Koja je posuda bolja - emajlirana ili od nehrđajućeg čelika?

Domaćice pažljivo odabiru kuhinjski pribor, jer to ovisi o pripremi jela za obitelj. Proizvođači na tržište isporučuju mnoge linije posuđa. U dobrom loncu priprema se lonac za juhu, pečeno ili drugo jelo. Žene razmišljaju o odabiru posuda koje su bolje - emajlirane ili od nehrđajućeg čelika?

Materijali se razlikuju u operativnim karakteristikama i fizičkim svojstvima. Utječu na brzinu kuhanja i okus hrane. Važno je pažljivo pristupiti pitanju, uzimati u obzir sklonosti kuhanja.




sadržaj


  1. Prednosti i nedostaci emajliranih lonaca
  2. Prednosti i nedostaci lonaca od nehrđajućeg čelika
  3. Koja će posuđa dobro obaviti emajlirani i nehrđajući čelik??
  4. Posude, koju tvrtku je bolje odabrati?

Emajl posude

Klasična opcija je posuda s emajlom. U kuhinji se susreću s bakama i mladim djevojčicama. Ovi proizvodi su povoljnih cijena, prodaju se u trgovinama i na redovnim tržištima. Oni su univerzalni, dobro se nose s izravnim zadacima. Emajlirane tave oduševljavaju raznim bojama. Ovo je važno ako se dodaci u boji podudaraju s dizajnom kuhinje..

Fizička i operativna svojstva igraju ulogu..

dostojanstvo

  • visoka toplinska vodljivost;

  • očuvanje zdravih vitamina i minerala u hrani;

  • nedostatak emisija štetnih tvari;

  • očuvanje topline 2-3 sata;

mane

  • krhkost emajlirane prevlake;

  • spaljivanje hrane uz dugo kuhanje;

  • zabrana upotrebe agresivnih sredstava za čišćenje s abrazivnim dodacima;


Još jedna važna prednost je jednostavnost održavanja - lako se čiste ručno ili u perilici posuđa. Treba ih oprati samo tekućinom ili gelovima za pranje, a puderi su zabranjeni. Tipičan problem za domaćice je oštećenje cakline. S vremenom se na površini pojave ogrebotine i čipovi, posebno kod nepažljivog rukovanja. Teško je oprati spaljenu hranu, morate tražiti alternativne načine.

Prilikom odabira ne možete se osloniti na jeftine modele, bolje je odabrati proizvode s debelim dnom. Premaz emajla ne smije biti manji od 2 mm, inače će brzo puknuti ili izgorjeti.

!

Kriterij odabira je jednostavan - što je teža emajlirana tava, to je bolja, trajnija.

  1. Da biste produžili vijek trajanja, preporučuje se pridržavanje jednostavnih pravila:

  2. koristite samo tekuća deterdženta;

  3. nemojte trljati caklinu metalnim krpama i tvrdim četkama;

  4. Ne stavljajte prazne na grijaći element;

  5. ne dopustite da hrana gori tijekom kuhanja;

  6. Ne odstranjujte ostatke noževima i vilicama.

Ako ne kršite upute, tada će i nakon 5-7 godina emajlirana tava izgledati kao nova.

Posude od nehrđajućeg čelika

Moderni materijal za izradu lonaca je nehrđajući čelik. Zbog toga se domaćice naginju tim kuhinjskim priborom. Tave od nehrđajućeg čelika izgledaju elegantno, jezgrovito, lagane su i izdržljive. Proizvodi su u skladu s interijerom kuhinje, priborom za jelo, uređajima. Danas je većina kompleta izrađena od nehrđajućeg čelika..

Prema radnim značajkama, nehrđajući čelik se razlikuje od emajlirane površine, tako da biste trebali zapamtiti njegove značajke..

dostojanstvo

  • otpornost na kisela i alkalna okruženja;

  • hrana praktički ne gori;

  • kompatibilnost s bilo kojom vrstom peći;

  • premaz otporan na habanje;

  • univerzalnost primjene - pogodno za sve proizvode;

mane

  • ne preporučuje se za upotrebu u pećnici zbog plastičnih ili gumenih ručica;

  • visoki trošak.

Ploča od nehrđajućeg čelika izgleda krhko i lagano, ali u stvari može podnijeti velika opterećenja. Površina se ne boji agresivnih učinaka, tako da nema ograničenja u pripremi jela. Ona se brzo zagrijava, ne gubi vrijeme čekajući. U odlasku, zdjelice od nehrđajućeg čelika nisu zahtjevne, tako da nema problema s njima.

!

Glavni nedostatak su visoki troškovi, pa domaćice ponekad odabiru emajlirane posude. Ali dodatni novac je u potpunosti opravdan, jer je materijal stvarno izdržljiv.

Pri kupnji obratite pažnju na marku i materijal. Na tržištu su često laži napravljeni od jeftinog čelika. Takve tave brzo se zaprljaju i izgaraju. Od slanih otopina pojavljuju se mrlje, stoga je važno nadzirati razinu vode tijekom kuhanja. Izaberite provjerene brendove jer oni jamče kvalitetu vaših proizvoda. Dobar nehrđajući čelik neće biti jeftin, pa ne treba štedjeti.

Posebne oznake pomoći će vam da se nosite s vrstom čelika. Proizvođač stavlja oznake na dno proizvoda i na ambalaži. Medicinski nehrđajući čelik smatra se najboljim, razlikujući ga od ostalih s visokim sadržajem kroma u odnosu na nikl 18/10. Označene su jeftinije vrste čelika - 12/18, 12/13, 08/13.

Koja će posuđa dobro obaviti emajlirani i nehrđajući čelik??

U kuhinji je domaćicama bolje da imaju obje tave. Svaki model ima jedinstvene značajke. Ako to nije moguće, onda se usredotočite na ona jela koja se pripremaju u obitelji.

Emajl posuda pogodna je za sljedeća jela:

  1. klasične juhe, borscht;

  2. očuvanje proizvoda za zimu;

  3. kuhanje povrća;

  4. kompoti za kuhanje, džemovi.

Posude od nehrđajućeg čelika koriste se u sljedećim slučajevima:

  1. klasične juhe, borscht;

  2. očuvanje proizvoda za zimsko razdoblje;

  3. kuhanje povrća;

  4. žitarice za kuhanje;

  5. glavno jelo.

Standardni skup značajki je sličan. U zdjelama od emajla bolje je pirjano voće i konzerva, a nehrđajući čelik koristi se za kuhanje žitarica i glavnih jela. Druga je opcija univerzalna za svakodnevnu upotrebu. U emajliranoj tavi kuhaju se i žitarice i glavna jela, ali često peku. Bolje ga je ostaviti za žele, kompote, dugotrajnu probavu mesa.

Posude, koju tvrtku je bolje odabrati?

Na tržištu kuhinjskih dodataka predstavljeni su proizvodi ruskih i europskih proizvođača. Prije svega trebaju biti orijentirani, posebno kada kupujete lonce od nehrđajućeg čelika.

Tefal

Lider na tržištu s mnogim pozitivnim kritikama. Proizvodi su poznati po inovativnom premazu protiv ljepljenja, čvrstoći i trajnosti. Osim toga, posuđe Tefal ima atraktivan dizajn, tako da će biti ukras bilo koje kuhinje.

BergHOFF

Belgijski proizvođač kuhinjskih dodataka i pribora osvojio je povjerenje ruskih domaćica. Proizvodi ove marke spadaju u gornju kategoriju. U proizvodnji je naglasak na prijatnosti za okoliš, atraktivnom dizajnu i trajnosti. Glavne prednosti stručnjaci nazivaju nehrđajući čelik, otporan na oštećenja..

Rondell

Ruska marka Rondell nije niža po popularnosti u odnosu na europske kolege. Tvrtka nudi izdržljiva i praktična jela za svaki dan. Glavna prednost je uravnoteženi omjer cijene i kvalitete. U ovom slučaju ne morate preplaćivati ​​za marku.

Solingen

Solingenska jela nisu toliko poznata u Rusiji kao ostali brendovi. No, njemački proizvođač nudi kuhinjsko posuđe izdržljivo, čvrsto, otporno na habanje. Modeli izgledaju elegantno, čvrsto zatvoreni poklopcem i oduševljavaju dodatnim detaljima, na primjer, mjernim vagama.

U sljedećim člancima naši stručnjaci vam govore kako odabrati kvalitetnu tavu i tajne odabira roštilja za vaš dom..


Upozorenje! Ovaj je materijal subjektivno mišljenje autora projekta i nije vodič za kupnju.
Kategorija