Pregled najboljih prema urednicima. O kriterijima odabira. Ovaj je materijal subjektivan, nije oglas i ne služi kao vodič za kupnju. Prije kupnje trebate se posavjetovati sa stručnjakom.
Tko od nas ne voli bogat aromatičan okus čaja? Ako ste umorni od njegovih uobičajenih opcija, želite postati stručnjak za ovo piće ili samo napokon pronaći vrlo idealan proizvod za vas, trebali biste razumjeti kako i koju sortu odabrati. Ovim ćemo se pitanjima pozabaviti u našoj ocjeni najboljih sorti čajeva.
Kako odabrati kvalitetan čaj
Odabir kvalitetnog čaja u kojem možete uživati nije tako jednostavan. I ne radi se o popularnim jeftinim opcijama za čaj, pakiranim u vrećice. Kako shvatiti da će odabrani listovi suhog čaja biti vrlo kvalitetni? Nekoliko je kriterija koje treba uzeti u obzir..
Listovi čaja u boji. U idealnom slučaju, listovi čaja trebaju biti crni (ako govorimo o crnom čaju). Bilo kakve vanjske nijanse (siva, smeđa i "hrđava") su neprihvatljive: one govore o prosječnoj kvaliteti proizvoda. Zeleni čaj može imati mnogo nijansi, ali samo zeleni. Prisutnost smeđih galeba ukazuje na to da je čaj star. Prisutnost bjelkastih ili previše svijetlih listova čaja ukazuje na to da je u jednom pakiranju pomiješano nekoliko usjeva - to je neprihvatljivo.
Bez nečistoća. Čaj s vanjskim nečistoćama, obični stanovnici nazivaju čaj "drvom", a stručnjaci - čaj "u kutiji". Često se fragmenti grana čaja, kao i šperploča, papir ili čak folija mogu uhvatiti u nečistoće. Čajevi niske kvalitete ostaci su proizvodnje čaja, a u paketu su čajne mrvice i prašina.
Masovna ujednačenost. Kvalitetan čaj predstavljen je masom čajnih listova iste veličine. Proizvod srednje kvalitete sastoji se od čajnih listova različite veličine pomiješanih s velikom količinom prašine..
Torzija lišća čaja. Stupanj uvijanja listova čaja ukazuje na kvalitetu fermentacije, a samim time i samog čaja - što su više uvijenih listova čaja, bolje su sirovine. Na primjer, uvijeni u čepić nazivaju se "žicom": karakteristični su isključivo za vrlo kvalitetan čaj. Usput, dobri proizvođači uvijek ostavljaju otvoren „prozor“ na ambalaži kroz koji možete procijeniti izgled proizvoda.
Stupanj suhoće sirovina. Sadržaj vlage u kvalitetnom čaju ne smije biti veći od 3-6%. Smatra se da veći postotak vlage slabi kvalitet čaja (pri brzini od 20%, čaj postaje otrovan).
miris. Bez obzira na vrstu čaja, dobar proizvod bi trebao dobro mirisati. Zelena - neka bude travnata ili gorka, crna - smolasta sa slatkastim ili cvjetnim notama. Ali čaj nikada ne smije imati miris: spaljen (presušeni čaj, brak), metal, ostali vanjski mirisi (nepravilno skladištenje).
svježina. Svježina čaja jedna je od njegovih najvažnijih osobina (ovo se pravilo ne primjenjuje na određene vrste čaja, na primjer, kao što je puer, kada se sirovine posebno pohranjuju mnogo godina prije fermentacije). Elitne sorte čaja su one u kojima su listovi čaja najmlađi (ne više od 2 mjeseca). Čaj, čija je "starost" 3-5 mjeseci, pada u cijenu nekoliko puta (dok u svojim svojstvima praktički nije niži od prvog). Čaj koji se pakira više od šest mjeseci gubi gotovo cjelokupnu aromu, a do kraja roka trajanja čak postaje gorki okus.
obilježavanje. Kvaliteta čaja u velikoj mjeri ovisi o tome kako se i što lišće sakupljalo za njega. Prvoklasni čaj sastoji se od vrhova čajnih izdanaka, grubiji listovi dizajnirani su za jeftin proizvod niske kvalitete. Kada kupujete čaj, preporučujemo da uvijek obratite pažnju na etiketu kojom proizvođači označavaju ambalažu:
- Loose leaf tea - ILI - oznaka kvalitete - pri sakupljanju čaja korišteni su uglavnom bubrezi s dodatkom ne više od 3 gornja lista; FP - kvaliteta je nešto niža nego u prethodnom slučaju; PS - sirovina se sastoji od grubih donjih listova.
- Čaj od listova - BOP - označavanje ukazuje da je čaj probijen tijekom postupka sakupljanja i korov - najkvalitetnija moguća opcija; BP - veličina čajnih listova je nešto manja nego u prethodnom slučaju, ali kvaliteta je približno ista; BPS / PD - malo se razlikuje od malih listova.
- Čaj od listova - F - sjeme (često se koristi za čajne vrećice); D je prašina. Čaj od malih listića najprikladniji je za konzumaciju sa šećerom i mlijekom (crni).
Ocjena najboljih sorti čaja
| nominiran | mjesto | naziv proizvoda | cijena |
| Najbolji crni čaj | 1 | Althaus Golden Assam Sankar FTGFOP, 250 g | ₽ 2 129 |
| 2 | Zlatna igla vječnosti Samawi, 50 g | ₽ 3 025 | |
| 3 | Newby Aquarius Darjeeling, 25 g | ₽ 1 589 | |
| 4 | Azerchay Buket čaja crnog, 200 g | $ 21 | |
| 5 | Ahmad Tea Professional Earl Grey, 500 g | 659 ₽ | |
| Najbolji zeleni čaj | 1 | Eternity Zao Chun Lu Elite Green, 120 g | 9 401 ₽ |
| 2 | Althaus Royal Jasmine Chung Hao, 250 g | ₽ 2 309 | |
| 3 | Niktea Zmajevi Biseri, 250 g | ₽ 2 049 | |
| 4 | Newby Green Sencha, 125 g | 919 ₽ | |
| 5 | Heladiv Pekoe zeleni sir, 250 g | 485 ₽ |
Najbolji crni čaj
Althaus Golden Assam Sankar FTGFOP, 250 g
Ocjena: 4,9
Najkvalitetniji klasični čaj s velikim listovima uzgojen na indijskim plantažama. Sirovine su predstavljene listovima pravilnog oblika, sadrže mnogo savjeta. Piće ima bogatu zlatno smeđu nijansu. Čaj je bogatog ukusa i nježne jake arome s notama cvjetne slatkoće i hmelja. Prosječna cijena je 2300 rubalja.
dostojanstvo
- bogat, ali blag okus;
- višestruka aroma;
- uzgaja se na ekološki čistom nasadu;
- univerzalnost upotrebe (ne gubi svojstvo ukusa / mirisa čak i uz dodatak vrhnja ili šećera).
mane
- nije identificirano.
Zlatna igla vječnosti Samawi, 50 g
Ocjena: 4,9
Ovo je neobičan sudionik naše ocjene, koju je predstavio čaj Golden Needle (zlatna igla). Čajni pupoljci izgledaju poput sitnih iglica, a lepršavi galebovi imaju neobičan zlatni ton. Gotovo piće ima prozirni žuti nijansu i okus meda s izraženom začinjenom notom. Aroma čaja je osjetljiva, neupadljiva. Pravi će se esteti koji žele isprobati nešto novo u čaju svidjeti. Prosječna cijena je 3300 rubalja.
dostojanstvo
- halalni proizvod;
- izvorni pikantni okus (cijenit će gurmane);
- pomno odabrane sirovine (svi listovi čaja iste su veličine);
- uzgaja se na ekološki čistom nasadu;
- nježna aroma.
mane
- nije identificirano.
Newby Aquarius Darjeeling, 25 g
Ocjena: 4.8
Još jedan izvorni sudionik ocjene, koji nije mogao ući u njega zbog neobičnog ukusa, smatra se "šampanjcem" među čajevima. Newbyjeva serija Zodiac kolekcija naziva se nevjerojatno elegantnom. Srebrna tipsa s malim „mrlje“ zelenog lišća daje piću svijetlu jantarnu boju i neobičan okus muškatnog oraščića, upotpunjen laganom cvjetnom aromom. Prosječna cijena je 1750 rubalja.
dostojanstvo
- osjetljiv okus;
- sofisticirana aroma;
- pomno odabrane sirovine (svi listovi čaja iste su veličine);
- uzgaja se na ekološki čistom nasadu;
- pogodan za večernje ispijanje čaja.
mane
- nije identificirano.
Azerchay Buket čaja crnog, 200 g
Ocjena: 4.7
Čaj od lisnatih listova ruske izrade nije bio uzalud u našoj ocjeni najboljih. Unatoč nevjerojatno pristupačnoj cijeni, potrošači primjećuju odličan okus (bez neugodne adstrigentnosti). Prosječna cijena je 240 rubalja.
dostojanstvo
- lagana voćna aroma;
- nedostatak nečistoća;
- bogat, ali blag okus;
- ekonomična potrošnja.
mane
- mješavina sorti;
- nepraktično pakiranje.
Ahmad Tea Professional Earl Grey, 500 g
Ocjena: 4.6
Vrijedan predstavnik čajeva Earl Gray aromatiziranih s bogatom smeđom, crvenkastom bojom napitka i bogatim pikantnim okusom. Idealno za popodnevni čaj. Prosječna cijena je 650 rubalja.
dostojanstvo
- homogeni galebovi;
- nedostatak nečistoća;
- bogatog okusa s citrusnom notom.
- nedostatak:
- nije naznačeno porijeklo arome.
mane
Najbolji zeleni čaj
Eternity Zao Chun Lu Elite Green, 120 g
Ocjena: 4,9
Zao Chun Lu nevjerojatna je rijetkost na tržištu zelenih čajeva, što, možda, može objasniti "ugriznu" cijenu. Piće ima ne samo nevjerojatan cvjetni okus, već i ljekovita svojstva. Prosječna cijena je 9000 rubalja.
dostojanstvo
- ljekovita svojstva (detoks, čišćenje kože, antioksidativni učinak);
- zeleni čaj vrhunskog razreda;
- bogatog ukusa.
mane
- nije identificirano.
Althaus Royal Jasmine Chung Hao, 250 g
Ocjena: 4.8
Neobično nježan zeleni čaj od jasmina marke Althaus klasik je kineske umjetnosti čaja i uvozi se odatle. Mješavina mladih zelenih izdanaka prekrivenih nježnim pahuljama, u kombinaciji baršunastih latica jasmina uz pravilno kuhanje, pretvara se u izuzetan mirisni napitak - savršen čaj za ljubitelje blagog okusa jasmina. Prosječna cijena je 2000 rubalja.
dostojanstvo
- prozračan cvjetni okus;
- visokokvalitetne sirovine;
- nježna aroma;
- uklanja glavobolju.
mane
- nije identificirano.
Niktea Zmajevi Biseri, 250 g
Ocjena: 4.7
Pažljivo odabrani listovi zelenog čaja Dragon Pearls garantiraju kvalitetan napitak originalnih okusa i mirisa. Delikatni okus zelenog čaja nadopunjuju nježne cvjetne note jasmina. Izvrsna kvaliteta po povoljnoj cijeni. Prosječna cijena - 1980 rubalja.
dostojanstvo
- osjetljiv okus;
- zapečaćena ambalaža;
- izvrsni izgled lišća čaja prilikom kuhanja (u obliku bisera).
mane
- nije identificirano.
Newby Green Sencha, 125 g
Ocjena: 4.7
Izvrsni zeleni čaj, sakupljen na indijskim plantažama, svidjet će se poznavateljima klasičnog bogatog ukusa. Stilno pakiranje i kvaliteta sirovina jamče zadovoljstvo kupnje. Prosječna cijena je 1000 rubalja.
dostojanstvo
- lišće se pari (čime se u potpunosti zadržava njihova svojstva);
- autentičan okus riže;
- bogatog ukusa.
mane
- nije identificirano.
Heladiv Pekoe zeleni sir, 250 g
Ocjena: 4.5
Jeftini zeleni čaj sa Southep aromom definitivno zaslužuje mjesto u našoj ljestvici zbog izvrsne kombinacije umjerene cijene i visoke kvalitete. Svidjet će se poznavateljima bogatog zelenog čaja s voćnom aromom. Prosječna cijena je 420 rubalja.
dostojanstvo
- bogat voćni okus;
- ekonomična potrošnja;
- dodana prirodna sousep.
mane
- nije identificirano.
Upozorenje! Ova je ocjena subjektivna, nije reklama i ne služi kao vodič za kupnju. Prije kupnje trebate se posavjetovati sa stručnjakom.
