Kako odabrati zdjelu fonde

Gosti često dolaze k vama, a vi ne volite stati uz štednjak? Probajte kuhati fondue. Ne treba više od pet minuta, a gosti će uživati ​​u ukusnom obroku..

Najlakše je napraviti čokoladni fondue. Tu je i sir, riba i meso. Ovisno o sastojcima koje ćete koristiti za fondue, trebali biste odabrati fondue.

Kako odabrati pravi proizvod i na što treba paziti pri kupnji, reći ćemo u našem članku.

Vrste dionica - koje odabrati: električne ili plamenik

Za grijanje fonda koristi se struja ili vatra. Ne može se reći da je bilo koji od ova dva izvora topline bolji - i električni i proizvodi na plameniku imaju svoje prednosti i mane..

Osigurači plamenika

Za zagrijavanje takvih proizvoda koristi se svijeća ili plamenik koji je napunjen posebnim tabletama ili gelom koji ne emitira miris, čađ ili dim. Fondu od plamenika idealni su za stvaranje romantične atmosfere u kući ili samo ugodne atmosfere u hladnim zimskim večerima.

dostojanstvo

  • Fondovi sa plamenicima ili svijećama nisu "vezani" za jedno mjesto. Možete ih ponijeti sa sobom tamo gdje nema struje (na primjer, u prirodu);

  • Pomoću plamenika možete podesiti visinu plamena i samim tim brzinu grijanja.

mane

  • Potrebno je kupiti gorivo za fondue. Jedna litra gela dovoljna je za 8-10 puta uporabe, jedna tableta za jednu upotrebu (oko 2-3 sata);

  • Termoregulacija nije moguća u svim pećnicama na fondi..

Električni fondovi

Zahvaljujući brzom zagrijavanju i mogućnosti kontrole temperature, aparati za fondue izvrsna su opcija za jela od sira, mesa i deserta koja je potrebno kuhati na određenoj temperaturi. Takvi fondovi povezani su u mrežnu mrežu, tako da se ne mogu koristiti izvan kuće.

Neki fondovi imaju magnetske kabele. Otvaraju se ako osoba slučajno dotakne žicu i na taj način sprečavaju da se fonde prosipa na stol ili nesretnog gosta. Postoje i modeli s prekratkim električnim kablovima. Kada kupujete takve proizvode, preporučljivo je opskrbiti se produžnim kablom kako biste mogli „doći“ od stola do utičnice.

Električne posude za fondue izrađene su od metala i često imaju premaz protiv lijepljenja, što olakšava postupak pranja..

dostojanstvo

  • Pogodno za sve vrste fondi;

  • Sigurnost. Pogodno za dom s malom djecom..

  • Nema potrebe za kupnjom goriva;

  • Pogodan termoregulacijski sustav;

mane

  • Ne može se koristiti na otvorenom i u sobama bez električne energije;

  • Stvara manje ugodnu atmosferu u kući, u usporedbi s plamenikom. Međutim, neki su modeli opremljeni indikatorskim svjetlima koja simuliraju plamen plamenika. Zbog toga oni izgledaju više kao klasični plamenici..

Kakav fondue kupiti za čokoladni, sir, mesni i povrtni fondue

Kontejneri za fondue izrađeni su od keramike, gline i metala (nehrđajući čelik i lijevano željezo):

  1. Keramički i glineni proizvodi prikladni su za izradu desertnih ili čokoladnih fondi. Nisu osmišljeni za izradu jela od mesa, ribe ili povrća koja zahtijevaju više temperature. Ovi proizvodi su vrlo krhki i ranjivi. S jakim udarcem mogu puknuti, a kad su izloženi visokim temperaturama, mogu puknuti. Takav fondue se ne može zagrijati na štednjaku.

  2. Proizvodi od lijevanog željeza idealni su za kuhanje mesnih fondova. Oni ravnomjerno zagrijavaju hranu i čuvaju toplinu duže vrijeme. Takva jela su izdržljiva i izdržljiva, ali nisu pogodna za pripremu fondi od sira i čokolade. Osim toga, fondovi od lijevanog željeza su teški i obično apsorbiraju mirise. Ako fondue od lijevanog željeza nema zaštitni neljepljivi sloj, treba ga upotrijebiti za pripremu jedne vrste fondi (na primjer mesa ili ribe).

  3. Zdjela od folije od nehrđajućeg čelika - svestrana. Pogodan je za kuhanje bilo kojeg jela i može podnijeti visoke temperature. Možete je staviti na štednjak da brže kuha fonde.

Koji je grijaći element bolji - plamenik ili svijeća

Svijeća se koristi samo za grijanje posuđa od gline ili keramike i pravljenje čokoladnih fondi. Njegova temperatura nije dovoljna za kuhanje drugog jela. Uz to, zapaljena svijeća ne može zagrijati veliki kapacitet i pružiti fondue velikoj tvrtki (5-6 ljudi).

Plamenik pobjeđuje u tom pogledu. Omogućuje pripremu bilo koje količine fonduea i može se koristiti za zagrijavanje fonduzhnitsy od bilo kojeg materijala. Osim toga, u većini modela plamenika možete prilagoditi visinu i intenzitet požara.

Što još treba potražiti prije kupnje - praktični savjeti

  1. Obratite pažnju na volumen posuđa. Ako planirate uživati ​​u fondueu u ograničenom krugu prijatelja ili zajedno sa voljenom osobom, odaberite posude od 0,7-1 litra. Ako trebate kupiti zdjelu s fondeom za veliku obitelj ili se često opuštate u velikom društvu, prikladna je zapremina od 1,5-2,5 litara. Standardna zapremina fonde je 1,3-1,5 litara. Uzmite u obzir i činjenicu da za jela od mesa, povrća i ribe trebate odabrati veće posude, dok će 0,3-0,4 l biti dovoljno za pripremu čokoladnog fonde.

  2. Prilikom kupnje imajte na umu da ručke fonde izrađene od drveta imaju lošu toplinsku vodljivost, tj. ne riskirate da se opečete. Međutim, nisu posebno izdržljivi i ne vole "kupati" u perilici posuđa. Metalne ručke su trajnije i nepretenciozne, ali jako se zagrijavaju.

  3. Obratite pažnju na vilice, Uključeno u set fonde. Odaberite proizvode s dugim ručkama. Preporučljivo je da ove ručke budu izrađene od materijala koji se ne zagrijavaju (drvo ili plastika). Da gosti ne bi zbunili svoje skečere, odaberite proizvode s višebojnim naljepnicama na dršci. Kada kupujete, uzmite u obzir i to da će za degustaciju slatkog fonde osoba trebati jednu vilicu, dok će za jelo od mesa trebati dva ražnja.

Upozorenje! Ovaj je materijal subjektivno mišljenje autora projekta i nije vodič za kupnju.
Kategorija