Gotovo svaki supermarket, kafić i trgovina imaju rashladne vitrine. Ovo je nezamjenjiva stvar kako bi istovremeno sačuvali hranu, a ujedno ih ostavili na vidiku kupcima. Ovi ciljevi mogu se u potpunosti zadovoljiti samo zahvaljujući visokokvalitetnim vitrinama, pa je prilikom odabira potrebno dati prednost najboljim proizvođačima ove opreme.
sadržaj
- 1 Kako odabrati kutiju za zamrzavanje za trgovinu
- 1.1 Vrste
- 1.2 Čemu navigirati pri odabiru
- 2 Što odabrati za različite proizvode
- 3 Pregled proizvodne linije, najbolje rashladne vitrine za 2020. godinu
- 3.1 Belinda
- 3.2. Polu BHC-1,5 ECO MINI
- 3.3 Golfstream Dvina 180 BH
- 3.4 Cryspi gama-2 K 1350
- 3.5 Biryusa 102
Kako odabrati futrolu sa zamrzivačem za trgovinu
Hlađeni šalteri i vitrine za zamrzavanje dizajnirani su za spremanje brzo pokvarenih prehrambenih proizvoda i njihovo prikazivanje kupcima. Svaka vrsta ove opreme koristi se u različite svrhe, što se mora uzeti u obzir tijekom rada. Globalni brendovi nude mnogo različitih mogućnosti za komercijalne rashladne jedinice.
vrste
Komercijalna oprema za hlađenje ili zamrzavanje proizvoda dostupna je u 2 klimatske mogućnosti. Neke su jedinice dizajnirane za regije s umjerenom klimom, temperatura zraka u kojoj ne naraste iznad 32 stupnja. Ostala oprema koristi se samo u područjima s vrućim klimatskim uvjetima, ovdje termometar može narasti i do 40 stupnjeva. Modeli koji pripadaju drugoj opciji opremljeni su visoko učinkovitim motornim kompresorima, kao i kondenzatori s povećanom površinom za prijenos topline.
Unutarnja temperatura u opremi može se značajno razlikovati - to prije svega ovisi o namjeni jedinice. Postoje 3 vrste rashladnih vitrina i pulta:
- Srednja temperatura - niska pozitivna temperatura održava se unutar opreme, što je optimalno za skladištenje rashlađenih proizvoda. Temperatura prozora je + 4- + 6 stupnjeva, a brojači su + 2- + 4.
- Niska temperatura namijenjena je skladištenju smrznute hrane. Temperatura u takvim jedinicama doseže -13 - 115 stupnjeva.
- Kombinirana oprema koristi se za rashlađene i smrznute proizvode..
Što odabrati prilikom izbora
Vlasnici prodavaonica ne bi se trebali zaustaviti samo na kupnji komoda i hladnjaka, jer to nije dovoljno za prezentaciju proizvoda. Važno je ne samo spremiti robu, već ih i lijepo pokazati kupcima. U tu svrhu su predviđeni rashladni izlozi. Koriste se ne samo u supermarketima, već i u drugim trgovinama..
Prije svega, budući korisnik rashladne opreme brine o svojim troškovima i održavanju temperaturnog režima. Svaki prodavač ove ili one vrste proizvoda zahtijeva potpuno različite jedinice, jer se različita roba mora skladištiti u specifičnim temperaturnim uvjetima.
Mnogi vlasnici trgovina pokušavaju kupiti opremu na daljinu, ali to nije najbolje rješenje. Bolje je vidjeti proizvod uživo. U svakom slučaju, prilikom odabira rashladne vitrine morate obratiti pažnju na sljedeće čimbenike:
- kompresor
Glavni cilj kompresora je osigurati nesmetan rad opreme. Čak iu najkritičnijim trenucima, motor mora raditi, uključujući vruće uvjete bez klima uređaja. Danski kompresori marke Danfoss smatraju se najkvalitetnijim i najpouzdanijim. Međutim, druge europske marke proizvode uređaje s izvrsnim karakteristikama. Prije svega, to su Aspera, Electrolux i drugi. Čak i ako ne uspije, vlasnik ne mora tražiti originalne dijelove, jer su ti motori zamjenjivi
- Marka rashladnog sredstva
Ako je ranije Freon R22 bio poželjniji zbog svoje dostupnosti, sada je moguće koristiti i ovu proračunsku opciju i ekološki prihvatljiviju - R404. Održavanje opreme s rashladnim sredstvom R22 mnogo je ekonomičnije, a ako slijedite sve preporuke proizvođača, rijetko ćete morati dopuniti uređaj.
- Toplinska izolacija
Mogućnost održavanja zadanih temperatura ovisi o kvaliteti izolacijskog sloja. Većina stranih proizvođača i gotovo svi domaći proizvođači koriste ploče od stiroporne pjene kao toplinsku izolaciju. Međutim, ovaj materijal ima previsoku toplinsku vodljivost, osim toga, ostaju praznine između pločica. Sve to loše utječe na toplinsku izolaciju. Takva oprema ne zadržava hladnoću iznutra, hladeći cijeli okolni prostor. Bolje je odabrati agregate s poliuretanskom pjenom za punjenje.
- Debljina stakla
Da biste maksimizirali zadržavanje hladnoće u opremi, potrebna vam je gusta čaša. Druga važna prednost takvih naočala je manja osjetljivost na pucanje, čips i ostala oštećenja. Strani proizvođači na tome ne štede i opremu opremljuju debelim kaljenim staklom. Domaće se marke u rijetkim slučajevima mogu pohvaliti s tim. Stoga, ako je ipak odabrana jedinica s tankim staklom, bolje je jednostavno je zamijeniti pouzdanijom..
- Obrada radne površine
Radni stolovi opreme iz različitih cjenovnih segmenata izrađeni su od potpuno različitog materijala. Proračun je plastičan. No, troši se brzo i gubi atraktivan izgled. Osim toga, u ogrebotinama će se nakupljati prljavština, što će bez sumnje dovesti do rasta bakterija. Djelatnicima SES-a to se očito neće svidjeti. Granitne površine zadržavaju svoj izvorni izgled dugi niz godina, ali zahtijevaju pažljiv tretman. Stolovi od granita mogu se lako slomiti, na to treba unaprijed upozoriti svoje prodavače.
Najpoželjniji materijal za radne površine je nehrđajući čelik. Posebno mat. Na takvom stolu neće ostati masne mrlje, ogrebotine ili otisci prstiju..
- pogon
Bolje je preferirati punilo od nehrđajućeg čelika. Postoje mnoge mogućnosti i drugi materijali, ali nisu izdržljivi. Čak i obojeni metal će prije ili kasnije zahrđati, a premaz laminiran aluminijskom folijom brzo će se korodirati u kontaktu sa solju.
- Vrsta odmrzavanja
Ne oslanjajte se na odgovornost osoblja, već dajte prednost automatizaciji. Kupnjom opreme s ručnom vrstom odmrzavanja, naravno, možete uštedjeti oko 100 dolara. Međutim, ako zaposlenici ne reagiraju na vrijeme na led, tada će se resurs kompresora smanjiti, a klima u komori biti narušena. Sve će to dovesti do smanjenja vijeka trajanja opreme, što je već sumnjiva ušteda.
- Upravljačka ploča
Alat za upravljanje rashladnom opremom u prvom redu mora biti nepropusan. Inače će se morati popraviti zbog vode, prašine, pa čak i žohara.
- Širina izgleda
Najbrža oprema za povrat s najvećom širinom izgleda. No vlasnici prodavaonica najčešće nabavljaju uske vitrine, tvrdeći da široki zaslon jednostavno neće proći kroz vrata ili zauzeti previše prostora. Međutim, stručnjaci tvrde da se mudrošću ove konvencije mogu zaobići.
- Kutne varijacije
Takvi dizajni su najprikladniji za supermarkete ili velike trgovine. Koriste se kao poveznica. Korištenje kućišta s kutnim zaslonom nije ekonomski isplativo. Prvo, zato što su skuplje od klasičnih opcija, a drugo, njihova je izvedba mnogo niža.
Što odabrati za različite proizvode
Optimalna temperatura skladištenja kobasica, sireva, mesnih proizvoda je interval od 0 do +7 stupnjeva. Za minimalan gubitak hladnoće, proizvođači vitrine opremljuju zavjesama od pleksiglasa. Neki modeli imaju posebne odjeljke za pohranu zaliha proizvoda..
Poluproizvodi, riba i meso jednostavno se hlade. Ali, na primjer, proizvodi kao što su knedle, mješavina povrća, knedle i drugi zahtijevaju teže uvjete. Za njih su najprikladnije zamrzavajuće lari-kosti. Radna temperatura u njima održava se oko -20 stupnjeva.
Dizajn je idealan za samoposluživanje kupaca. Škrinja u obliku kupke lako se otvara, a proizvodi se mogu uzimati po težini, odnosno koliko određenoj osobi treba.
Riba se može savršeno pohraniti u običnim hladnjačama. Međutim, supermarketi mogu priuštiti druge opcije, na primjer, akvarij za živu ribu ili polaganje svježe ribe na led.
U potonjem slučaju, riba zadržava svoj atraktivan izgled i ne miriše. Stari led se ovdje otapa i ulijeva u posebno dizajnirane odjeljke. Za takav prikaz proizvoda morat ćete dodatno kupiti generator leda.
Mliječni proizvodi pohranjuju se u zidne modele, a nazivaju se i hladnjačama. Temperatura se ovdje održava u rasponu od 0 do +7 stupnjeva.
Konditorski proizvodi prodaju se u posebnim vitrinama. Odlikuje ih veliki broj polica, zbog kojih se u jednu cjelinu može uklopiti veliki broj različitih vrsta kolača, kolača i drugih stvari. Ove rashladne vitrine mogu se razlikovati u vrsti hlađenja - ventilirane ili statičke. U prvom slučaju svi se proizvodi ravnomjerno hlade, a u drugom će najniža temperatura uvijek biti samo na donjoj polici.
Sladoled se čuva u zamrzivačima, međutim velike trgovine mogu koristiti i otvorene kupke za zamrzavanje..
Pregled proizvodne linije, najbolji rashladni vitrini za 2020. godinu
Da biste olakšali odabir rashladne vitrine, bolje je identificirati glavne proizvođače ove opreme.
Belinda
Raspon radne temperature za postojeći raspon modela: + 10 ° S ... + 15 ° C, opće hlađenje je statičko, odmrzavanje je automatsko. Gornja polica (s integriranom svjetiljkom) ima obojenu površinu. Sve palete i countertops izrađene su od nehrđajućeg materijala.
Rashladna oprema Arianda Belinda VN 2-180 razvijena je u skladu s modernim standardima kako bi se trgovine u potpunosti opremile raznim vrstama jedinica i centralnih jedinica. Glavne prednosti su kompaktnost i pouzdanost, pa je Belinda već dugo vremena velika potražnja vlasnika malih srednjih poduzeća. Oprema je relevantna ne samo za trgovine, već i za tržišne paviljone. Za ovaj proizvod možete biti potpuno sigurni da je u potpunosti prošao sve testove vremena..
Zbog jednostrukog stakla s platformom i dodatne demonstracijske police od kaljenog stakla, radna površina je povećana nekoliko puta. Zahvaljujući rashladnom krugu prozora, oprema neometano radi u najnepovoljnijim vremenskim uvjetima. Ukupne dimenzije kućišta ne prelaze 900 mm, tako da nema poteškoća u izradi vitrine čak i kod uskih vrata.
Rashladna oprema marke Belinda dizajnirana je tako da pokaže kratki rok trajanja i prodaju prethodno ohlađenih proizvoda u malim i velikim trgovinama. Također, prozori mogu koristiti ugostiteljske usluge.
rashladna vitrina Belinda Prednosti:- pouzdanost provjerena vremenom;
- oprema je prihvatljiva za trgovine, s integriranim i udaljenim jedinicama i upravljačkim pločama.
- nisu dostupne.
Stup VHS-1,5 ECO MINI
Rashladna oprema Pole VHS-1,5 ÉKO MINI ima izravnu svrhu za demonstraciju, hlađenje i kratkotrajno čuvanje mesnih proizvoda, kiselo-mliječnih i gastronomskih proizvoda u poduzećima koja prodaju proizvode. Model ima sljedeće značajke opreme:
- mikroprocesorska upravljačka jedinica;
- indikator temperature;
- staklena polica;
- posebne staklene zavjese od organskog stakla.
Dio obračunske površine i countertop izrađeni su od obojenog pocinčanog čelika. Dio tijela obrađen je izolacijom od poliuretanske pjene.
Izlog je prilično zgodan i praktičan dizajn, ukupna veličina područja izložbe je 1420 * 560 mm. Zahvaljujući dodatnoj staklenoj polici moguće je povećati glasnoću za prikaz robe.
Moderna vitrina ima moderan dizajn. Vrh i bočne stranice tijela izrađeni su od pocinčanog čelika. Zahvaljujući ispravnoj boji, proizvod izgleda pristojno, dobro se čisti, ima udovoljavanje sanitarnim standardima i otporan je na koroziju. Bočni dijelovi su adekvatno izolirani poliuretanskom pjenom koja uzima potpunu zaštitu od vanjske topline. Noćne rolete od pleksiglasa integrirane su za istu funkciju..
Prednosti VHS-1,5 ECO MINI:- dodatna pogodnost - indikator temperature;
- moderan izgled;
- povećana radna učinkovitost.
- nije pronađen.
Golfstream Dvina 180 BH
Gastronomski izlozi DVINA QV - oprema s hlađenjem, izrađena u kubnom dizajnu. Ovo su kompaktne vitrine koje privlače pogled na sadržaj iznutra. Uredne ravne linije naglašavaju jedinstveni stil prostorije. Fleksibilno podešavanje regulacije temperature stvara povoljne uvjete za skladištenje raznih proizvoda - smrznutih ili ohlađenih poluproizvoda, mesa i konditorskih proizvoda itd..
U zamrzivačkim ormarima Golfstream Dvina 180 VN stvaraju se posebni uvjeti koji omogućuju potpuno prikazivanje i pohranjivanje proizvoda smrzavanjem. Obično se koriste u trgovinama koje trguju s kupcima putem šaltera. Izloge su istaknute, imaju zavjese od pleksiglasa i otporne su na udarce i druga mehanička naprezanja..
Prednosti Golfstream Dvina 180 VN:- sadržaji izloga savršeno se demonstriraju posjetiteljima;
- impresivan volumen instalacije;
- dobro prilagođeni za pohranu bilo koje vrste proizvoda;
- ergonomski i elegantan dizajn;
- izvrsne mogućnosti pregleda poluproizvoda, ribe, mesa i mliječnih proizvoda, konditorskih proizvoda;
- moguće je sastaviti nekoliko jedinica u jedan veliki blok potrebne duljine;
- visokokvalitetni krug hlađenja.
- ne.
Cryspi Gamma-2 K 1350
Izlog Cryspi - elegantna instalacija namijenjena za pohranu i demonstraciju slastica, peciva, slastičarskih proizvoda. Za raspored proizvoda postoje tri razine polica; nalazi se na prvoj razini je napredna. Proizvod je povoljno naglašen uz pomoć fluorescentnog pozadinskog osvjetljenja.
Bočni zidovi izrađeni su od aps-plastike, poznate po otpornosti na udarce, radna površina se sastoji od nehrđajućeg čelika. Tijelo je izrađeno pomoću tehnologije izolacije poliuretanske pjene. Fluorescentna rasvjeta privlači pažnju kupaca i proizvodi predstavlja u povoljnom svjetlu.
Cryspi Gamma-2 K 1350 plusevi:- koristi se daljinska opskrba mrazom;
- različiti neboderi od pleksiglasa i rešetka;
- ploče s više boja;
- sposobnost spajanja na vanjski dovod hladnjaka;
- pleksiglasni razdjelni zidovi visoki i niski;
- rešetkasti pregradni zidovi visoki i niski;
- prednje ploče bilo koje boje.
- ne.
Biryusa 102
Hladnjak za bar Biryusa zanimljiva je novost u prodaji pića, voća i povrća, hladnih predjela. Odlično se uklapa u unutrašnjost kafića, bara, male trgovine, hotelske sobe. Ovaj primjerak ima funkcionalnu količinu od 115 litara; hladnjak je podijeljen na 3 police od kaljenog stakla. Vrata su također izrađena od stakla. Visina polica može se prilagoditi, a opterećenje koje mogu izdržati je 30 kilograma, što vam omogućuje da na policu stavite puno robe.
Rashladna jedinica održava temperaturu od 1 do 10 stupnjeva, odmrzavanje se vrši automatski, što uređaj čini praktičnim za upotrebu. Osvjetljenje fotoaparata s LED lampicama pruža kupcima dobru perspektivu. Hladnjak ima dvije mogućnosti boja: crnu i bijelu.
Hladnjak za bar Biryusa 102 Prednosti:- instalacija se može koristiti u kafićima, trgovinama, barovima i ugostiteljskim mjestima;
- profitabilna opskrba proizvodima;
- nije identificirano.
Asortiman komercijalnih rashladnih jedinica vrlo je velik. Tvornice Ruske Federacije i zemlje ZND-a pružaju opremu koja može dati prednost proizvodima zapadnih proizvođača. Široka trgovačka mreža koja pokriva ogromno područje i niske cijene čine upotrebu domaćih uređaja ugodnom. Ako uzmemo u obzir činjenicu da ruski proizvođači koriste mikrovezu stranih izrada, možemo zaključiti da izlozi naših trgovina ni u čemu nisu inferiorni od uvezenih.
