Jedno od ukusnih jela serije brze hrane su hot-dogovi, gdje je glavni sastojak punjenje - posebna kobasica. Glavni zadatak kuhara je da ga prži ravnomjerno i učinkovito bez suvišne masnoće. Da bi se postiglo savršeno kuhanje, pomažu se valjkasti roštilji, čiji cjenovni segment uglavnom ovisi o produktivnosti i postizanju željenog rezultata u procesu kuhanja. Pozornost je predstavljen popis najboljih rolo roštilja za 2020. godinu koji se, prema riječima kupaca, najviše uklapaju u zadatak..
sadržaj
- 1 Najzanimljiviji proizvodi - Kriteriji za odabir
- 1.1 struktura valjkastog roštilja - glavni strukturni elementi, princip rada
- 1.2 Klasifikacija valjkastih roštilja
- 1.3 Kriteriji za odabir valjka za prženje kobasica
- 1.4 Kupnja roštilja - gdje je najbolje mjesto za kupnju stroja
- 2 Ocjena visokokvalitetnih rolat roštilja za prženje kobasica do 10 tisuća rubalja za 2020. godinu
- 2.1 Model "HHD-09B" proizvođača "Eksi"
- 2.2 Model "RG-7H" proizvođača "Viatto"
- 2.3 Model "IHD-11" proizvođača "Enigma"
- 3 Ocjena najboljih valjkastih roštilja za prženje kobasica do 20 tisuća rubalja za 2020. godinu
- 3.1 Model "Grati 5/500" proizvođača "Atesy"
- 3.2 Model "EL-WY-007B" proizvođača "Gastrorag"
- 3.3 Model "HD-05" proizvođača "Starfood"
- 4 Najbolji valjkasti roštilji za prženje kobasica od 20 tisuća rubalja za 2020. godinu
- 4.1 Model "RG 5" proizvođača "Roller Grill"
- 4.2 Model "ET-R2-7" proizvođača "Viatto"
- 4.3 Model "RW8" proizvođača "Fimar"
- 5 Zaključak
Vrhunski proizvod - Kriteriji za odabir
Roller roštilj - predstavnik profesionalne termalne opreme za kuhinju s kojom se kuhaju kobasice, kobasice, kobasice.
Struktura valjkastog roštilja - osnovni strukturni elementi, princip rada
Na temelju detaljne opreme moguće je razlikovati njegove vrste. Opis: mala instalacija, pravokutna s fiksnim brojem valjaka i upravljačkom pločom. Nužno je opremljen pladnjem za prikupljanje viška masnoće, grijaćim elementima, a može imati i potpore.
Princip rada tehnike: gumbom za pokretanje vrhovi dolaze u pokret (prave okrete od 360 stupnjeva). Tena, koja se nalazi unutar valjaka, zagrijava svaki valjak, a zatim održava željenu temperaturu u cijelom radnom području. Kobasica ili luk bilo kojeg proizvoda postavljeni su u utore između valjaka. Tako se rotira zajedno sa šipkama i prži sa svih strana, višak masnoće proviruje kroz "rešetku" i završava u posudi za prikupljanje tekućine.
Klasifikacija valjkastih roštilja
Koje su postavke? Obično se klasificiraju prema nekoliko kriterija:
- u zonama grijanja;
- prema vrsti sakupljanja masti;
- prema odredištu;
- prema vrsti građevine.
NAPOMENA! Bez obzira na proizvođača, sve kuhinjske instalacije principa toplinskog rada za profesionalce izrađene su od nehrđajućeg čelika hrane, opremljene su mehaničkim regulatorima temperature, svjetlosnim indikatorima i tipkom za uključenje (izrađenom od plastike).
Roštilj s valjkom može imati jednu ili više zona grijanja. U prvom slučaju sve je jasno. Značajke druge mogućnosti: podešavanje grijaćih elemenata provodi se odvojeno. To štedi troškove energije (ako ima malo posjetitelja) koristeći samo dio videozapisa.
Kako se brinuti za opremu? Glavna stvar na koju treba obratiti pažnju je skupljanje masti. Može se uvlačiti ili uklanjati. Prikladna opcija kada je spremnik potpuno uklonjen. Njega se vrši mekom krpom i tekućim sredstvima za čišćenje..
NAPOMENA! Upute za uporabu opisuju postupak korak po korak..
Prema svojoj namjeni, roštilj se može svrstati u dvije vrste: univerzalni i uski profil. Kako ne biste pogriješili pri odabiru, potrebno je proučiti asortiman proizvoda koji se mogu pripremiti na ovom uređaju. Prva vrsta uključuje prženje ne samo kobasica, kobasica, kobasica, već i ribljih štapića, mesnih šipki određenog promjera, grijanja cilindričnih peciva i drugih proizvoda duguljastog oblika. Druga vrsta instalacije uključuje prženje samo kobasica za hot dogove.
Proizvodnja hrane može se uspostaviti u zatvorenom i izvan zidova. Kako odabrati pravi model? Apsolutno je svaka jedinica prikladna za prostore, ali za uličnu trgovinu bolje je nabaviti opremu s ekranom koji će zaštititi proizvod od vanjskog zagađenja (na primjer, prašine). Postoji uređaj s remenima, koji je sa svih strana zatvoren staklenim stranama otpornim na toplinu, a područje markera opremljeno je vratima.
Kriteriji za odabir valjka za prženje kobasica
Na tržištu postoji ogroman broj tvrtki koje se bave proizvodnjom roštilja, što kupca stavlja pred težak izbor koja tvrtka je bolja. Prilikom odabira proizvoda trebate obratiti pažnju na dimenzije, funkcionalnost, tehničke pokazatelje i troškove.
Indikator snage odgovoran je za brzinu pripreme kobasica: što je veća brojčana vrijednost, to je bolje, a samim tim i produktivnost uređaja veća.
Regulator temperature odgovoran je za kvalitetu proizvoda. Rotacijski prekidač s beskonačno podesivom temperaturom dat će najbolji rezultat. Važna točka je broj postavki: što je manji korak, to je bolje.
Fotografije - kobasice, hot dog
Sigurnost na radu je prije svega, stoga je bolje odabrati modele s funkcijom automatskog isključivanja ako je temperaturni prag tijekom postupka prženja postao viši. Neke jedinice imaju uređaj koji sprečava pregrijavanje. Najbolji su roštilji oni koji imaju dva navedena svojstva.
Kupnja roštilja - gdje je najbolje mjesto za kupnju stroja
Gdje kupiti opremu? Dvije mogućnosti: u posebnoj trgovini profesionalnih kuhinjskih uređaja ili naručite putem interneta.
Prednosti prve opcije: otkrivanje kvara, vanjskih oštećenja na licu mjesta, mogućnost dobivanja odgovora na pitanja konzultanta, kao i preporuke za kupnju, dobivanje obvezne garancije za povrat ili popravak.
Prednost druge mogućnosti: možete pronaći bilo koju instalaciju, uštedjeti novac odabirom web mjesta na kojem će biti roba s najnižim cijenama, proučiti preglede kupaca koji opisuju prednosti i nedostatke opreme.
Ocjena kvalitetnih rolat roštilja za prženje kobasica do 10 tisuća rubalja za 2020. godinu
Ova kategorija uključuje jeftine instalacije kompaktnih veličina s jednostavnim kontrolama koje može kupiti bilo tko. Oni obavljaju izvrstan zadatak sa zadatkom, a također oduševljavaju niskim troškovima energije. Najbolji proizvođači:
- "Eksi";
- "Viatto";
- "Enigma".
Model "HHD-09B" proizvođača "Eksi"
Termin: za ugostiteljstvo, uličnu trgovinu.
Oprema se koristi za prženje kobasica, kobasica, kobasica. Izrađen je od korozije otpornog metala, a valjci su dodatno obloženi posebnim premazom..
Na upravljačkoj ploči nalazi se gumb za pokretanje / isključivanje, dva okretna prekidača (termostat, brzina vrtnje) i indikator. Postoji uklonjiva ladica za sakupljanje masti koja olakšava njegu robe. Neprekidno okretanje šipki omogućuje vam ravnomjerno prženje proizvoda sa svih strana.
Futrola je opremljena malim gumiranim nogama koje pružaju dobru stabilnost roštilja na površini.
Pogled na valjak roštilj "HHD-09B" proizvođača "Eksi"
specifikacije:
| tip: | električni |
| Dimenzije (centimetri): | 55/40 / 17.5 |
| Neto težina: | 14 kg |
| Šifra proizvoda: | 3088 |
| Potrošnja energije: | 1800 vata |
| Temperaturni način rada: | 50-300 stupnjeva |
| Način instaliranja: | stol |
| Područje primjene: | hoteli, trgovački centri, supermarketi, ulična trgovina |
| napon: | 220 V |
| Broj valjaka: | 9 kom. |
| Zona grijanja: | jedan |
| pokrivenost: | Teflon |
| materijal: | nehrđajući čelik |
| Garancijsko razdoblje: | šest mjeseci |
| Zemlja porijekla: | Kina |
| Za cijenu: | 10 000 rubalja |
- brzo prženje;
- visoka kvaliteta;
- prisutnost pozadinskog osvjetljenja;
- dobre performanse;
- pogodno za vanjsku upotrebu.
- nije identificirano.
Model "RG-7H" proizvođača "Viatto"
Imenovanje: za javne ugostiteljske objekte sa svrhom - pržiti kobasice, riblje štapove, kobasice i druge cilindrične proizvode bez ulja.
Instalacija je široko primjenjiva na području brze hrane, snack barova, pubova, kioska koji prodaju hot dog, ugostiteljstva. Opremljen je s dvije odvojeno podesive zone, što vam omogućava ekonomski organiziranje postupka kuhanja..
Savjeti za uporabu:
- ako ima puno posjetitelja, tada trebate koristiti dvije zone;
- ako je prosječna stopa posjećenosti - samo uključite stražnji četvrti valjak;
- za mali promet - koristi se prednje radno područje (3 cilindra).
Futrola je izrađena od čelika, opremljena ležajevima protiv trenja. Boja modela srebrna + crna.
"RG-7H" proizvođača "Viatto", izgled opreme
specifikacije:
| tip: | električni |
| Parametri (centimetri): | 21.5 / 58/33 |
| Neto težina: | 9 kg |
| Nazivna snaga: | 1400 vata |
| Potrošnja energije: | 220 V |
| Broj isječaka: | 7 kom. |
| Rotacijski pogon: | valjak |
| Način instaliranja: | stol |
| Mrežni napon: | 220 V |
| Zone prilagodbe: | 2 kom. |
| Kapacitet za jednu seriju (kobasice za hot dog): | 12 kom. |
| jamstvo: | 6 mjeseci |
| Zemlja porijekla: | Kina |
| Prosječna cijena: | 9600 rubalja |
- dizajn;
- funkcionalnost;
- ekonomičan;
- vrijednost za novac;
- visoke performanse.
- nije identificirano.
Model "IHD-11" proizvođača "Enigma"
Imenovanje: za prženje mesnih barova u javnim ugostiteljskim poduzećima, trgovina.
Stolna termalna oprema koriste se restorani brze hrane, barovi, kafići, bifei, kina. Broj isječaka omogućuje vam opsluživanje velikog broja kupaca odjednom. Zahvaljujući neljepljivom premazu, kobasice se ne lijepe za metal.
Kapacitet za sakupljanje masti se uvlači. Noge na kojima počiva oprema opremljene su elastičnim oblogama protiv trenja. Kućište je izrađeno od nehrđajućeg čelika, što osigurava dug radni vijek jedinice.
Zona grijanja reguliraju se međusobno neovisno pomoću regulatora temperature. Postoji svjetlosni signal. Postavljeni način pečenja podržava se automatski. Iz sigurnosnih razloga postoji sustav koji sprečava pregrijavanje opreme. Na skladištu toplinska zaštita grijaćih elemenata od prenapona.
"IHD-11" proizvođača "Enigma", pogled sprijeda
specifikacije:
| Vrsta upravljanja: | elektromehanički |
| Dimenzije (centimetri): | 58/48 / 21.5 |
| Neto težina: | 15 kg |
| Deset rotacija: | 360 stupnjeva |
| Nazivna snaga: | 2200 vata |
| Broj valjaka: | 11 kom. |
| Šifra proizvoda: | 105496 |
| Hon grijanje: | 2 kom. |
| napon: | 220 V |
| Garancijsko razdoblje: | 1 godina |
| Zemlja porijekla: | Kina |
| Prosječni trošak: | 9500 rubalja |
- višenamjenski;
- lijep izgled;
- ekonomična potrošnja energije;
- produženi rok garancije;
- visoke performanse.
- nije identificirano.
Ocjena najboljih valjkastih roštilja za prženje kobasica do 20 tisuća rubalja za 2020. godinu
Ova kategorija proizvoda ima poboljšane tehničke pokazatelje, izgled, a samim tim i cjenovni segment veći je u usporedbi s proračunskim mogućnostima. Popularni modeli roštilja u vlasništvu su tvrtki:
- "Atesy";
- "Gastrorag";
- "Starfood".
Model "Grati 5/500" proizvođača "Atesy"
Imenovanje: za opremu objekata brze hrane.
Jedinica se koristi za prženje kobasica, kobasica, mesa i ribljih barova, određenog promjera. Upravljačka ploča opremljena je regulatorom temperature, gumbom za uključivanje / isključivanje i svjetlosnim indikatorom. Boja je plava. Metalni okvir na jakim nosačima.
Opis postupka kuhanja: kobasica, smještena između dva valjka za grijanje, ravnomjerno se prži zbog kontinuiranog okretanja šipki, u svakom od njih se nalazi cevasti električni grijač.
Spremnik za sakupljanje tekućine lako se uklanja, što ga čini lako čistim.
"Grati 5/500" proizvođača "Atesy" s gotovim proizvodima
specifikacije:
| tip: | električni |
| Dimenzije (centimetri): | 22,5 / 58,5 / 26,5 |
| Vrijeme zagrijavanja do maksimalne temperature: | 10 minuta |
| napon: | 220 V |
| izvedba: | do 150 kobasica na sat |
| Vrijeme pripreme za potpuno opterećenje uređaja: | 8-12 minuta |
| Radna temperatura: | 50-350 stupnjeva |
| snaga: | 750 vata |
| Promjer za prženje ribljih barova: | od 1,8 cm |
| Zona grijanja: | jedan |
| Kapacitet kobasica: | 12 kom. |
| Brzina rotacije: | 2 okr / min |
| valjci: | 5 kom. |
| Način instaliranja: | stol |
| materijal: | prehrambeni čelik |
| Zemlja porijekla: | Rusija |
| Koliko je: | 17.700 rubalja |
- visoke performanse;
- dizajn;
- kompaktan;
- niska potrošnja energije;
- lagana njega;
- funkcionalan;
- vrijednost za novac.
- nije identificirano.
Model "EL-WY-007B" proizvođača "Gastrorag"
Termin: za javni obrok.
Uređaj je u potpunosti izrađen od metala otpornog na koroziju, opremljen nogama s protukliznim premazom. Upravljačka ploča opremljena je prekidačem za uključivanje / isključivanje, dva svjetlosna pokazivača i rotacijskim kontrolama grijanja, jer postoje dvije zone s grijaćim elementima. Zahvaljujući ovoj značajki možete uštedjeti na troškovima energije ako ima malo posjetitelja.
Kako čuvati: koristite samo drvenu lopaticu i krpu.
"EL-WY-007B" proizvođača "Gastrorag", dizajn instalacije
specifikacije:
| tip: | elektromehanički |
| Dimenzije (centimetri): | 59/34/26 |
| Neto težina: | 11 kg |
| napon: | 220 V |
| Nazivna snaga: | 1330 vata |
| Broj valjaka: | 7 kom. |
| Jednokratno učitavanje: | 18 kobasica |
| Radna temperatura: | 50-250 stupnjeva |
| Zona grijanja: | 2 kom. |
| frekvencija: | 50 Hz |
| materijal: | nehrđajući čelik |
| Garancijsko razdoblje: | 1 godina |
| Zemlja porijekla: | Kina |
| Koliko je: | 14250 rubalja |
- moderan dizajn;
- razumna cijena;
- kompaktan;
- visoke performanse;
- funkcionalna.
- nije identificirano.
Model "HD-05" proizvođača "Starfood"
Naziv: za prženje kobasica, kobasica i kobasica u ugostiteljstvu i trgovini.
Toplinska oprema za profesionalnu upotrebu stolnog tipa. Okvir je opremljen malim nogama, upravljačkom pločom s regulatorom napajanja i preklopnikom, a tu je i svjetlosni indikator.
Na opremu je instaliran siguran i ekonomičan sustav grijanja: kada temperatura grijača premaši dopušteni prag, uređaj ga automatski isključuje i uključuje. Uz to, postoji zaštita za sprečavanje pregrijavanja.
Kolekcija za masti je izvlačna polica. Prilikom čišćenja od nečistoće može se u potpunosti ukloniti.
"HD-05" proizvođača "Starfood" u isključenom načinu
specifikacije:
| tip: | električni |
| Dimenzije (centimetri): | 44 / 25.5 / 17.3 |
| Neto težina: | 6 kg 500 g |
| Šifra proizvoda: | 168260 |
| Za rad u institucijama: | barovi, bifei, kantine, brza hrana |
| Zona grijanja: | jedan |
| napon: | 220 V |
| Nazivna snaga: | 940 vata |
| Broj valjaka: | 5 kom. |
| Duljina jednog valjka: | 33,5 cm |
| Valjanost jamstvene kartice: | 12 mjeseci |
| sastojci: | nehrđajući čelik |
| proizvodnja: | Tajvan |
| Prosječni trošak: | 13400 rubalja |
- pouzdan;
- jeftin;
- niska potrošnja energije;
- mala veličina;
- sigurna uporaba.
- nije identificirano.
Najbolji valjkasti roštilji za prženje kobasica od 20 tisuća rubalja za 2020. godinu
Skupi modeli roštilja u ovoj kategoriji uglavnom su iz Italije. Poanta nije samo u karakterističnim pokazateljima, već i u izgledu opreme, kao i u njezinoj konfiguraciji. Popularnost modela među profesionalnom opremom osvojili su roštilji tvrtke:
- "Roštilj s valjkom";
- "Viatto";
- "Fimar".
Model "RG 5" proizvođača "Roller Grill"
Naziv: za prženje mesa i ribljih barova, kobasica i kobasica.
Kompaktni valjkasti roštilj na nosačima (gumirani) s mehaničkim upravljačkim sustavom (okretni prekidač, tipka za uključivanje / isključivanje). Postoji uklonjiva ladica za sakupljanje viška masnoće.
Šipke su duge, obložene prevlakom koja sprečava lijepljenje proizvoda. Rotacija valjka ravnomjerno tretira kobasice na sve strane.
"RG 5" proizvođača "Roller Grill", pogled na upravljačku ploču
specifikacije:
| tip: | električni |
| Dimenzije (centimetri): | 55/32 / 24.5 |
| Neto težina: | 12 kg 500 g |
| Položaji regulatora grijanja: | 10 koraka |
| Duljina valjka: | 40 cm |
| Zona grijanja: | 1 kom. |
| Broj valjaka: | 5 kom. |
| kapacitet: | 12 vrućih kobasica |
| napon: | 220 V |
| Potrošnja energije: | 600 vata |
| jamstvo: | godišnji |
| boja: | siva |
| materijal: | čelik, kromiran metal |
| Nabava: | iz Italije |
| trošak: | 37800 rubalja |
- jednoliko pečenje;
- glatko podešavanje temperature;
- visoke performanse;
- niska potrošnja energije;
- proizvod ne gori;
- brzo kuha.
- draga.
Model "ET-R2-7" proizvođača "Viatto"
Naziv: za pripremu kobasica, kobasica, kobasica.
Industrijska jedinica s zaslonom i dvije zone grijanja, od kojih je svaka regulirana neovisno jedna o drugoj. Prozirni zaslon štiti proizvod od onečišćenja izvana. A također vam omogućuje slobodno nadgledanje procesa kuhanja. Ovaj je model rasprostranjen među uličnim prodavačima..
"ET-R2-7" proizvođača "Viatto" sa ekranom
specifikacije:
| tip: | električni |
| Dimenzije (centimetri): | 58,5 / 34,5 / 40,5 |
| Neto težina: | 11 kg |
| Šifra proizvoda: | 59.157 |
| napon: | 220 V |
| Nazivna snaga: | 1400 vata |
| Broj isječaka: | 7 kom. |
| Zona grijanja: | 2 kom. |
| Opseg upotrebe: | ugostiteljstvo, ulični jelo |
| materijal: | nehrđajući čelik |
| jamstvo: | šest mjeseci |
| Zemlja porijekla: | Kina |
| Prosječni iznos po stavci: | 35 300 rubalja |
- brzo, jednoliko pečenje;
- kompletan set;
- funkcionalnost;
- prostran;
- ekonomična opcija;
- izgled.
- nije identificirano.
Model "RW8" proizvođača "Fimar"
Termin: za restorane, kafiće, barove za kuhanje i zagrijavanje kobasica na hot dogove.
Talijanski roštilj na stolu u srebrnom metalnom kućištu, ne podložan koroziji, opremljen je ojačanim grijaćim elementima unutar valjaka i pladnjem za prikupljanje viška masnoće. Dizajn je montiran na malim gumiranim nosačima za bolju stabilnost na površini.
Upravljački sustav je mehaničkog tipa, ima svjetlosni gumb za uključivanje / isključivanje uređaja, rotacijski termostat i indikatore (zeleno / crveno). Na bočnim stranama postoje otvori za ventilaciju koji hlade opremu tijekom procesa kuhanja. Postoji zaštita od pregrijavanja.
"RW8" proizvođača "Fimar", izgled
specifikacije:
| tip: | elektromehanički |
| Parametri (centimetri): | 46/35/20 |
| Neto težina: | 11 kg |
| Broj razina snage: | 3 kom. |
| Kapacitet (jedno opterećenje): | 14 kobasica |
| Potrošnja energije: | 1800 vata |
| Broj valjaka: | 8 kom. |
| napon: | 230 V |
| Trenutna frekvencija: | 50/60 Hz |
| materijal: | AISI304 nehrđajući čelik, krom |
| Parametri vukova (vidi): | 35 - duljina, 2,5 - promjer |
| Zemlja porijekla: | Italija |
| ukupno: | 48.000 rubalja |
- moderan dizajn;
- proizvodi visoke kvalitete: dobro pečenje, zlatna kora, bez suvišne masnoće;
- mala veličina;
- funkcionalnost;
- uređaj je jednostavan za upotrebu;
- ekonomičan;
- pouzdan;
- brzo kuha.
- draga.
zaključak
Pregled je sačinjen od najboljih instalacija za prženje kobasica ove godine s njihovim pozitivnim i negativnim kvalitetama. Proračunske mogućnosti - kineska proizvodnja, oprema sa srednjim cijenama - domaća i strana, najskuplja (u većini slučajeva) - talijanska.
Značajke svakog razreda:
- Kategorija 1 - do 10 tisuća rubalja. Jedinice su jednostavne za upravljanje, ne ističu se izvana, jamstveni rok od proizvođača je često 0-6 mjeseci;
- Kategorija 2 - do 20 tisuća rubalja. Tehnika je jednostavna, kako u radu tako iu njezi, jamstveni rok od proizvođača je 6-12 mjeseci, poboljšani su performanse i "izgled" uređaja;
- Kategorija 3 - preko 20 tisuća rubalja. Rolo roštilji s jednogodišnjom ili šestogodišnjom garancijom, poboljšanim sigurnosnim sustavom i opremom. Usluga u pogledu popravka rijetka je pojava. Oprema je snažna, visokih performansi, kojom upravljaju elitni objekti (na primjer, restorani, barovi).
Koju cjenovnu kategoriju je bolje kupiti roštilj za prženje kobasica - odluka je na kupcu.
Tabela - "Visokokvalitetna oprema za grijanje valjka za prženje kobasica za 2020. godinu"
| Naziv proizvoda: | proizvođač: | Potrošnja električne energije (W): | Broj valjaka (komada): | Prosječna cijena (rubalja): |
|---|---|---|---|---|
| "HHD-09B" | "Eksi" | 1800 | 9 | 10000 |
| "RG-7" | "Viatto" | 1400 | 7 | 9600 |
| "IHD-11" | "Enigma" | 2200 | 11 | 9500 |
| Grati 5/500 | "Atesy" | 750 | 5 | 17700 |
| "EL-WY-007B" | "Gastrorag" | 1330 | 7 | 14.250 |
| "HD-05" | "Starfod" | 940 | 5 | 13.400 |
| "RG 5" | "Roštilj" | 600 | 5 | 37.800 |
| "ET-R2-7" | "Viatto" | 1400 | 7 | 35.300 |
| "RW8" | "Fimar" | 1800 | 8 | 48000 |
