Pregled najboljih prema urednicima. O kriterijima odabira. Ovaj je materijal subjektivan, nije oglas i ne služi kao vodič za kupnju. Prije kupnje trebate se posavjetovati sa stručnjakom.
Liječnici kažu da osoba treba konzumirati trideset šest litara kefira godišnje. Ako računate na dan, ispada prilično - samo stotinu grama. Rusi prosječno piju oko dvadeset litara, što je gotovo dva puta manje od tražene norme. Možda svi ne znaju da kefir ne samo da utažuje žeđ, već i poboljšava zdravlje. Istina, takav terapeutski učinak na tijelo ima isključivo prirodni proizvod. Kako se može odabrati jogurt iz sorte predstavljene na policama? Kojem proizvođaču da preferiram? Što je korisnije: kefir, fermentirano pečeno mlijeko ili jogurt? Na ta će pitanja odgovarati naš članak. Stručnjaci su također pripremili ocjenu 12 najboljih kefira.
Što je korisniji kefir, fermentirano pečeno mlijeko ili jogurt
| proizvod | PREDNOSTI | NEDOSTACI |
| kefir | + VISOKI SADRŽAJ MIKROelemenata: FLUORINE, JOD, COPPER; POBOLJŠAVA PROCES DIGESTIJE; +SADRŽI BAKTERIJE KOJE VODE U NORMALNU MIKROFLORU; +TIJEKOM PROIZVODNJE NE KORISTITE DODATKE HRANE; +ODLICNO SE KOMBINIRA SA RIBAMA, MESNIM PROIZVODIMA, ALI JAČE, BIRDOM I DRUGIM SADRŽAJIMA PROTEINA; +ZDRAVLJE KALCIJA, HVALA ŠTO JE HRANA BOLJA BOLJA; +SADRŽAJO MIKROORGANIZME SPOSOBNI ZA UKLANJANJE TOKSINA I ZAUSTAVLJIVANJE REPRODUKCIJE PATOGENSKIH MIKROORGANIZMA; +ULJNI PROIZVOD JE SAVRŠEN ZA DIJETU. | -SVEŽI KEFIR RAZLIKUJUĆI OD TRI DANA: PRVI OBJAVLJUJE MALFUNKCIONALNI UČINAK, A DRUGI - DRUGI; -KLUSTERI I ELEMENTI ZA GASIRANJE GASA SU FORMIRANI, Dakle, UPOTREBA NE PREPORUČUJE LJUDIMA SA SENSITIVE GASTROINTESTINAL TRACT; -KONTRAINDICIRANO ZA LJUDE koji pate GASTRITISOM I ULCEROM SA VISOKOM KISLINSKOM KISELOM GASTRIČKOG SUDA. |
| Ryazhenka | +BOLEST KORISNIH SNOVA: VITAMINI, SIVO, ŽELJEZNI, FOSFOR, KALCIJ, MAGNEZIJ; Posjeduje SWEET SWEET TASTE; +ODLIČNI HARMONIJATI SA BESPLATNIM I VOĆNIM BRODOVIMA, A TAKOĐE BEZ GODINE PROIZVODA PEKARSTVA; +NEMA KONTRAINDIKACIJA ZA LJUDE KOJE POREME RASPRODANE NA RADU GITA I TI KOJI IMAJU GASTRIČKI SOK S VISOKOM KISELINOM. | -Za razliku od kefira i jogurta, visoko kalorični, dakle, neće raditi za dijetu. |
| jogurt | +PRIRODNI PROIZVODI SADRŽAJU VELIKI BROJ VITAMINA, ORGANSKIH ZATISANIH MASNIH KISELINA, MAKRO- I MIKROELEMENTA, MONO- I DISAKHARIDA; U usporedbi s KEFIROM, POVEĆAN SADRŽAJ PROTEINA; +KORISNA BAKTERIJA ŽIVI PRIJE ULAZA U INTESTINALNI TRAKT, ODGOVORNO NA GASTRIČKI SAVJET; +IZLAZI IZ ORGANIZMA STAFILOKOKKI, STREPTOKOKKI, TIPHOČKE STICKE; +Posjeduje NEUTRALNU Ukusu; +PREPORUČUJEMO ZA POTROŠNJU LJUDI KOJI LAKTOZNA INTEGRABILNOST; +IDEALNO ZA DIJETU. |
Kako odabrati kefir
- vrsta. Proizvodi se spremnikom ili termostatskim putem. Ovo svojstvo ne utječe na kvalitetu, iako termostatski ima puno bogatiji ukus. Ozbiljnost i kiselost kefira povećava se tijekom cijelog razdoblja skladištenja, pa će kefir, koji je upravo stavljen u prodaju s proizvodne trake, biti puno blaži od trodnevnog. Natpis "kefir piće" znači da imate proizvod koji može utažiti žeđ, ali nema koristi za tijelo.
- debljina. Postoji piće masno (2,5-4%) i nemasno (do 2,5%). Sve ovisi o mlijeku koje se koristi u proizvodnji. Najniži postotak masti proizvodi se u obranom mlijeku. Na policama također naiđe kefir s udjelom masti oko 6%, ali krema je prisutna u takvom proizvodu. Zapamtite da je bolje zadovoljiti kefir glađu sa prosječnim udjelom masti, a on će imati okus mnogo ljepši, bogatiji. Međutim, za stolom za dijetu ne biste trebali kupiti proizvod s udjelom masti većim od 2,5%.
- Sastojci. Korisni proizvod uvijek će se izrađivati od kvasca na kefirnim gljivama i pasteriziranog mlijeka. Osim toga, sastav uključuje bifidobakterije i laktobacile, kao i posebne kvasce. Vjeverica bi trebala biti najmanje tri posto, tek tada možete razgovarati o kvaliteti i prednostima. Beta-karoten i vitamini skupina A, B, C obično se nalaze u visokokaloričnom kefiru, čiji je sadržaj masti u rasponu 3,2-4%. Klasični pravi kefir ne može sadržavati konzervanse, nikakve aditive iz bobica, voća itd., Boje, arome i drugo.
- kvasac. Napravljen od gljiva kefira. Imaju korist koja vam omogućuje da liječite ljudsko tijelo. Za to se mora pridržavati tehnologija proizvodnog postupka. Moderna industrija naučila je praviti kefir, koristeći suho mlijeko umjesto uobičajenog kvasca, što povećava rok trajanja. Ali takav proizvod više nije kefir, već kefirski napitak, koji mora biti naveden na etiketi.
- stupanj zrelosti. Akumulacija alkohola, oticanje proteina i razina kiselosti utječu na stupanj zrelosti: slaba se javlja prvog dana nakon proizvodnje, srednja na drugom, jaka na treći. Što je veća zrelost, to je jači učinak proizvoda na gastrointestinalni trakt. Za osobe s gastrointestinalnim bolestima bolje je koristiti svježi kefir, u kojem od datuma proizvodnje nije prošlo više od dva dana.
- Rok trajanja. Uvijek obratite pažnju na rok trajanja. Pravi kefir u zatvorenim spremnicima čuva se najviše sedam dana. Postoje proizvođači čiji se proizvod ne oštećuje duže vrijeme zbog dodavanja različitih komponenti, ali u svakom slučaju ovo razdoblje ne bi smjelo prelaziti deset dana. Nakon otvaranja pakiranja, napitak treba piti najkasnije dva do tri dana. U vrućem vremenu kupite isključivo svježe napravljeni kefir, čak i ako je u hladnjaku.
- Informacije o etiketama. Uz datum / vrijeme proizvodnje, rok trajanja, sastav i proizvođača, treba navesti koliko fermentiranih mliječnih bakterija i kvasca po gramu sadrži, kao i postotak udjela masti. Pogledajte i GOST, proizvod proizveden prema GOST-u ima oznaku - 314054. Kratica STR označava da tehnički propisi nisu bili povrijeđeni u proizvodnji kefira.
- pakiranje. Očuvanje korisnih svojstava pića ovisi o spremniku. Jeftin, ali isto tako ne pruža dugo čuvanje - paket gustog polietilena. Štiti od svjetlosti i zraka. Kefir u takvom paketu neće se pokvariti u roku od pet do deset dana. U plastičnim bocama i tetra pakiranjima proizvod se može čuvati mnogo duže - četrnaest dana.
Ocjena najboljih kefira
| nominiran | mjesto | naziv proizvoda | klijenata |
| Ocjena najboljih kefira | 1 | B. Yu. Alexandrov 3,2-4% | 4.9 |
| 2 | Piskaryovskiy 2,5% | 4.8 | |
| 3 | Ostankino 1955. 3,2% | 4.8 | |
| 4 | Losevo 2,5% | 4.8 | |
| 5 | Mokshanski 1% | 4.7 | |
| 6 | BioMax 1% | 4.7 | |
| 7 | Kozelsky 3,2% | 4.7 | |
| 8 | Brest-Litovsk 3,6% | 4.6 | |
| 9 | "Od Vologde" 2,5%, računalo "Mliječni pogon Vologda" | 4.5 | |
| 10 | Snezhok 2,5%, JSC Laktis | 4.5 | |
| 11 | "Seoska kuća" 1% | 4.5 | |
| 12 | Prostokvashino 1% | 4.4 |
B. Yu. Alexandrov 3,2-4%
Ocjena: 4,9
Lider u rangu je kefir iz premium linije prehrambenih proizvoda. Za proizvodnju rabljenog odabranog integralnog mlijeka, prirodnog kvasca na gljivicama. Boris Yurievich, osnivač tvrtke, brine o reputaciji proizvodnje, stoga odgovara vlastitim imenom, koje djeluje kao jamac najviše kvalitete. Kupci znaju da novac plaćaju ne za marku.
Sadržaj masti u piću je u rasponu 3,2-4%. Kefir se izrađuje na termostatski način (kada se sazrijeva u toj bočici, koja se naknadno prodaje), tako da proizvod ima bogat okus i gustu, kremastu konzistenciju. Prije upotrebe, protresite ambalažu kako biste promiješali sadržaj. Važno je napomenuti da piće sadrži 3 g proteina, a to ukazuje na korisnost, te 4 g ugljikohidrata. Sadržaj kalorija visok je, 57-64 kcal, tako da kefir nije prikladan za dijetu. Kao paket korištena je plastična boca s poklopcem.
dostojanstvo
- prirodni sastav;
- blago kisela;
- kremast okus;
- rok trajanja u zatvorenim spremnicima - 10 dana.
mane
- relativno skupo - 95 r po 500 g.
Piskaryovskiy 2,5%
Ocjena: 4.8
Drugi red zauzima prirodni kefir s maksimalno korisnim svojstvima. Napravljeno od integralnog i obranog mlijeka, kao i kefir starter kulture. Sadržaj masti je srednji, pa je proizvod pogodan za konzumaciju onih koji su na dijeti ili se žele zadržati u formi. Energetska vrijednost je 50 kcal, što je nešto više od analoga s niskim udjelom masti s jednim postotkom.
Liječnici preporučuju, ako nema kontraindikacija, popiti piće ujutro, za doručak, započeti probavu. Kefir se ne može piti čist, već se dodaje žitaricama, granoli itd. Proteini i ugljikohidrati u Piskaryovskoye, kao u prethodnom proizvodu - 3 i, prema tome, 4 g. Prodaje se u gustoj plastičnoj vrećici, zbog čega je mali rok trajanja. Piće se proizvodi u istoimenom mljekarskom pogonu St. Prema riječima korisnika, kefir se može naći u većini supermarketa i hipermarketa.
dostojanstvo
- prirodni sastav;
- konzistencija srednje gustoće;
- ugodan okus s blagom kiselošću;
- razumna cijena - 73 r na 1000 g.
mane
- zbog mekog pakiranja ne pijte u pokretu;
- u zatvorenim spremnicima pohranjenim do 5 dana.
Ostankino 1955. 3,2%
Ocjena: 4.8
Treća pozicija je širenje poznate marke. Podbroj kombinira prehrambene proizvode proizvedene u skladu s GOST-om, a koji se nisu mijenjali od sovjetskih vremena. Odnosno, kupac dobiva proizvode izrađene u skladu sa starim receptom, ali u uvjetima moderne tehnološke proizvodnje. Na proizvodima ovog okusa uzgajale su se tri generacije stanovnika grada. Sada današnja mladež može probati što su jeli njihovi djedovi i roditelji.
Kefir s povećanim udjelom masti, 3,2%, pravi se od pasteriziranog odabranog mlijeka i kvasca na kefirnim gljivama. Proizvod je prošao neovisne laboratorijske testove kontrolnih ispitivanja, čiji su rezultati prepoznati kao da zadovoljavaju obvezne zakonske zahtjeve i standarde kvalitete. U njemu nisu pronađene štetne tvari (radionuklidi, teški metali, antibiotici itd.). Kvasac i plijesan sadržani su u prihvatljivim standardima, a piće ima potrebnu količinu bjelančevina - 3 g. Nije otkrivena prisutnost škroba i mlijeka u prahu, što znači da proizvođač nije štedio na sirovinama.
dostojanstvo
- siguran i koristan;
- bez biljnih masti;
- omiljeni ukus iz djetinjstva;
- razumna cijena - 50 r po 500 g.
mane
- nije otkriveno.
Losevo 2,5%
Ocjena: 4.8
Četvrti je kefir, pripremljen koristeći prirodno kravlje mlijeko. Sastav sadrži masnoće bez masnoće i cjeline, kao i kvas na gljivama s kefirima. Nažalost, protein u piću ovog proizvođača je manje nego što je potrebno - 2,8 g, ali razlika nije kritična. Zbog umjerenog sadržaja masti, energetska vrijednost nije veća od 50 kcal. Mliječni organizmi po 1 g - 107 CFU. U lokalnoj regiji rade kefir u Lenjingradskoj regiji.
Prema korisnicima u recenzijama, proizvod ima kremasto blagi okus, gdje je vrlo mala kiselost. Konzistencija je jednolika i prilično gusta, jer napitak ima srednji udio masti. Mali broj prodajnih mjesta označen je kao glavni minus, zbog čega ga neće moći pronaći sve trgovine. Kefir možete kupiti u plastičnoj i litarskoj posudi od pola litre.
dostojanstvo
- prirodni sastav;
- korisna svojstva;
- visoke kvalitete.
mane
- kratak rok trajanja u zatvorenim spremnicima - 5 dana;
- visoki trošak - 130 r po 1 litri.
Mokshanski 1%
Ocjena: 4.7
Na petom mjestu ljestvice nalazi se kefir mokshanske mljekare, osnovan trideset osme godine. Trenutno je najveća u Penzi i regiji, zadovoljava sve europske standarde. Postrojenje je opremljeno najnovijom opremom, zahvaljujući kojoj je uspostavljena proizvodnja visokokvalitetnih prehrambenih proizvoda s relativno dugim rokom trajanja. U proizvodnji se ne koriste kemijski aditivi i konzervansi. Proizvodi koji dolaze s tvorničke linije vrlo su kvalitetni i tradicionalnog ukusa..
Jedan postotni kefir u udjelu masti pravi se termostatski, tako da je njegov okus zasićen. Napravljeno od pasterizovanog mlijeka i kefir starter kulture. Sadržaj kalorija je mali, samo 40 kcal, pa je napitak idealan za dijetu. Preporučuje se piti za večeru ili kao međuobrok kako ne bi došlo do oštećenja figure. Ugljikohidrati su 5 g, a proteini - 2,8 g, što je nešto manje nego što je normalno. Proizvod se proizvodi u skladu s GOST. Dostupno u plastičnoj boci s poklopcem.
dostojanstvo
- prirodni sastav;
- ugodnog okusa s blago izraženom kiselošću;
- gusta konzistencija;
- Rok trajanja u zatvorenim spremnicima - 14 dana;
- povoljna cijena - 73 p za 930 g.
mane
- teško naći u prodaji.
BioMax 1%
Ocjena: 4.7
Šesta linija odnosi se na biokefir napravljen od normaliziranog i rekonstituiranog mlijeka, kao i kvasca s kvascima i s dodatkom bifidobakterija. Proizvođač tvrdi da napitak pomaže poboljšati probavu, obnoviti mikrofloru. Proizvod je s malo masnoće, pa vam sadržaj kalorija omogućuje da ga koristite tijekom prehrane, na primjer, kao međuobrok ili laganu večeru. Prodaje se biokefir u plastičnim bocama.
Piće je prošlo neovisno laboratorijsko istraživanje, prema rezultatima koje je prepoznato kao potpuno sigurno, jer nije nađen sadržaj štetnih bakterija, patogenih mikroorganizama, plijesni i antibiotika. Naprotiv, otkriveno je prisustvo potrebnog broja korisnih bakterija. Biokefir u sastavu ima folnu kiselinu i vitamine A, E, D, H. No, kako se pokazalo tijekom postupka provjere, naljepnica označava podatke koji nisu pouzdani, jer sadržaj proteina premašuje navedenu vrijednost za više od deset posto. To se ne može nazvati nedostatkom, jer protein čini proizvod korisnim i visokom kvalitetom..
dostojanstvo
- siguran i koristan;
- bez škroba, mlijeka u prahu, konzervansa i biljnih masti;
- preporučuje se za dijetsku hranu;
- Rok trajanja u zatvorenim posudama - 15 dana;
- razumna cijena - 75 r za 950 g.
mane
- nije otkriveno.
Kozelsky 3,2%
Ocjena: 4.7
Sedmi položaj daje se živom kefiru, koji poboljšava imunitet. Proizvodi se na normaliziranom pasteriziranom mlijeku, živim gljivama od kefira, od kojih se pravi kiselo tijesto. Mikroorganizmi mliječne kiseline sadrže - 107 CFU / g, a kvas - 104 CFU / g. Proteini, kao što se i očekivalo, 3 g. Energetska vrijednost pića je 57 kcal, što je prilično puno za dijetalni proizvod. Za dijetsku hranu preporučujemo odabir kefira s nižom količinom masti.
Korisnici u brojnim recenzijama ističu da piće ima kremast prirodni okus bez izražene kiseline. Konzistencija je jednolike i srednje gustoće. Nema gnojnih, već umjereno mjehurića, što ukazuje na visoku kvalitetu. Mnogima se također svidjelo prikladno pakiranje koje u svakom trenutku možete ponijeti sa sobom u pokretu i popiti u pokretu. Da biste to učinili, kutija ima vijčani čep, smješten pod kutom.
dostojanstvo
- prirodni sastav;
- povoljno pakiranje;
- Rok trajanja u zatvorenim spremnicima - 8 dana;
- prihvatljiv trošak - 65 r na 1000 g.
mane
- nije otkriveno.
Brest-Litovsk 3,6%
Ocjena: 4.6
Osmi postaje kefir iz proizvoda Savushkin. Napravljen od starterirane kulture mlijeka i kefir-a. Protein u proizvodu sadrži manje od norme - 2,8 g, a ugljikohidrati - 4 g. Kalorije su prilično visoke, 60 kcal, jer se povećava sadržaj masti u piću. Proizvođač kaže da je konzistencija gusta, te preporučuje pretresanje ambalaže prije upotrebe.
Korisnici hvale klasični okus kefira, rekavši da je vrlo zasićen i da nema jaku kiselinu. Mikroorganizmi mliječne kiseline i kvasci, koji su dio napitka, pozitivno utječu na crijevnu mikrofloru, normalizirajući rad cijelog probavnog trakta. Hrana se bolje prerađuje i apsorbira. Proizvod se puni u plastične boce s zatvorenom kapicom.
dostojanstvo
- prirodni sastav;
- mekan i ugodan okus;
- ne sadrži škrob, mlijeko u prahu i biljne masti;
- rok trajanja u zatvorenim posudama - od 7 do 15 dana.
mane
- nije prikladno za dijetu;
- relativno skupo - 90 p za 950 g.
"Od Vologde" 2,5%, računalo "Mliječni pogon Vologda"
Ocjena: 4.5
Na devetom je mjestu biokefir od cijelog i obranog mlijeka, kvasca od kefirskih gljiva i uz dodatak bifidobakterija. Preporučuje se kao terapijsko i profilaktičko sredstvo ako nema kontraindikacija, na primjer, povećane kiselosti želučanog soka. Doprinosi poboljšanju probavnog trakta, probavi. Okus je mekan i nema izraženu kiselinu.
Piće sadrži dovoljnu količinu bjelančevina, potrebnih 3 g, ali ugljikohidrata je ovdje previše - 11 g. Energetska vrijednost je 49 kcal. Korištenje kefira kao dijeta se ne preporučuje. Stručnjaci savjetuju piti proizvod u prva dva do tri dana, sve dok korisne bifidobakterije ne umru. Zbog toga datum isteka označava vrijeme proizvodnje. Pakiranje u obliku kutije nema poklopac, pa će biti neugodno koristiti bio-eter na cesti..
dostojanstvo
- prirodni sastav;
- ugodan nježan okus;
- Rok trajanja u zatvorenim spremnicima - 7 dana;
- razumna cijena - 60 r na 1000 g.
mane
- teško naći u prodaji.
Snezhok 2,5%, JSC Laktis
Ocjena: 4.5
Deseti red zauzima zaštitni znak koji objedinjuje veliki asortiman tradicionalnih mliječnih proizvoda: kefir, jogurt, skuta, kiselo vrhnje, maslac itd. Oni se razlikuju od svojih analoga u svom prirodnom sastavu i nalaze se u srednjem cjenovnom segmentu. U procesu proizvodnje ne postoji toplinska obrada, tako da sve žive komponente, kiselo-mliječni mikroorganizmi, bifidobakterije, ne umiru, zadržavajući svoja korisna svojstva. Piće napravljeno od pasterizovanog mlijeka i kefir starter kulture.
Kefir je sudjelovao u neovisnim laboratorijskim istraživanjima, prema rezultatima kojih je prepoznato kao visokokvalitetno i sigurno. Nisu pronađeni štetni elementi poput teških metala, pesticida, antibiotika itd. Sadržaj plijesni i kvasca ne prelazi normu, a mikrobiološki pokazatelji ispunjavaju sve zahtjeve. Ispitivanje je pokazalo dovoljnu količinu masti i proteina.
dostojanstvo
- korištene visokokvalitetne sirovine;
- bez mliječnog praha, škroba i biljnih masti;
- razumna cijena - 50 r po 900 g.
mane
- nedovoljan broj mikroorganizama mliječne kiseline.
"Seoska kuća" 1%
Ocjena: 4.5
Jedanaestu poziciju zauzima kefir popularne marke, napravljen od pasteriziranog mlijeka i živih kiselih tijesta. Sadrži potrebnu količinu proteina - 3 g. Sadržaj kalorija je mali, iznosi 37 kcal. Takav mali pokazatelj sugerira da je napitak savršen za dijetalni stol.
Proizvod je sudjelovao u neovisnom ispitivanju Roskachestva, prema rezultatima kojeg u njemu nisu pronađeni patogeni mikroorganizmi i štetne tvari (teški metali, pesticidi, antibiotici, itd.). Piće je prepoznato kao sigurno i prikladno. Ima nisku kiselost. Ima potrebnu količinu mliječnih mikroorganizama i kvasca. Preporučuje se za dijetsku hranu. Otkrivena je razlika u količini proteina. Pokazatelji su bili veći za dvadeset i šest posto. To može značiti poremećaje u proizvodnji ili dodavanje, na primjer, mlijeka u prahu..
dostojanstvo
- je siguran;
- ne sadrži škrob, konzervanse, biljne masti;
- Rok trajanja u zatvorenim posudama - 15 dana;
- razumna cijena - 78 r po 1000 g.
mane
- udio proteina ne odgovara oznaci.
Prostokvashino 1%
Ocjena: 4.4
Zatvara ocjena je još jedan jeftin kefir s poznatim imenom. Napravljeno od obranog pasteriziranog mlijeka i živih kiselih tijesta. Sadrži malo manju količinu proteina - 2,8 g, umjesto 3 g. Energetska vrijednost je 36 kcal. Piće je idealno za mršavljenje, pa se preporučuje za dijetalnim stolom..
Kefir je sudjelovao u neovisnim laboratorijskim istraživanjima, prema rezultatima kojih je nazvan sigurnim i proizveden bez kršenja. Nisu pronađene bakterije, patogeni, antibiotici, plijesan. Tijekom degustacije, komisija je primijetila oštar okus, koji odgovara proizvodu proizvedenom u skladu s GOST-om. Sadržaj mliječnih mikroorganizama i kvasca udovoljava navedenom u oznaci.
dostojanstvo
- je siguran;
- bez škroba i konzervansa;
- Rok trajanja u zatvorenim spremnicima - 14 dana;
- povoljna cijena - 59 p za 930 g.
mane
- pretjerano kiselog ukusa.
Upozorenje! Ova je ocjena subjektivna, nije reklama i ne služi kao vodič za kupnju. Prije kupnje trebate se posavjetovati sa stručnjakom.
