Grijač hrane je jelo namijenjeno dugoj zagrijavanju hrane i održavanju topline. Dakle, hrana može ostati topla, pa čak i vruća. Ako ga držite nekoliko sati, neće vam trebati štednjak na plin, mikrovalna pećnica ili pećnica. Relativno jednostavan dizajn ne sprječava da ta oprema ispuni niz korisnih funkcija. Kako biste se bolje upoznali sa značajkama upotrebe uređaja, predstavljena je ocjena najboljih grijača hrane za 2020. godinu..
Prednosti ove metode skladištenja topline su očite. Hrana neće izgubiti svoj okus ili aromatična svojstva. Osoba koja to pokuša reći s punim povjerenjem će reći da jede upravo kuhanu hranu. Ako uređaj planirate koristiti u svojoj kućnoj kuhinji, možete odabrati jedan od estetski atraktivnih modela posebno dizajniranih za kućnu upotrebu.
sadržaj
- 1 Područja upotrebe
- 2 pozitivne kvalitete
- 3 Izmjene različitih razreda
- 4 Razlike između kućanskih i industrijskih modela
- 5 prijenosnih modela
- 5.1 Kamille KM-6412
- 5.2 Con Brio CB-209
- 6 Stacionarni modeli
- 6.1 Bartscher 115.147
- 6.2 Bertos G7BM4M
- 7 mobilnih modela
- 7.1 Bartscher 200254
- 7.2 GGM Gastro International
- 8 Prednosti
- 9 Tajne rada
Područja uporabe
Najčešće se koristi u organiziranju masovnih proslava na kojima se očekuje veliki broj gostiju. To može biti:
- vjenčanja;
- Rođendani i obljetnice;
- Korporativne stranke i zabave.
Ogroman niz funkcija uređaja učinio ga je neophodnim za ugostiteljske korporacije koje su sudjelovale u organizaciji izleta. Ne tražeći posebne troškove, organizatori postaju jednostavno nezamjenjivi pomoćnici..
Pozitivne kvalitete
Takva popularnost ovog plovila je sasvim opravdana i objašnjava se velikim brojem pozitivnih karakteristika koje se pripisuju tenkovima. Najvažnije od njih može se smatrati:
- Kontrola i regulacija temperature unutar spremnika vrši se zahvaljujući ugrađenim termostatima;
- Prisutnost jedinstvene zaštitne funkcije koja sprečava zagrijavanje prazne opreme (kada u sredini ne postoje topliji proizvodi za hranu);
- Posuđe pomažu u održavanju ukusa svih proizvoda (to je osigurano činjenicom da hrana koja održava potrebnu temperaturu ne zahtijeva dodatno ponovno zagrijavanje);
- Povoljan kapacitet omogućuje uštedu na kupnji kontejnera za prijevoz proizvoda (topla hrana se bez problema dostavlja do potrebne točke).
Izmjene različitih klasa
Danas tehnološki napredak omogućuje stavljanje u proizvodnju različitih vrsta primjetno dobivajuće na popularnosti kuhinjskih pomoćnika, podijeljenih u skupine ovisno o vrsti spremnika:
- Hermetički zatvoreni, oni održavaju temperaturu posuđa zahvaljujući dvostrukim zidovima s zračnim prostorom koji cirkulira između njih;
- Električno grijani spremnici;
- Kapaciteti grijani svijećama i plamenicima.
Odvojite uređaj i njegovu namjenu:
- Prijenosni (ili mobilni);
- Za stacionarnu upotrebu.
Suvremene tehnologije omogućuju proizvodnju uređaja od različitih materijala koji se razlikuju u funkcionalnim karakteristikama:
- Polirani ili kromirani čelik;
- Porculan ili keramika;
- Staklo otporno na toplinu;
- mramora;
- granit.
Zadnje dvije mogućnosti koriste se isključivo u kuhinji, pa čak i tada prilično rijetko. Razlikuju se po obliku, a možete kupiti:
- okrugla;
- trg;
- ovalni;
- pravokutan.
Razlikuju se i u vrstama proizvoda koji se nalaze unutar, a spremnici za prvi i drugi tečaj zasebno se proizvode. Upravo svojstva i konzistencija hrane diktiraju specifičnosti dizajna određenog spremnika. Dakle, dizajn opreme za kratkotrajno skladištenje grickalica, priloga i ostale hrane ne dopušta da se hrana izgori ili osuši.
Vlasnici ugostiteljskih objekata značajne dimenzije opreme i njezine prilično visoke cijene rangiraju kao nedostatke. Međutim, danas je prilično lako kupiti agregat pogodan za kuhinju po veličini. U isto vrijeme, uređaj opravdava troškove (dok se sredstva isplaćuju dovoljno brzo).
Imajte na umu da je nemoguće kuhati jelo od nule s uređajem. Da bi se hrana mogla kuhati, uređaj nema dovoljno zagrijavanja. Što se tiče skladištenja, temperaturni režim za svako pojedino jelo odabire se pomoću termostata (u električnim modelima).
Razlike između kućanskih i industrijskih modela
Kako bi se spriječilo slučajno uključivanje, industrijski električni modeli opremljeni su zaštitom. Da bi uređaj počeo raditi u spremniku, potrebno je staviti hranu. Dizajn ima sljedeće elemente:
- Okvir opremljen grijaćim elementima;
- Debljina za stavljanje hrane;
- pokriva;
- podrška.
Neki modeli nude dodatne uređaje:
- Regulator temperature;
- Elektronski prikaz;
- brojač;
- pokazatelji
- Ručke za jednostavno nošenje.
Ovisno o mjestu i namjeni, grijači hrane uvjetno se dijele na:
- Desktop (prijenosni, mobilni);
- stacionarne;
- mobilan.
Prijenosni modeli
Njihova upotreba najučinkovitija je u ljetnim kućicama i za izletišta - koriste se za održavanje temperature i zagrijavanja kebaba i mesa. S obzirom na to da su mnogi od ovih modela estetski vrlo atraktivni, uspješno se koriste u restoranskom poslu. Kompaktna posuda može se instalirati izravno na stol. U prosjeku, volumen mobilnih grijača hrane je oko 5 litara.
Kupnja grijača za kućnu hranu neće naštetiti onima koji vikende često provode u prirodi. Idealni su za izlet i roštilj. Kapaciteti u kuhinjama malih dimenzija također su prilično potraženi, što uvelike olakšava činjenica da za njih uvijek postoji mjesto i oni se ne miješaju u svakodnevni život.
Kamille KM-6412
Kamille Food Warmer KM-6412 proizveden u Poljskoj je pravokutni spremnik zapremine 1,5 litre. Postavljen je na posebno postolje i opremljen je grijanjem. Ovo je jedno od najboljih rješenja za posluživanje svečanog stola, jer omogućuje izvrsno očuvanje temperature vrućih jela.
Izrađena je od stakla otpornog na toplinu. Može se koristiti za grijanje u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Kapacitet može izdržati temperaturne uvjete od minus 25 do plus 260 stupnjeva. Dakle, osim što hranu čuva toplom, može se uspješno koristiti za sigurno čuvanje hrane i u hladnjaku i u zamrzivaču.
Postolje i poklopac Kamille KM-6412 izrađeni su od nehrđajućeg čelika - pouzdanog, izdržljivog i higijenskog materijala. Dimenzije sa postoljem su 50,3 x 29,7 x 17 cm. U paketu se nalaze dvije svijeće sa postoljem (za grijanje spremnika i skladištenje topline).
Grijači hrane Kamille KM-6412 Prednosti:- Može se prati u perilici posuđa;
- kompaktan;
- Moderan dizajn
- Jednostavno za održavanje i održavanje.
- Mali volumen.
Con Brio CB-209
Trolitrski spremnik s poklopcem montiran je na postolju od nehrđajućeg čelika. Sama posuda izrađena je od otpornog na toplinu SABINEX stakla (proizvođača iz Francuske, što jamči činjenicu da spremnik neće stvarati nikakve kemijske reakcije s posudama, to jest, neće utjecati na okusne karakteristike proizvoda ili posuđa pohranjenih u njemu). Ima vizualno atraktivan ovalni oblik. To vam omogućuje da ga instalirate izravno na stol, bez narušavanja harmonije posluživanja. Svijeće su već uključene. U tom se slučaju kapacitet može lako instalirati u mikrovalnu pećnicu ili hladnjak.
Posuda otporna na toplinu može izdržati temperature do +250 stupnjeva, što vam omogućuje da zadržite čak i tako komplicirano jelo kao fondue u hrani toplije.
Futrola izrađena od otpornog kromiranog nehrđajućeg čelika nije samo pouzdana, već i izdržljiva.
Grijači hrane Con Brio CB-209 Prednosti:- Pouzdano skladištenje topline;
- trajnost;
- Mogućnost pranja u perilici posuđa;
- Povoljan trošak.
- Volumen male posude.
Stacionarni modeli
Stacionarne varijacije uspostavljene su u javnim ugostiteljstvima s prilično velikom posjećenošću. Dovoljno veliki uređaji imaju nekoliko odjeljaka i modula. Najčešće se izrađuju s podnim rasporedom, dok ne zauzimaju slobodnu radnu površinu. Jedna od glavnih osobina koje bi grijač hrane na otvorenom trebao imati je stabilnost. Proizvođači pažljivo paze da se spremnik ne klizne po podu i ne ljulja se..
Najzastupljeniji od ovih spremnika smatraju se grijači hrane - izlozi. Radi praktičnosti korisnika, podijeljeni su u zasebne odjeljke.
Bartscher 115.147
Višenamjenska opcija koja se savršeno nosi sa zadatkom čuvanja zadane temperature prvog i drugog jela, raznih umaka i, naravno, priloga. Uređaj je opremljen spremnikom za spremnike gastronome, ne manje od 21 litre.
- Izvrsno zadržavanje topline;
- Velika glasnoća.
- Dovoljno velika (45 kg) težina.
Bertos G7BM4M
Plinski uređaj iz linije MACROS 700 opremljen je grijaćim elementima izrađenima od niklje-krom legure otporne na toplinu i toplinu. Smješteni su izravno ispod spremnika. Koriste profesionalni kuhari restorana.
Spremnik za hranu od nehrđajućeg čelika koji je potpuno otisnut omogućava uporabu prirodnih i ukapljenih plinova. Moguća je transformacija ispod 6 spremnika GastroNorma. Snaga se lako regulira dizalicom koja stalno funkcionira. Sigurnost osigurava sigurnosni ventil s termoelementom. Paljenje na piezoelektričnoj komponenti. Ploča za odvod je također opremljena sigurnosnim sustavom protiv slučajnog otvaranja..
Prednosti toplije hrane Bertos G7BM4M:- Visoke performanse;
- Pouzdanost i trajnost;
- Jednostavnost rada;
- Visina nogu je podesiva;
- Izvrsne sigurnosne performanse;
- multifunkcionalnost;
- pouzdanost;
- ekonomija.
- Nije otkriveno.
Mobilni modeli
Instalirani na posebnom kolicima opremljenim kotačima, spremnici vam omogućuju brz i učinkovit transport hrane s jedne točke na drugu. Istodobno, dodatni plus je da ako je jelo teško, kuhar ili domaćica neće ga morati podizati. Takvi se modeli uspješno koriste na prijemima.
Bartscher 200254
Mobilnost električnog mobilnog 32-litarskog Bartscher 200254 pridonosi činjenici da se često koristi za organiziranje banketa na otvorenom u krilu prirode.
Tijelo uređaja izrađeno je od nehrđajućeg čelika i može podnijeti temperaturu do + 90 °. Posuda s dva zida omogućuje vam savršeno zadržavanje topline kuhanih jela. U tom se slučaju termostat može kontinuirano podešavati. Na prekidaču je predviđena instalacija kontrolne žarulje.
Stabilnost osiguravaju četiri pouzdana kotača, od kojih su dva opremljena stezaljkama kako bi se izbjeglo nenamjerno kretanje. Dug (tri metra) kabel omogućuje vam prikladno povezivanje uređaja s mrežom. Visok stupanj zaštite osigurava siguran rad uređaja težak 32 kilograma. Model se lako sastavlja, što uvelike olakšava njegovu uporabu na cesti. Elektromehanička upravljačka ploča omogućuje višenamjensku upotrebu.
Prednosti hrane za Bartscher 200254:- Kapacitetni spremnik;
- multifunkcionalnost;
- Pouzdanost i trajnost;
- Mala potrošnja energije.
- Visoki troškovi.
GGM Gastro International
Osmišljen uglavnom za organiziranje radnog mjesta u uličnoj trgovini, savršeno zadržava toplinu drugih tečajeva. Podni mobilni spremnik zapremine 19 litara pravokutnog oblika vrlo je prikladan za korištenje. Tri odvojena spremnika omogućuju istodobno skladištenje topline u nekoliko različitih posuđa.
Poklopac, postolje i spremnik izrađeni su od kvalitetnog nehrđajućeg čelika. To osigurava pouzdan i trajan rad uređaja. Poklopac je uklonjiv. TENY rade na parnom grijanju. Smatra se da je radna temperatura u rasponu od 30 do 90 °. Pokreće ga struja. Težina uređaja: 37 kilograma.
- Funkcioniranje kvalitete;
- Jednostavnost u odlasku i radu;
- sigurnost;
- higijena.
- Dovoljna težina;
- Visoki troškovi.
Prednosti
Prije svega, očite prednosti uporabe primijetili su i uvažili restorani i vlasnici hotelskih tvrtki. Nažalost, u kućnim kuhinjama ovi su uređaji još uvijek rijetka pojava, a vrijedi primijetiti da je to potpuno uzalud. Kupnja takvih inovativnih kuhinjskih pomagala može uvelike olakšati život domaćice. To izravno olakšavaju brojne prednosti grijača hrane u odnosu na druga jela koja se obično koriste u kućnim kuhinjama. Vrijedno je razmotriti glavne.
- Očuvanje svježine.
- Nedostatak potrebe za opetovanim grijanjem jamči sigurnost svih ukusa.
- Posao domaćica i kuhara olakšan je zahvaljujući mogućnosti da istovremeno kuhaju velike količine hrane, a zatim ih održavaju toplim.
- Uštedite vrijeme na kuhanju i grijanju.
- Pristupačni troškovi i ušteda plina i / ili električne energije za kuhanje i grijanje.
- Temperaturna podrška za jelo pripremljeno za događanja na otvorenom ili obiteljske izlaske.
- Jednostavno održavanje i rukovanje.
Tajne rada
Da bi stečena hrana toplijom mogla ugoditi nesmetani rad dugi niz godina, dovoljno je poslušati jednostavne preporuke u vezi s njenim pravilnim radom.
U početku se ne smije zaboraviti da je glavna svrha uređaja podržati određenu temperaturu koju je kuhar odabrao za jela smještena u njemu. Odnosno, nepoželjno ga je koristiti za zagrijavanje hrane.
Kako biste produžili život toplije hrane, u nju je potrebno staviti isključivo svježe pripremljena jela. Istodobno, metoda njihove pripreme nema ni najmanjeg značenja - prženje, kuhanje ili parenje. Ako su proizvodi zamrznuti, prije stavljanja u spremnik treba ih staviti na određenu temperaturu u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Tek tada se topla hrana može staviti u hranu topliju.
Ako namjeravate premjestiti uređaj, ne pokušavajte rastavljati stacionarne modele. Kupnja mobilnog (mobilnog) uređaja izbjeći će rizik od kvara uređaja.
Njega za njega sastoji se u redovnom pranju i naknadnom sušenju uklonjivih konstrukcijskih elemenata. To je najbolje učiniti mekim spužvama i otopinom sode. To je izravno povezano s činjenicom da većina ovih uređaja ne podnosi agresivno čišćenje i abrazivne proizvode u kombinaciji s tvrdim, ogrebotinama..
Kućni modeli se lako mogu smjestiti u perilice posuđa. Nakon pranja, glavna stvar je ispustiti vodu i obrisati posudu na suho. Slijedeći gore navedene jednostavne savjete, možete dobiti pouzdanog kuhinjskog pomoćnika dugi niz godina.
