Kako odabrati kućni roštilj

Izaći u prirodu i skuhati ukusan i mirisni odrezak daleko je od uvijek. Za one koji su ludi za takvom hranom, najbolja opcija bio bi roštilj za dom - sjajan način kuhanja ukusne i nevjerojatno aromatične hrane u običnim kućnim uvjetima. A da biste u potpunosti ostvarili svoje kulinarske ambicije, dovoljno je odabrati kvalitetan roštilj za vaš dom, uzimajući u obzir važne karakteristike i tehničke karakteristike.


sadržaj


  1. Vrhunski proizvođači domaćih roštilja
  2. Princip rada roštilja za dom
  3. Vrste roštilja
  4. Opcije izbora


Vrhunski proizvođači domaćih roštilja

Kompaktni modeli roštilja namijenjeni za gradsku upotrebu mogu se naći u katalozima svakog proizvođača kućanskih aparata. Iz tog razloga, odlučujući se za kupnju roštilja za dom, prednost treba dati poznatim robnim markama:

  1. Philips

  2. Tefal

  3. MOULINEX

  4. Vitek

  5. oštar

Prije nego što date prednost pojedinom modelu, trebali biste proučiti njegove karakteristike i usporediti ga s najbližim konkurentima, kao i proučiti recenzije o njemu na Internetu. Možete ih pronaći kako na društvenim mrežama, tako i na relevantnim tematskim forumima posvećenim kuhanju i kuhanju.

Princip rada roštilja za dom

Namjena roštilja za dom je kuhati ukusnu prženu hranu u najkraćem mogućem roku. U tu svrhu koriste se posebni električni uređaji - električni grijači, kvarčni ili infracrveni grijači, koji zagrijavaju radnu površinu roštilja i održavaju ga na odgovarajućoj razini, što osigurava ravnomjerno pečenje i brzo kuhanje.

Vrste roštilja

Moderni uređaji ove vrste obično se dijele u dvije glavne kategorije, ovisno o toplinskom utjecaju na pripremljene proizvode.

Obratite se roštiljima

Uređaji za kuhanje na kojima se vrši izravni toplinski učinak grijane radne ploče. Omogućuju jednolično prženje i brzo kuhanje, a zahvaljujući velikom broju načina kuhanja, u potpunosti otkrivaju vlastite kulinarske sposobnosti. Ovisno o vrsti funkcioniranja, svi kontaktni roštilji podijeljeni su u tri glavne skupine:

  1. Jednostrani roštilji. Uređaji čija se grijana površina nalazi na jednoj strani. Jednostavne i funkcionalne, zahtijevaju stalno okretanje pripremljene hrane za jednoliko kuhanje;

  2. Dvostrani roštilji. Takvi uređaji su zatvoreni roštilji, čije se grijane površine nalaze i iznad i ispod. Zahvaljujući ovom dizajnu, osigurano je jednoliko pečenje i brzo kuhanje. Minus - nemogućnost vizualnog promatranja proizvoda koji se pripremaju, morate se osloniti samo na vizualne pokazatelje i odbrojavanje vremena.

dostojanstvo

  • Niska cijena;

  • Većina modela dolazi s posebnom ladicom za mast;

  • Pouzdanost dizajna;

  • Veliki broj načina kuhanja;

  • Dostojna funkcionalnost;

mane

  • Oni zahtijevaju posebnu njegu i stalno čišćenje nakon svake pripreme;

  • U procesu kuhanja emitira se puno dima;

  • Hrana pripremljena na takvom roštilju ne može se nazvati zdravom;

Beskontaktni roštilji

Pripremljeni proizvodi postavljaju se na posebne rotirajuće platforme smještene između grijaćih elemenata. Potonji se mogu ugraditi i u gornji i donji dio uređaja, kao i u njegove zidove. Dakle, ne dolazi do izravnog kontakta između zagrijane površine i hrane, a kuhanje se vrši samo termičkim izlaganjem. Razlikuju se sljedeće vrste beskontaktnih roštilja:

  1. Planetarni. Posuda za hranu pomiče se dijagonalno dok se okreće;

  2. Okomito - kretanje pladnja tijekom kuhanja događa se odozgo prema dolje;

  3. Vodoravno - zakretati se u vodoravnoj ravnini i osigurati jednolično pečenje pripremljenih proizvoda;

  4. Roštilj. Kuhanje se vrši po analogiji s tradicionalnim roštiljem, međutim umjesto ugljena ovdje se koriste snažni grijaći elementi, rotacija skela vrši se mehaničkim pogonom.

dostojanstvo

  • Jednostavno kuhanje i najkvalitetnije pečenje;

  • Slaba buka;

  • Odsutnost dima tijekom kuhanja;

  • Visoka funkcionalnost i velik broj recepata i programa kuhanja;

  • Nema izgaranja proizvoda zbog nedostatka kontakta s grijanom površinom;

mane

  • Visoki troškovi;

  • Žudan je za njegu i održavanje;

Opcije izbora

Dimenzije i geometrijski oblik roštilja

Parametar koji prvenstveno utječe na vizualnu percepciju. Uređaj treba imati koncizan dizajn i ne istaknuti se svojim izgledom na pozadini unutrašnjosti kuhinje. Geometrijske dimenzije roštilja izravno su povezane s površinom njegove radne površine: što je veća zadnja, više proizvoda možete istovremeno kuhati, što je važno za one koji kuhaju za veliku obitelj.

snaga

Tradicionalni parametar koji je karakterističan za sve uređaje ove vrste bez iznimke. Što je veća snaga roštilja, brže je kuhanje i širi raspon prilagodbi temperaturnim uvjetima uređaja. U prodaji su oba uređaja male snage s nominalnom snagom od 600-800 W i potpuno opremljenih uređaja koji dostižu 4500-5000 W u načinu vršne pripreme i koji su potpuno pogodni za ugostiteljske objekte. Optimalni modeli za kućnu upotrebu su roštilji, čija je nazivna snaga oko 1500-2000 W.

Materijali od kojih je izrađena radna površina

Ako se odlučite za kontaktni roštilj, dajte prednost modernim premazima protiv ljepljenja, koji omogućavaju kuhanje hrane u vlastitom soku, bez dodavanja ulja. Najbolji od njih je teflon - materijal koji je nepretenciozan u njezi i čišćenju, a odlikuje ga izvrsna funkcionalnost i trajnost. Ali čelične ili emajlirane modele treba odbaciti..

Princip rada

Svi električni roštilji dijele se na beskontaktne. Prve su dobre za ljetne kućice, kao i za mjesta s promišljenom ventilacijom zbog velike količine dima koja se stvara tijekom kuhanja. Povrh svega, pretvaranje ukusnog odreska u ugljen dovoljno je jednostavno zbog nadzora nad takvim roštiljem. Beskontaktni roštilji lišeni su svih tih nedostataka, međutim, takvi su modeli mnogo skuplji i ćudljiviji u održavanju i njezi..

Prisutnost različitih načina kuhanja i ugrađenih recepata

Što više programa i recepata roštilj "zna" - vaša će prehrana biti raznolikija i ukusnija. Iz tog razloga proizvođači pružaju pojednostavljene algoritme upravljanja svojim uređajima u izboru načina kuhanja. Takva funkcionalnost ne zahtijeva praćenje stanja proizvoda i osigurava da se ukusan i sočan odrezak skuha nakon određenog vremena uz željeni stupanj pečenja..

Dodatni predmeti

Najfunkcionalniji modeli opremljeni su svim vrstama dodatnih elemenata koji proširuju funkcionalnost uređaja i povećavaju njegovu cijenu.
  1. Termostat. Posebni podesivi termostat koji omogućava promjenu temperature radne površine izravno tijekom kuhanja, čime utječe na konačni izgled jela;
  2. Posebna posuda za ulje i začine, doziranje dodavanja određenih sastojaka ovisno o odabranom receptu i automatiziranje procesa kuhanja;
  3. Posudu za masnoću i sokove koji se oslobađa tijekom kuhanja uvelike pojednostavljuje postupak kuhanja, njege i čišćenja roštilja nakon kuhanja;
  4. Konvektor koji akumulira zaostalu toplinu i dizajniran je za zagrijavanje gotovog jela nekoliko sati nakon završetka postupka kuhanja;
  5. Mjerač vremena koji vam omogućuje podešavanje procijenjenog vremena kuhanja i određivanje kašnjenja za uključivanje roštilja;
  6. Prisutnost neljepljivog premaza, uvelike pojednostavljuje čišćenje uređaja nakon kuhanja.

U sljedećim člancima naši stručnjaci kažu kako odabrati kvalitetan pan i koja je posuda bolja - emajlirana ili nehrđajuća.


Upozorenje! Ovaj je materijal subjektivno mišljenje autora projekta i nije vodič za kupnju.
Kategorija