft Touch premaz, tako da kada držite oštrač rukom, rizik od klizanja je minimaliziran.
dostojanstvo
- sposobnost izoštrenja nazubljenih noževa;
- uključen zaštitni poklopac od pleksiglasa;
- lako se rastavlja za čišćenje;
- ergonomska plastična ručka;
- trošak proračuna - 870 r.
mane
- nije otkriveno.
Fiskars 120740
Ocjena: 4.7
Treću liniju zauzima ručni oštrač za noževe i kuhinjske sjenice. Ako volite kuhati i koristiti za rezanje ne samo noževa, već i sjemenki, onda na ovaj uređaj treba obratiti pažnju. Futrola je izrađena od izdržljive plastike. Korisnik ima jedan utor opremljen keramičkim diskovima. Zahvaljujući ergonomskom dizajnu, oštrenje u ruci je lako. Korisnici primjećuju da oštrica čini oštricu tako oštrom da je nakon postupka nož u stanju stvoriti vrlo tanke kriške. Rezanje vena, hrskavice, rezanje sirovog voćnog voska postalo je mnogo lakše, što se pokazalo i u recenzijama domaćice.
dostojanstvo
- brzo oštrenje u pola minute;
- uklonjivi poklopac za jednostavno čišćenje;
- trošak proračuna - 850 r.
mane
- nije otkriveno.
TimA TMK-001
Ocjena: 4.7
Četvrta postaje ručna oštrica s metalnim i keramičkim rezačima. Dizajn je, kao i svi analozi, jednostavan. Kućište ima prikladnu ergonomsku ručku, a dolje su smješteni gumirani umetci koji ne dopuštaju uređaju da klizi po površini na koju je montiran oštrica. Gornji dio sa silikonskim umetkom jamči ugodno prianjanje bez klizanja. Uređaj je opremljen s dva utora: za glavno (grubo) i konačno (fino) oštrenje. Dvostupanjski pristup obradi oštrice omogućuje produljenje roka trajanja oštrine oštrice. Čelične noževe možete samo izoštriti, za keramičke je bolje kupiti drugi model. Komplet dolazi s dodatnim blokom s rezačima.
dostojanstvo
- brzo oštrenje;
- sposobnost zamjene blokova pravim;
- fiksni kut;
- trošak proračuna - 600 r.
mane
- nije otkriveno.
Najbolji električni oštrila za noževe
Chefov izbor 120
Ocjena: 4,9
Na prvom je mjestu električni oštrica američke izrade, pogodna za oštrenje običnih i nazubljenih zuba. Tkanina se obrađuje u tri stupnja: isprva dolazi do grubog brušenja s brusnim brusnim pločama s dijamantom, formira se prvi konus; na drugom - finozrnatim abrazivom, formira se drugi nagib; na trećem, još finiji keramički abraziv brusi i polira oštrice, stvarajući treći završni konus, odlikovan oštrinom. Korisnik može samostalno odabrati kombinaciju koraka za dobivanje različitih rezultata. Oštrica se može koristiti i za obradu preklopa, lova, putovanja, sporta, ribolova i drugih noževa.
dostojanstvo
- snaga - 75 W;
- trenutno oštrenje;
- kontrola kuta oštrenja - 20 stupnjeva.
mane
- visoki trošak - 16 tisuća str.
KuhinjaIQ 50073
Ocjena: 4.8
Drugo mjesto drži električni oštrica noža, prepoznata kao najbolja po kvaliteti i cijeni. Model je puno jeftiniji od lidera u kategoriji, ali po kvaliteti i praktičnosti nije niži. Kućište s metalnim umetkom izgleda masivno, pa se u početku čini da će uređaj puno težiti, ali to nije tako. Oštrica je lagana i neutralnog dizajna. Na dnu se nalaze gumirani umetci tako da uređaj ne klizi po površini stola. Oštrenje se može obaviti samo noževima od nehrđajućeg, legiranog ili karbonskog čelika. Samo ručni alati mogu se obrađivati u utoru za poliranje. Jednostavne i jasne upute uključene.
dostojanstvo
- sintetički i keramički abrazivi;
- pogodno za oštrenje noževa različitih veličina;
- podešavanje kuta oštrenja;
- ergonomska ručka.
mane
- mala snaga - 6 W;
- relativno skupo - 4600 r.
Sititek Hozjajka 31M
Ocjena: 4.7
Treća linija dobiva električnu oštricu noža, koju karakterizira velika snaga. Uređaj djeluje u dva stupnja, najprije oštrim, a zatim brušenjem platna. Uređaj je opremljen profesionalnim korundom i keramičkim diskovima, zahvaljujući kojima se čak i vrlo tupi noževi mogu oštriti u nekoliko minuta. Pomoću vodiča možete stvoriti pravi kut brušenja. Futrola je opremljena nogama s usisnim čašama koje oštro drže čvrsto na površini..
dostojanstvo
- snaga - 40 W;
- lako čišćenje;
- pogodno za oštrenje keramičkih noževa;
- razumna cijena - 2800 r.
mane
- nije otkriveno.
Najbolji alati za oštrenje noža s AliExpressom
Saim fsda
Ocjena: 4,9
Na prvom mjestu, električni oštrica, karakterizirana multifunkcionalnošću. Model je pogodan ne samo za oštrenje raznih noževa, već i za obradu odvijača, škara i drugog alata. Uređaj ima šest utora s raznim brusnim sredstvima koja osiguravaju oštrinu oštrice. Velika snaga smanjuje vrijeme obrade, omogućavajući vam da oštricu vratite u radno stanje za 1-2 minute. Za zaštitu je proizvođač osigurao automatsko isključivanje, koje se aktivira tijekom pregrijavanja. To štiti motor od kvara. Futrola je izrađena od visokokvalitetne plastike. Korisnici napominju da uređaj ne emitira vanjske mirise. Ovaj se model među većinom sličnih šiljaka ističe zbog izvrsnih rezultata..
dostojanstvo
- snaga - 60 W;
- ergonomski dizajn.
mane
- relativno skupo - 4 tisuće str.
Ruixin PRO III
Ocjena: 4.8
Druga linija dobiva profesionalni ručni oštrač. Tijelo uređaja ima vakuumsku usisnu čašicu na dnu, uz pomoć koje je uređaj čvrsto pričvršćen na površinu kako ne bi kliznuo tijekom postupka brušenja. Korisnici primjećuju veliku brzinu oštrenja. Abrazivne šipke različitih veličina zrna (120, 320, 600, 1500 jedinica) pričvršćene na plastične trake omogućuju prikladno naoštrenje oštrice. Označavanje kutova izoštravanja u boji (10, 15, 20, 25 30 stupnjeva) pomaže u kretanju u procesu. Uređaj je također prikladan za škare, odvijače i drugi alat..
dostojanstvo
- izbor kuta brušenja;
- torba za organizator i krpa od mikrovlakana;
- sustav učvršćivanja noža;
- fiksni stalak;
- razumna cijena - 1300 r.
mane
- zahtijeva određenu vještinu;
- treba navlažiti šipke tijekom oštrenja.
NUOTEN ND-073
Ocjena: 4.7
Treći položaj odnosi se na oštrenje noža s velikom podlogom s gumiranim umetkom kako bi se spriječilo klizanje. Zahvaljujući ergonomskom tijelu, savršeno se uklapa u dlan i ne klizi tijekom oštrenja. Na kućištu su četiri utora: dva za redovno i dva za japansko asimetrično oštrenje. Model može obrađivati noževe bilo koje duljine. Korisnici također primjećuju da metalna mreža može imati bilo kakvu debljinu. Za savršeno oštrenje potrebno je oštricu držati samo 6-7 puta.
dostojanstvo
- metalni i keramički abrazivi;
- brzo oštrenje;
- trošak proračuna - 700 r.
mane
- nije otkriveno.
Traženje MDQ001
Ocjena: 4.6
Četvrti je ručni oštrica koja obrađuje platno u dva stupnja (grubo i fino oštrenje). Futrola je izrađena od visokokvalitetne plastike. U podnožju se nalaze noge koje sprječavaju klizanje i pružaju sigurno prileganje. Zbog svoje male veličine (10 x 4,5 x 5,5 cm), uređaj se udobno uklapa u vaše ruke, dodajući praktičnost tijekom rada. Dva udubljenja ispod prstiju odgovorna su za ergonomiju. Prikladan je za obradu metalnih noževa, ali za keramičke je bolje pronaći drugi model, jer to može bezbrižno koristiti do loma alata. Većina korisničkih recenzija ima pozitivnu ocjenu za ovaj proizvod - ljudi su dobili proizvod bolje kvalitete nego što su očekivali.
dostojanstvo
- brusni diskovi od nehrđajućeg čelika;
- trošak proračuna - 300 r.
mane
- nije otkriveno.
Oštrica noža
Ocjena: 4.5
Na petom mjestu u kategoriji jeftinog ručnog oštrila. Na mjestu možete ga kupiti za samo 150 p. Na dnu kućišta nalazi se vakuumska usisna čaša koja pruža učinak protiv klizanja. Uređaj možete pričvrstiti ne samo na stol, već i na pločicu. Posebna strelica jasno pokazuje kako postaviti noževe u utore kako bi se oštrili pod pravim kutom. Korisnici se žale kako oštrenje nije dovoljno za kratko vrijeme, već samo 2-3 dana. S obzirom na nisku cijenu i kratko vrijeme potrebno za mljevenje, preporučujemo proizvod za kupnju, jer uređaj može brusiti noževe barem svaki dan.
dostojanstvo
- velika brzina oštrenja;
- čvrsto držanje.
mane
- kemijski miris.
Upozorenje! Ova je ocjena subjektivna, nije reklama i ne služi kao vodič za kupnju. Prije kupnje trebate se posavjetovati sa stručnjakom.
