U današnje vrijeme nijedan svečani događaj nije završen bez torte. Iz jednostavnog prehrambenog proizvoda torta se pretvorila u svijetli ukrasni element ukrašavanja slavlja. U posljednje vrijeme sve veći broj ljudi preferira proizvode izrađene po narudžbi. To je razumljivo, jer kupnjom takvog kolača možete biti sigurni da je izrađen od kvalitetnih sastojaka, u potpunosti zadovoljava ukusne sklonosti kupca i njegovih gostiju, a dizajn uzima u obzir karakteristike klijentovog karaktera. Danas u Jekaterinburgu postoje mnogi slastičarski i privatni majstori koji nude svoje usluge izrade kolača. Uzmite u obzir glavne kriterije pri odabiru torte.
sadržaj
- 1 Kriteriji za odabir blagdanske torte
- 2 Top - 10 konditorskih trgovina u Jekaterinburgu
- 2.1 10. mjesto - "Ne kolači, nego kolači" (ili Brzi kolači)
- 2,2 9. mjesto - "Francuski slastičar"
- 2,3 8. mjesto - "Tortmne"
- 2,4 7. mjesto - "Melange"
- 2,5 6. mjesto - "Devet otoka"
- 2,6 5. mjesto - "Okusni studio"
- 2.7 4. mjesto - Umjetnost - konditorski proizvodi "Zaratort"
- 2,8 3. mjesto - "Bezmuki"
- 2.9 2. mjesto - "MonMarie pekara"
- 2.10 1. mjesto - "Komad sreće"
Kriteriji za odabir blagdanske torte
Prilikom naručivanja prazničnog kolača trebate obratiti pažnju na sljedeće točke:
- Razlog zašto mi je trebala torta.
To mogu biti jednostavna druženja s prijateljima, rođendan, obljetnica, vjenčanje ili korporativni događaj, poklon za dan učitelja ili samo slatki poklon. Ako je ovo čisto simboličan događaj, možete se slagati sa slatkim pecivima, kolačima ili desertima (sada je takozvana „torta“ sve popularnija - kombinacija keksa s voćem i vrhnjem u čaši).
- Izbor tijesta i nadjeva za tortu.
Izbor tijesta i preljeva potpuno je individualna stvar, no odabirom kolača lako se možete zbuniti obiljem okusa koje su predstavljene u katalogu. Danas postoji veliki izbor kolača: krem sirni kolači, veganski kolači s avokadom, bez glutena, bez laktoze, niskokalorični kolači, bez šećera. Izbor je gotovo neograničen i ovisi samo o ukusnim preferencijama kupaca.
Postoji nekoliko win-win kombinacija okusa:
- klasična verzija je biskvit od vanilije s bobičastim punjenjem prema ukusu klijenta (to mogu biti kupine, jagode, borovnice, crna ribizla, liči bobice);
- slatki zub će cijeniti kombinaciju biskvita s čokoladom ili kuhanom karamelom; ljubitelji neobičnih kombinacija svidjet će se biskvitu od mrkve s domaćom karamelom i kruškom;
- mladi će rado primiti kombinaciju čokolade, vanilije plus bilo koji neobičan sastojak (na primjer, lavanda, pistacija, ljubičica).
Ako se još uvijek ne možete odlučiti za punjenje, poslužite se savjetom: "zamislite se ispred kioska sa kuglicama od sladoleda, u kojem biste trebali odabrati samo jedan ukus (jednu kuglicu sladoleda). Ukus koji odaberete bit će osnovni u ispunu ".
- dizajn.
Dizajn i izgled izravno ovise o prigodi i temi događaja, kao i stilskim preferencijama kupca. Ipak, vrijedno je napomenuti da na polju dizajna i ukrašavanja kolača postoje aktualni i modni trendovi. Godine 2020. kolači ukrašeni u minimalističkom stilu, ukrašeni svježim ili šećernim cvjetovima (šećerni cvjetovi trebaju biti točna kopija pravih), akvarel, gradijent doći će do izražaja. Popularni će također biti kolači - kolači obloženi tankim slojem kreme i ukrašeni bobicama i voćem.
- cijena.
Profesionalni slastičari izražavaju izraz da torta može biti „jeftina, lijepa, ukusna“, ali samo ako odaberete bilo koju od tri predstavljene mogućnosti, odnosno torta može biti ili jeftina i lijepa, ili jeftina i ukusna. To treba imati na umu pri odabiru torte na temelju troškova proizvoda..
- veličina.
Da bi svi gosti dobili barem komad, postoji jednostavno pravilo izračuna: za svakog gosta treba biti 150 grama torte (u slučaju dječjih narudžbi 100 grama).
- degustacija.
Prilikom narudžbe većina ljudi je skeptična prema kušanju, smatrajući to dodatnim gubitkom novca i vremena. Kad odaberete, recimo, rođendansku tortu, moguće je i bez nje, ali ne u slučaju vjenčane torte. Mladenci ulažu mnogo truda i novca kako bi najvažniji dan u njihovom životu prošao savršeno, a šteta će biti ako vjenčana torta ne bude najbolja. Postavke okusa su individualne, pa čak ni profesionalni slastičari neće moći predvidjeti hoće li se torta svidjeti ili ne. Ne za ničim što slastičari, koji brinu o svom ugledu, inzistiraju na kušanju (ako slastičarnica nema takvu uslugu, možete naručiti najmanju veličinu odabranog kolača po uzorku).
- dostava.
Kurirska dostava je još jedna važna točka pri odabiru slastica. Malo ljudi razmišlja o tome kako je teško donijeti glomazni kolač na mjesto događaja, pa je profesionalcima bolje da se pobrinu za to..
- Vrijeme proizvodnje.
Prosječno vrijeme izrade kolača (razdoblje predbilježbe) traje 2 tjedna, no neki slastičari nude uslugu "hitne narudžbe" (24 sata za pripremu proizvoda).
- Dodatne značajke.
Ovo može biti radionica kuhanja slatkiša, izlet u vlastitu proizvodnju, Candy bar. Candy bar - švedski stol sa slatkišima, izrađen u istom stilu, koji se može sastaviti za bilo koju priliku (vjenčanje, zabava, rođendan, kako za odrasle, tako i za djecu, korporativni događaj). Candy bar obično uključuje sljedeće elemente:
- blagdanska torta
- cupcakes - mini cupcakes ukrašeni šlagom;
- torta - pops - okrugli kolači na štapiću prekriveni čokoladnom glazurom;
- makaroni (macaroon) - okrugli kolači s više badema od badema;
- meringue obojene u različitim bojama i ukrašene svježim bobicama i voćem;
- ručno izrađeni bomboni.
Uzimajući u obzir gornje kriterije, mi ćemo sastaviti Top - 10 ocjenu konditorskih proizvoda u Jekaterinburgu, na temelju njihovog asortimana i na temelju recenzija kupaca.
Dakle, gdje je najbolje mjesto za naručivanje blagdanske torte??
Top - 10 konditorskih trgovina u Jekaterinburgu
10. mjesto - "Ne kolači, već kolači" (ili Brzi kolači)
Adresa: st. Posadskaya, d. 3, slovo P, radno vrijeme: od 09,00 do 21,00, prosječna cijena je od 950 rubalja za 1 kg.
Jedinstvena slastičarnica Jekaterinburga, koja kolače pravi za 2 sata, koristeći samo prirodne sastojke. Slastičarnica nudi 6 kolača različitog dizajna i 4 opcije punjenja (biskvit od vanilije, markirano punjenje slanom karamelom, lingonberry i skuti sir; biskvit od špinata, krem sir, sloj maline; biskvit od mrkve, krem sir, začini, orasi; čokoladni biskvit sa trešnje na bazi tamne belgijske čokolade).
prednosti:- svježi kolač spreman je u roku od 2 sata od narudžbe;
- originalne kombinacije okusa, moderan dizajn;
- dostavnica ili kurirska dostava (250 rubalja).
- ograničeni izbor kolača.
9. mjesto - "Francuski slastičar"
Adresa: st. B. Yeltsin, d. 1 A, radno vrijeme od 09,00 do 21,00, prosječna cijena je od 900 rubalja za 1 kg.
Ova slastičarnica proizvodi više vrsta kolača na tržištu više od 6 godina: vjenčanja, dječja, za krštenje, za novorođenčad, tematska (u obliku automobila, superheroja), korporativna, veganska, 18 plus kolača (za kokoške ili jela), bombona (za odrasle i djecu).
prednosti:- veliki izbor slatkiša, uključujući veganske kolače i 18 plus, Candy bar;
- slastičari preuzimaju dizajn bilo koje složenosti;
- besplatna dostava u Jekaterinburgu.
- nedostatak originalnih kombinacija za punjenje.
8. mjesto - "Tortmne"
Adresa: st. Student, 4, radno vrijeme: od 09,00 do 21,00, prosječna cijena je od 1200 rubalja po torti.
Značajka "Tortmnea" je brzina pripreme proizvoda (oko 12 sati) i veliki izbor kolača, kao i kolača, kolača od medenjaka, muffina, mogućnost ispisa fotografija "jestiva fotografija", povoljna cijena.
prednosti:- vrijeme proizvodnje;
- veliki izbor slatkiša;
- proračunska cijena.
- nedostatak veganskih kolača bez glutena.
7. mjesto - "Melange"
Adresa: st. 8. ožujka, d. 50, radno vrijeme od 10,00 do 22,00, prosječna cijena od 1350 rubalja za 1 kg.
Francuska slastičarnica smještena u centru Jekaterinburga sa vlastitom kafićem. Izrazita karakteristika proizvedenih kolača je elegantan, koncizan dizajn i neobična kombinacija ukusa (na primjer, biskvit od badema i ribizle prekriven mousse od ljubičice i crne ribizle; spužvasti kolač sa slojem pekmeza od marelice i morskog lavande; čokoladni spužvasti kolač s maserom od mandarine).
- prisutnost vlastitog kafića;
- izvorne kombinacije okusa;
- minimalistički dizajn.
- Konditorski proizvodi nisu specijalizirani za dječje kolače;
- nedostatak isporuke.
6. mjesto - "Devet otoka"
Adresa: st. Simferopol, 40, prosječna cijena od 1000 rubalja po 1 kg.
Ova slastičarnica na tržištu je već 17 godina, u asortimanu je oko 200 vrsta kolača, uključujući Show Torte - privjesak, antigravitacija, pametne torte koje mogu kombinirati specijalne efekte vatre i dima, vatromet, užarene elemente; Candy bar.
prednosti:- veliki izbor slatkiša, uključujući Show Torte;
- kurirska dostava (kod narudžbe od 3000 besplatno);
- vlastita produkcija na kojoj se održavaju izleti.
- nedostatak degustacije.
5. mjesto - "Okusni studio"
Adresa: Gottwald 19, radno vrijeme: od 09.00 do 21.00, prosječna cijena je od 1200 rubalja po 1 kg.
prednosti:- veliki izbor slatkiša, Candy bar;
- kurirska dostava;
- besplatna degustacija (degustacijski set možete naručiti kod kuće za 350 rubalja).
- nedostatak niskokaloričnih kolača.
4. mjesto - Umjetnost - slastičarna "Zaratort"
Adresa: Central Market, d. 6, radno vrijeme od 09.00 do 20.30, prosječna cijena od 850 rubalja po torti.
Značajka ove slastičarnice je njen dizajn. Kolači napravljeni u umjetničkoj radionici slični su stvarnom umjetničkom djelu, umjesto mastike upotrebljava se prirodni premaz „fudžija“, koji podsjeća na okus - mliječni toffee.
prednosti:- ogroman asortiman punjenja i obloga (zrcalni premaz, belgijski čokoladni velour, krem sir);
- stručno izveden dizajn;
- veliki izbor slatkiša, Candy bar;
- cijena.
- slastičarstvo nije specijalizirano za veganske kolače bez glutena.
3. mjesto - "Bezmuki"
Adrese: st. Sacco i Vanzetti, d. 64 (kavana), radno vrijeme od 08 do 22 sata; Str. Vali Kotika, d. 9 A od 08,00 do 17,00, prosječna cijena je od 1000 rubalja po torti.
Jedina slastičarnica u Jekaterinburgu za pečenje niskokaloričnih slastica koja je idealna za prehranu Ducan, uključujući kolače bez laktoze bez glutena. U asortimanu konditorskih proizvoda nalazi se oko 100 vrsta proizvoda. Prosječni kalorični sadržaj deserta iznosi oko 120 kalorija na 100 grama proizvoda. Umjesto šećera u desertima koriste se jeruzalemski artičoka, stevija, zaslađivač Fit Parade 7; mlijeko se zamjenjuje u receptima - sojin protein izolata, biljno mlijeko. Pored deserta, u prodaji su niskokalorične paste (orah, datulja, kokos, lješnjak), kao i kruh bez glutena.
prednosti:- niskokalorični deserti (120 kalorija na 100 grama proizvoda), idealni su za oboljele od alergije i ljude koji imaju dijabetes;
- besplatna dostava u središnja i ne-udaljena područja grada (za narudžbe od 3000 rubalja ili više, dostava je besplatna u cijelom gradu);
- prisutnost vlastitog ugodnog kafića u centru grada s niskokaloričnim i PP desertima.
- specifični asortiman.
2. mjesto - "MonMarie pekara"
Adresa: st. Moskva, 70, prosječni trošak od 1100 rubalja po 1 kg
Slastičarnica je specijalizirana za moderne autorove europske deserte, a stručnjake su obučavali svjetski brendovi kuhara. Posebnost slastičarstva je jedinstven stilski dizajn i neobična kombinacija ukusa (kolač od spužva od kokosa s rumom, bijeli čokoladni mousse, punjenje - mango i pasivno voće; čokoladni biskvit, orah pralina, dvostruko punjenje mandarinom i bundevom kremom, mliječni čokoladni mousse s mandarine; biskvit od kokosovog oraha i badema, vrhnje od bijele belgijske čokolade i kokosovog mlijeka, sloj tropskog confitta) koji razlikuju ovu slastičarnu od ukupne mase ostalih.
prednosti:- veliki izbor slatkiša, Candy bar;
- originalne kombinacije okusa, moderan dizajn;
- degustacija - 200 rubalja (za naknadno naručivanje torte u pekarni MonMarie - besplatno);
- kurirska dostava.
- slastičarstvo nije specijalizirano za veganske kolače bez glutena.
1. mjesto - "Komad sreće"
Adresa: st. 8. ožujka, 51., radno vrijeme od 08.00 do 22.00, prosječna cijena od 1100 rubalja po 1 kg
prednosti:- veliki izbor slatkiša, Candy bar;
- mogućnost izrade kolača s dijabetesom, veganima, bez glutena i laktoze;
- mogućnost izrade "hitne" torte (za 1 dan);
- zajamčeni povrat novca ako vam se ne sviđa dizajn ili okus proizvoda;
- besplatna degustacija;
- prisutnost usluge dostave (prilikom naručivanja torte od 7000 rubalja dostava je besplatna);
- vlastiti kafić.
Sastavimo sažetak tablice najboljih slastičarnica u Jekaterinburgu s opisom njihovih glavnih značajki i dodatnih značajki.
| klijenata | Naziv slastičarne, adresa | cijena | Značajke | Dodatne značajke |
|---|---|---|---|---|
| 10 | "Ne kolači, već kolači" (ili Quickcakes), adresa: st. Posadskaya, d. 3, pismo P | prosječna cijena od 950 rubalja po 1 kg | Gotove torte u 2 sata. Slastičarnica nudi 6 različitih dizajnerskih kolača i 4 mogućnosti punjenja | kurirska dostava (250 rubalja) |
| 9 | "Francuski slastičar", adresa: st. B. Yeltsin, d.1 A | prosječna cijena od 900 rubalja po 1 kg | Sve vrste kolača: svadbene, dječje, za krštenje, za novorođenčad, tematske (u obliku automobila, superheroja), korporativne, veganske, 18 plus torte (za kokoške ili jelene), bombona (za odrasle i djecu) | besplatna dostava u Jekaterinburgu; dizajn bilo koje složenosti |
| 8 | "Tortmne", adresa: st. Student, 4, | prosječna cijena od 1200 rubalja po torti | Brzina kuhanja i velik izbor kolača, kao i kolača, kolačića od medenjaka, muffina, mogućnost ispisa "jestive fotografije" | dostava u gradu; vrijeme pripreme kolača (oko 12 sati) |
| 7 | "Melange", adresa: st. 8. ožujka, zgrada 50 | prosječna cijena od 1350 rubalja za 1 kg | Izrazita karakteristika proizvedenih kolača je moderan, koncizan dizajn i neobična kombinacija ukusa | prisutnost vlastitog kafića; izvorne kombinacije okusa; minimalistički dizajn |
| 6 | Devet otoka, adresa: st. Simferopol, 40 | prosječna cijena od 1000 rubalja po 1 kg | 200 vrsta kolača, uključujući Show Torte, koji mogu kombinirati vatru i dim specijalne efekte, vatromet, užarene elemente; Candy bar | kurirska dostava (kod narudžbe od 3000 besplatno); vlastita produkcija na kojoj se održavaju izleti |
| 5 | "Okusni studio", Adresa: Gottwald 19 | prosječna cijena od 1200 rubalja po 1 kg | veliki izbor slatkiša, Candy bar, elegantan dizajn | kurirska dostava; besplatna degustacija (degustacijski set možete naručiti kod kuće za 350 rubalja) |
| 4 | Umjetnost - slastičarna "Zaratort", adresa: per. Središnje tržište, 6 | prosječna cijena od 850 rubalja po torti | Značajka slastičarne je dizajn. Torte su poput umjetničkog djela, umjesto mastike koristi se prirodni premaz „fudge“, kušajući poput mliječnih kafića | ogroman asortiman punjenja i obloga (zrcalni premaz, belgijski čokoladni velour, krem sir); stručno izveden dizajn; |
| 3 | "Bezmuki", Adrese: st. Sacco i Vanzetti, d. 64 (kavana), ul. Vali Kotika, 9 A | prosječna cijena od 1000 rubalja po torti | Jedina slastičarnica u Jekaterinburgu za pečenje niskokaloričnih slastica pogodna za Ducan dijetu, uključujući kolače bez laktoze bez glutena | besplatna dostava do središnjeg i udaljenog područja grada (za narudžbe od 3000 rubalja ili više, dostava je besplatna u cijelom gradu); imate vlastiti kafić s niskokaloričnim i PP desertima |
| 2 | "MonMarie pekara", adresa: st. Moskva, 70 | prosječna cijena od 1100 rubalja po torti | Slastičarnica je specijalizirana za moderne autorove europske deserte. Posebnost slastičarne je jedinstven moderan dizajn i neobična kombinacija ukusa | degustacija - 200 rubalja (za naknadno naručivanje torte u pekarni MonMarie - besplatno); kurirska dostava |
| 1 | "Komad sreće", adresa: st. 8. ožujka 51 | prosječna cijena od 1100 rubalja po torti | veliki izbor slatkiša, Candy bar; mogućnost izrade kolača s dijabetesom, veganima, bez glutena; mogućnost izrade "hitne" torte (za 1 dan) | besplatna degustacija; prisutnost usluge dostave (prilikom naručivanja torte od 7000 rubalja dostava je besplatna); vlastiti kafić |
Jekaterinburg ima veliki broj slastičarnica koje nude sve vrste slastica, od niskokaloričnih slastica, fitnes torti, završavajući s višeslojnim vjenčanicama i Candy barom. Istovremeno, dizajn, kombinacije okusa i cjenovna politika proizvedenih proizvoda razlikuju se što omogućava svakom klijentu da odabere slatkiše za svaki ukus..
