Na mnogo načina, okus prženih jela ovisi o tome u kojoj se tavi kuha. Dobra domaćica uvijek koristi nekoliko zdjelica koje se razlikuju u veličini, materijalu i debljini zidova. Uostalom, odavno je poznato da različita jela zahtijevaju različita jela. Sada su tepsije sa non-stick vrlo popularne. Naši savjeti pomoći će vam da odaberete najbolju kvalitetu..
sadržaj
- 1 Kvalitetni premaz protiv ljepljenja
- 2 Odabir tave za roštilj
- 3 Odabir tava sa wokom
- 4 Odabir tave za palačinke
- 5 Popis najboljih tepsija obloženih keramikom
- 5.1 Kukmara tradicija C266A
- 5.2. Neva metalna posuda za domaćinstvo 9026
- 5.3 Rondell Terrakotte RDA-525
- 5.4 TEFAL Meteor Keramika
- 6 kvalitetnih teflonskih posuda
- 6.1 TVS Basilico 010297
- 6.2 Tefal Extra
- 6.3 Obložena padernom teflonom
- 6.4 Rondell Flamme RDS-710
- 7 najboljih tava s oblogom od granita i mramora
- 7.1 MAYER & BOCH MB-25699
- 7.2 Nadoba Mineralica 728416
- 7.3 Kukmara Tradicija s mramornim premazom
- 7.4 TV Grenmet
Kvaliteta premaza bez lijepljenja
Sloj koji ne dopušta da se hrana lijepi za tavu naziva se neljepljivom. Trenutno se izrađuje od različitih materijala.
Najčešći je teflonski premaz. Da budemo precizniji, takav premaz izrađen je od politetrafluoroetilena. Obično ovaj sloj pokriva aluminijski pribor. Pozitivne osobine takve tave u njihovoj maloj masi. Jednostavne su za njegu i pranje. Kuhanje u takvoj tavi je zadovoljstvo - hrana se uopće ne lijepi, čak i ako se koristi minimalna količina ulja. Manjak teflona u njegovom negativnom stavu do jakog zagrijavanja. Pri temperaturama iznad 200 stupnjeva premaz počinje isparavati otrovne kancerogene tvari. Pored toga, lako se oštećuje od dodira s noževima, vilicama, žlicama i drugim predmetima. Teflonske tave nisu izdržljive.
Keramička prevlaka je sloj nanokompozitne polimerne tvari koji sadrži najmanje čestica pijeska. Pozitivna razlika s teflonskim kolegom je ta što keramika, čak i pri jakom grijanju, ne proizvodi štetne emisije. Kuhanje na takvim jelima moguće je uz minimalnu količinu masti. Zagrijavanje takvih jela je brzo i ujednačeno. Ako se aluminij uzme kao glavni premaz, tava će također biti relativno lagana. Istodobno, posuđe s keramičkim slojem morat će se prati isključivo ručno. Ne smije se ispustiti, podvrgnuti oštrom padu temperature ili kuhati u njemu na indukcijskom štednjaku.
Mramorni premaz je isti teflon, ali kojem su dodani mramorni čipsi. Takav posuđe daje brzo i jednolično zagrijavanje poput lijevanog željeza, ali za razliku od tradicionalnog posuđa, teži znatno manje, dugo se ne hladi i nije ga zastrašujuće ispustiti. Takva tava stabilno podnosi promjene temperature, ne boji se učinka noža ili vilice. Zahvaljujući tim svojstvima, mramorna tava dugo služi, izgleda čvrsto i neobično. Istodobno, prilikom odabira mramorne tave, morate obratiti pažnju na cijenu. Ovaj predmet kuhinjskog pribora za prodaju nalazi se kako u skupim tako iu relativno jeftinoj cjenovnoj kategoriji. dok na cijenu uvelike utječe broj slojeva - što ih je više, to dulje traje tava.
Najskuplje tave izrađene su s titanom, granitom ili dijamantskim premazom. Ovi materijali predstavljaju nanokompozitni materijal visokog stupnja pouzdanosti. Takva se kuhinjska posuđa zagrijavaju vrlo brzo i ravnomjerno. S njima možete raditi s metalnim lopaticama, vilicama, žlicama i ostalim kuhinjskim priborom. Potrebno im je vrlo malo ulja, ne emitiraju štetne tvari i većinom prema svojim karakteristikama odgovaraju jelima od lijevanog željeza. Nedostatak takvih lonaca je njihova visoka cijena i nemogućnost korištenja zajedno s indukcijskim štednjacima.
Procjenjujući kvalitetu neljepljivog sloja, prije svega, uzmite u obzir njegovu debljinu. O njemu ovisi koliko će godina jela trajati. Suvremeni standardi zahtijevaju da proizvođači ukupno naprave najmanje pet slojeva, a njihova veličina treba biti 2 mm ili više. Svaki od primijenjenih slojeva obavlja dodijeljenu funkciju..
Glavni korišteni materijal obično je lijevano željezo, aluminij i nehrđajući čelik. U isto vrijeme, aluminij je češći od ostalih u prodaji, jer brže provode toplinu.
Aluminij je otisnut i lijevan. U prvom slučaju posuđe se štancuje od debelog lima materijala u proizvodnji. Trajanje usluge posuđa ovisi o njegovoj debljini. Dobro napravljena tava trebala bi imati debljinu dna od 2,7 mm. Uz manju vrijednost, jela u kratkom vremenu neće uspjeti.
U lijevanim posudama zidovi i dno znatno su deblji. To povećava pouzdanost i težinu. Debljina dna takvog posuđa nije manja od 5 mm, a trajanje rada povećava se na 7 godina.
Odabir tave za roštilj
Takva tava, prema mišljenju stručnjaka, trebala bi biti u arsenalu svake samopoštovane domaćice. Omogućuje vam kuhanje zdrave i ukusne hrane i čini ugodnu raznolikost u uobičajenom jelovniku..
Odabirom grill tave, ocijenite sljedeće parametre:
- vrsta tanjura za koji se kupuju posuđe;
- materijal;
- dimenzije, oblik i drška;
- dubina zdjele i broj utora na dnu.
Kao glavni materijal za takav pribor koristi se lijevano željezo, aluminij ili čelik. U ovom slučaju je ljepljivi premaz bilo koji od.
Aluminijske tave su posebno popularne zbog male težine. Ali vrijedi uzeti u obzir da takav materijal ne podnosi visoku temperaturu i stoga se brzo propada. Potrebno je uzeti u obzir značajke ploče. Na primjer, za staklenu keramiku dno posude treba biti savršeno glatko kako ne bi ogrebalo površinu. Ako govorimo o indukcijskim štednjacima, poželjnije je odabrati lijevano željezo ili aluminij.
Roštilji su okrugli ili kvadratni. Ali nema velike razlike, izbor ovisi o osobnim preferencijama. Prema riječima stručnjaka, četvrtasti pribor ima veći kapacitet, pa je prikladan za nekoliko osoba. Ako je obitelj mala, onda je tava običnog, okruglog oblika sasvim dovoljna za nju. Isto se može reći i o visini strana. Što je veći ovaj parametar, to je veći kapacitet posuđa. Ako govorimo o veličini brazda na dnu, onda vrijedi dati prednost reljefnijim. Tako će hrana manje dodirnuti dno, a jelo će zadržati više soka i okusa.
Wok pan izbor
Takva se jela koriste za kuhanje jela iz kineske kuhinje. Zbog svog posebnog oblika, takav kuhinjski pribor omogućuje vam kuhanje s najmanje količine ulja. Proizvodi u njemu mogu se lako prevrtati pomoću lopatice ili djelovati pincetom. Proizvodi se zagrijavaju ravnomjerno i kuhaju se vrlo brzo. Dubina tave omogućuje ne samo prženje, već i kuhanje na pari ili pirjanje.
Prema stručnjacima, bolje je kupiti wok od čelika ili lijevanog željeza. Čelik se brzo zagrijava i omogućuje trošiti minimalno vremena na kuhanje. Njihov je nedostatak to što se s njima treba postupati s posebnom pažnjom. Wox od lijevanog željeza imaju izvrsna svojstva protiv lijepljenja i toplinsku vodljivost. Za zagrijavanje takvih posuđa dovoljno je upaliti štednjak za mali kapacitet. Nedostatak lijevanog željeza - u velikoj težini.
Dno posude od wok-a glatko je ili konveksno. Ako je peć električna, tada će činiti posuđe s ravnim dnom. Pa, na plinskoj površini dna može biti bilo koji.
Također je vrijedno obratiti pozornost na olovke. Radi praktičnosti, obratite pažnju na pribor s dobro fiksnim bočnim ručkama. Što se tiče poklopca, najbolje je odabrati s rupama za paru.
Izbor tava za palačinke
Tava za palačinke obično se izrađuje s niskim stranama. Njegova širina može biti bilo koja, samo ako bi domaćica mogla pogoditi proizvod. Treba biti izrađen od sljedećih materijala:
- Aluminij s ljepljivim premazom kako bi se tijesto za palačinke lako odmaknulo od površine. Takva posuđa dolazi s tankim ili debelim dnom. U isto vrijeme, što je manja debljina, to se posuđe brže zagrijava, ali se i brzo pokvari.
- Lijevano željezo izvrsno je za prženje palačinki. Ovdje je jedini nedostatak velika težina. Stoga se ruka može brzo umoriti tijekom kuhanja.
- Keramički ili mramorni premaz bit će izvrsna opcija za prženje palačinki. Omogućuju kuhanje gotovo bez ulja, ne kvare se dugo i ne emitiraju štetne tvari.
Jedini nedostatak takvih jela u visokoj cijeni.
Popis najboljih posuda s keramičkim premazom
Kukmara tradicija C266A
Jedan od najpoznatijih ruskih marki cijene kupci zbog dobre kvalitete jela i trajnosti. Tradicionalna tava izrađena je lijevanjem od aluminija. Ima keramički premaz posebnom tehnologijom. Takav zaštitni sloj ne emitira štetne komponente čak ni pri jakom zagrijavanju. Ručka ovog modela je uklonjiva, pa se lako može staviti u pećnicu.
Također je dopušteno i pranje ove posude u perilici posuđa. Promjer ovog modela je 26 cm, pa je optimalan za kuhanje u troje obitelji. Dubina tepsije je 6 cm. Keramički premaz omogućuje kuhanje svih jela s najmanje količine ulja. Neće biti spaljivanja.
- premaz ne emitira štetne sastojke;
- može se kuhati u pećnici;
- idealno za plinsku peć;
- uključuju se uklonjive ručke;
- prosječna veličina;
- prozirni poklopac.
- nije pronađen.
Prosječna cijena: 1.500 rubalja.
Metalni pribor za jelo Neva 9026
Ta je tava na prvom mjestu po cijeni. Posude su izrađene od aluminija lijevanjem. Četveroslojni premaz polimer-keramičkog materijala. Tijekom proizvodnje ovog modela koriste se inovativni razvoj domaćih znanstvenika, stoga hrana kuhana u ovom jelu zadržava svoj prirodni okus i posebno je ukusna. Zbog posebnog dizajna modela i zadebljanih zidova i dna, proizvodi se zagrijavaju ravnomjerno. Ova se tava može koristiti sa svim vrstama štednjaka..
- visoka otpornost na oštećenja;
- premaz ne uključuje opasne tvari;
- ručka se uklanja;
- možete koristiti metalne oštrice;
- sef za perilicu posuđa;
- jeftin.
- nije pronađen.
Prosječna cijena tave: 1.500 rubalja.
Rondell Terrakotte RDA-525
Ta pan izrađena u Njemačkoj posebno je praktična od sličnih modela. Za izradu ovog posuđa koristi se posebno kvalitetan materijal. Zbog toga je tava vrlo izdržljiva i ima visoku otpornost na koroziju. Hrana se zagrijava ravnomjerno tijekom kuhanja. Posuda se ne deformira zbog temperaturnih razlika. Keramički premaz, kada se zagrijava, ne emitira štetne komponente, zbog kemijske inertnosti. Tava je izrađena od aluminija utiskivanjem. Unutarnji sloj sastoji se od sigurnog premaza protiv ljepljenja. Zidovi i dno imaju debljinu od 3 mm.
- za vanjski premaz koristi se i neljepljivi materijal;
- ručke su pričvršćene zakovicama;
- mogu se koristiti metalne oštrice.
- ne mogu se koristiti za indukcijske štednjake;
- nemojte perilicu posuđa.
Prosječni trošak takve tave je 1600 rubalja.
TEFAL Meteor Keramika
Svjetski poznata tvrtka tradicionalno proizvodi kvalitetna jela. Ovaj je model izrađen od nehrđajućeg čelika i obložen nanokeramikom za očuvanje svojstva koja se ne lijepe. Tava se proizvodi s zadebljanim dnom, tako da posuđe ne bude deformirano, čak i pod utjecajem visoke temperature. Na dnu posude nalazi se poseban indikator koji upozorava kada se jelo zagrijava na optimalnu temperaturu za kuhanje. Premaz ovog modela ima mali broj pora. Stoga se kontakt tave s proizvodima pokaže gušći i kao rezultat prženja pojavljuje se ukusna kore. Ovu tavu morate oprati ručno blagim deterdžentima. Ne može se koristiti za indukcijske štednjake.
- postoji indikator grijanja;
- debeli zidovi;
- jednoliko zagrijavanje proizvoda.
- kratkotrajna pokrivenost;
- nemojte perilicu posuđa.
Prosječna cijena: 3600 rubalja.
Kvalitetne teflonske tave
TVS Basilico 010297
Jedan od najpopularnijih proizvođača italijanskog pribora za jelo predstavlja ovu tavu veličine 28 cm. Za izradu baze u ovom modelu koristi se visokokvalitetni aluminij i poseban teflonski premaz. Posuđe je opremljeno udobnom ručkom koja ne gubi oblik pod utjecajem visoke temperature.
Dno i zidovi ovog posuđa prilično su debeli, tako da na njemu možete ne samo pržiti hranu, već je i sameljiti. Tava je prilično prikladna za korištenje, a kuhanje na njoj treba malo vremena. Posude se zagrijavaju u kratkom vremenu i ravnomjerno, tako da jelo izlazi ukusno i bez usta. U proizvodnji modela koriste se ekološki prihvatljivi materijali, tako da na njemu možete napraviti hranu za bebe bez straha. Model je pogodan za plinske peći.
- nema premaza štetnih tvari;
- brzo zagrijavanje;
- udobna upotreba;
- ne emitira štetne komponente od grijanja;
- visokokvalitetni premaz;
- prostran.
- navlaka ne dolazi u kompletu;
- deformirano zagrijavanjem.
Prosječni trošak: 1000 rubalja.
Tefal extra
Još jedan model popularne francuske marke posuđa. Od ostalih modela drugih proizvođača razlikuje se posebnim pokazivačem u sredini dna, koji se može koristiti za ocjenu optimalnosti grijanja. Unutrašnjost volumetrijske posude promjera 28 cm prekrivena je posebnim neljepljivim teflonskim premazom koji sprečava izgaranje hrane. Ova se tava može nazvati idealnom ako se koristi zajedno s plinskom štednjakom. Model je opremljen ručkom izrađenom od bakelita otpornog na toplinu. Za izradu glavnog dijela koristi se metoda žigosanja od aluminijskog lima..
- opsežan;
- postoji indikator grijanja;
- visokokvalitetni premaz protiv ljepljenja;
- udobna ručka izrađena od izdržljivog bakelit;
- pogodno za perilicu posuđa.
- ručka je vrlo vruća pri korištenju;
- nije uključen pokrov.
Prosječna cijena: 1300 rubalja.
Paderno presvučen teflonom
Ovaj pan je od druge poznate talijanske marke. Odlikuje ga optimalni omjer dobre kvalitete i povoljne cijene. Kućište je izrađeno od posebno izdržljivog aluminija, tako da je grijanje ujednačeno. To vam omogućuje da sačuvate okus proizvoda. Dno posude i njeni zidovi izrađeni su od lima povećane debljine. To vam omogućuje duže zadržavanje topline i štiti od deformacija. Kvaliteta unutarnjeg premaza omogućuje vam upotrebu ovog posuđa bez ulja. Kao rezultat toga, hrana je mnogo zdravija. Posuđe se ne pere i dugo služi.
- ručka za grijanje;
- pranje je dopušteno upotrebom perilice posuđa;
- dopušteno koristiti sa svim pločama.
- precijenjen.
Prosječna cijena tave: 2500 rubalja.
Rondell Flamme RDS-710
Tava poznate njemačke marke povoljno se uspoređuje sa sličnim modelima drugih proizvođača s trostrukim dnom. Tehnologija uključuje istodobnu upotrebu žigosanja i taljenja. Zahvaljujući tome, toplina se raspoređuje ravnomjernije i ostaje dugo vremena. Za slučaj se koristi izdržljivi nehrđajući čelik. Premaz protiv ljepljenja ne sadrži štetne tvari, a dodaju se keramičke čestice kako bi ga ojačale. To čini premaz trajnijim i stabilnijim. Drška je obložena silikonom, tako da se ne zagrijava.
- povećana debljina stijenke;
- prikladno za sve tanjure;
- može se prati u perilici posuđa;
- mogu se koristiti metalne oštrice.
- precijenjen.
Prosječni trošak modela: 3000 rubalja.
Najbolje tave s oblogom od granita i mramora
MAYER & BOCH MB-25699
Za izradu takve posude koristi se aluminijski žičani žig. Izvana i iznutra proizvod je u potpunosti prekriven mramornim čipovima. Tava je mala i stoga je pogodna za malu obitelj ili za jednu osobu. Može se koristiti u kombinaciji sa svim vrstama ploča. Zahvaljujući ovoj prevlaci, hrana u njoj uopće ne izgara. Stoga je pranje vrlo jednostavno. Perilica za suđe.
- atraktivan dizajn;
- visokokvalitetni sloj protiv ljepljenja;
- atraktivna cijena;
- male dimenzije;
- pogodan za bilo koju peć;
- lagana težina.
- nisu uključeni.
Prosječna cijena modela je 1300 rubalja.
Nadoba Mineralica 728416
Češka tava opremljena je pet-slojnim prostirnim premazom. Omogućuje ravnomjerno zagrijavanje posuđa i pruža zaštitu od gorenja. U takvoj tavi možete pržiti i pirjati bilo koju hranu. Može se koristiti u kombinaciji s indukcijskim i plinskim štednjacima. Radi praktičnosti, na raspolaganju je bakelitna ručka otporna na toplinu s protukliznim premazom. Sastav sredstva koja se ne lijepi ne uključuje tvari opasne po zdravlje.
pan Nadoba Mineralica 728416 Pluses:- neopasni premaz;
- atraktivan dizajn;
- povećana debljina dna;
- koristi se s bilo kojim pločama.
- poklopac nije predviđen.
Prosječna cijena: 2600 rubalja.
Kukmara tradicija s mramornim premazom
Jedna od najboljih tava ruskog proizvođača. Za neljepljivi sloj koriste se mrvice tamnog mramora. To čini premaz posebno izdržljivim i tvrdim. Stoga se tava ne boji mehaničkih oštećenja i redovito dugo služi. Zidovi i dno ovog modela su izrazito debeli. Zbog toga zidovi i dno akumuliraju toplinu i ravnomjerno ga raspoređuju unutra. Kuhano jelo kuha se u tavi neko vrijeme nakon isključivanja štednjaka.
- lako se čisti;
- jednostavan za rukovanje;
- može se prati u perilici posuđa;
- pogodan za bilo koju peć.
- nije pronađen.
Prosječna cijena: 1.500 rubalja.
TVS Gran Gourmet
Ova odljevka od lijevanog aluminija upotrebljava granitni neljepljivi premaz. Zahvaljujući ojačanim česticama, premaz ima posebnu čvrstoću. Stoga, zajedno s ovom tavom, možete koristiti metalni pribor bez straha da ćete oštetiti premaz. Zidovi i dno imaju povećanu debljinu. To vam omogućuje bolju raspodjelu topline tijekom kuhanja. Proizvod ne gubi oblik nakon jakog zagrijavanja.
- jak i izdržljiv;
- debeli zidovi i dno;
- brzo i jednostavno čišćenje;
- nema štetnih tvari u oblozi.
- nije pronađen.
Prosječna cijena: 2000 rubalja.
| Br. P / str | Vrsta premaza | model | Vrsta tanjura | Perilica za suđe |
|---|---|---|---|---|
| 1 | keramika | Kukmara tradicija C266A | plin | da |
| 2 | Metalni pribor za jelo Neva 9026 | sve | da | |
| 3 | Rondell Terrakotte RDA-525 | osim indukcije | ne | |
| 4 | TEFAL Meteor Keramika | osim indukcije | ne | |
| 5 | Teflon | TVS Basilico 010297 | plin | da |
| 6 | Tefal extra | plin | da | |
| 7 | Paderno presvučen teflonom | sve | da | |
| 8 | Rondell Flamme RDS-710 | sve | da | |
| 9 | Marmara | MAYER & BOCH MB-25699 | sve | da |
| 10 | Nadoba Mineralica 728416 | sve | da | |
| 11 | Kukmara tradicija s mramornim premazom | sve | da | |
| 12 | granit | TVS Gran Gourmet | sve | da |
Svakoj domaćici je potreban tako bitan predmet u kuhinji kao tava. Takva su jela korisna za pripremu širokog spektra jela. Sve tave imaju mnogo razlike. Stoga je važno odabrati model koji će biti pouzdan i izdržljiv..
