Vegetarijanski kafić nije samo skup jela u određenoj ustanovi, već mjesto na kojem možete provesti vrijeme s istomišljenicima. Često vegetarijanci ne mogu ići u običan restoran - u pravilu je izbor hrane bez mesa u njima mali. Ponekad se miješa bračni status, jer na mjestima pristalica zdrave prehrane rijetko postoji dječja soba, i zato morate praviti kompromise. Razgovarat ćemo o tome koje su najbolje vegetarijanske ustanove u Kazanu u nastavku..
sadržaj
- 1 Kako odabrati instituciju?
- 2 Ocjena najboljih vegetarijanskih restorana u Kazanu u 2020. godini
- 2.1 "Paramartha"
- 2.2 "Malabar"
- 3 Ocjena najboljih vegetarijanskih kafića u Kazanju 2020. godine
- 3.1 "Pesky"
- 3.2. "Sveti Bali"
- 3.3. "Veganski dan"
- 3.4 "Zeleni život"
- 3.5 "Govinda's"
- 4 restorana s vegetarijanskim jelima
- 4.1 "Dobra blagovaonica"
- 4.2 "Sol"
- 4.3 "Džemper"
Kako odabrati instituciju?
Posebne institucije za vegetarijance imaju svoje neosporne prednosti:
- uravnotežen sastav hrane - nemasna jela su raznolika i ukusna u kafiću. Kod kuće nema uvijek snage i vremena da se to postigne, ali ovdje se održava ravnoteža sastava. Osim toga, u vegetarijanskim kafićima možete pronaći neobična jela koja ćete sigurno poželjeti ponoviti kasnije - na primjer, burritos ili slani kolač.
- nedostatak kemikalija - za mesna jela često su potrebni konzervansi, ubrzivači i pojačivači okusa. U vegetarijanskim ustanovama takve tvari nisu potrebne, ali zato što je sva hrana zdrava i ne sadrži kemijske komponente.
- zdrava atmosfera - u asortimanu takvih kafića nedostaju alkohol i cigarete. To stvara ugodno okruženje i nije štetno za djecu..
Teško je odabrati mjesto za posluživanje vegetarijanske hrane. Naravno, ima ih mnogo, ali takvih kafića nema u svim gradovima. Neki objekti kombiniraju oblik vegetarijanstva s mjestom za sljedbenike prehrane sa sirovom hranom ili veganstva, dok drugi jednostavno dodaju vitki izbor asortimanu..
Prije nego što posjetite bilo koju instituciju, vrijedno je obaviti neku pripremu, uzmite u obzir kriterije odabira:
- upoznati se s izbornikom - u pravilu je predstavljen na službenim web stranicama ili na društvenim mrežama ustanove. U ekstremnom slučaju možete nazvati telefonski broj naveden na web mjestu i postaviti pitanja od interesa. Sve će to uštedjeti vrijeme i dodati samopouzdanje prilikom posjete.
- obratite pozornost na nacionalnu orijentaciju kuhinje - obično u jelima azijskih zemalja praktički nema mliječnih proizvoda, ali postoji obilje povrća, tofua i soje; Indijski restorani kuhaju povrće; u pizzerijama na zahtjev klijenta mogu pripremiti narudžbu bez mesa i zamijeniti druge neprihvatljive proizvode.
Dolazeći u restoran, vrijedno je pojasniti detaljan sastav jela kod konobara, reći mu koje proizvode treba isključiti, tako da on može preporučiti nešto prikladno iz jelovnika, pojasniti koliko košta i dati korisne savjete. Ne stidite se tražiti da uklonite neki od sastojaka - to se obično ne plaća i može bez ikakvih posljedica.
Među najopasnija jela za vegetarijance su sljedeća:
- salate. Činilo bi se da je to najjednostavnije jelo, gdje se vidi svaki sastojak na vidiku. No, podmuklost je u drugom: na benzinskoj postaji - nisu svi napravljeni na bazi biljnih proizvoda. Na primjer, tradicionalni francuski umak Demiglas pravi se od goveđih kostiju. Najčešće se poslužuje, naravno, s mesom, ali postoje iznimke;
- juhe. Ovo su najopasnija jela. Čak se i juha od povrća može kuhati u mesnom juhu za bolji okus. Situacija s krem juhama još je složenija. Takva konzistencija omogućuje vam sakrivanje bilo kojih sastojaka, pa čak i iskusni gurmani ponekad ne mogu razlikovati mesni okus. Još je teže pronaći prikladan pire od juhe za one koji ne konzumiraju mliječne proizvode - krema se nalazi u gotovo svakom takvom jelu;
- slastice. Začudo, ovaj odjeljak sadrži najmanje opasnosti za vegetarijance. Prije nekoliko godina su u modu počeli ulaziti sirovi slatkiši (kolači, peciva i drugi deserti) - pripremaju se bez jaja, brašna i šećera, ali sadrže skladnu kombinaciju proteina, masti i ugljikohidrata.
Ocjena najboljih vegetarijanskih restorana u Kazanu u 2020. godini
"Paramartha"
Adresa: st. Majakovski, d.19
☎: +7 (843) 240‑30-00
Web stranica: paramartha.ru
Radno vrijeme: svakodnevno od 11 do 21:00.
Restoran "Paramartha" vrlo je popularan među vegetarijancima, iako jelovnik ima jela s mesom. To je zbog velikog asortimana, jer jelovnik predstavlja indijsku, talijansku i europsku kuhinju. Prikladna jela uključuju krem juhu od avokada, jabuka i oraha, pire od rajčice i sojin pilaf. Sve se priprema bez upotrebe poluproizvoda od svježih proizvoda. Redoviti gosti preporučuju ukusne čajeve..
Glavni gradski restoran smješten je u središtu fizičkog savršenstva, unutrašnjost sobe nalikuje indijskom hramu - sumrak posvuda vlada, mantri zvuče umjesto glazbe u pozadini, a ukrašavaju dvoranu skulptura indijskih bogova. Institucija redovito održava majstorske tečajeve i tematske večeri..
prednosti:- mnogi posjetitelji primjećuju da ovdje izvrsno kuhaju;
- povoljno mjesto.
- recenzije nekih posjetitelja kažu da postoje jela koja su preskupa po svom sastavu.
"Malabar"
Adresa: st. Malaya Krasnaya, 13
☎: +7 (843) 236-74-33
Web stranica: malabar-kazan.ru
Radno vrijeme: svakodnevno od 11:00 do 23:00.
Indijski restoran Malabar pravo je otkriće za sljedbenike zdravog načina života i jednostavno indijske kuhinje. Ovu ustanovu možete posjetiti sami ili sa svojom obitelji, ovdje možete proslaviti rođendan ili druge blagdane.
Mala ugodna soba dizajnirana je za samo 30 gostiju. Čitav dizajn dizajniran je u orijentalnom stilu, svaki detalj doprinosi održavanju atmosfere: neobičan tekstil u zasićenim toplim bojama, slike, skulpture i lampiona u etno stilu, drveni namještaj i mnogi meki jastuci. Sve je stvoreno u nastojanju da se stvori udobnost i maksimalni učinak prisutnosti u misterioznoj Indiji..
Izbornik ustanove uključuje indijsku i ajurvedsku kuhinju, kao i rusku i europsku. Za vegetarijance se stvara poseban opsežni jelovnik. Dolazeći ovdje po prvi put, sljedbenici ovog trenda u hrani mogu naručiti "Izbornik degustacija" (biranje između dvije vrste, od kojih je jednu osobno kreirao kuhar) da isprobaju jela u ponudi. Paleta vegetarijanskih jela u restoranu uključuje pirjanu rajčicu u umaku od curryja, kuglice od krumpira u špinatu, kumin i kilantro umak, curry od repe u kokosovom mlijeku, pirjane povrćene knedle u umaku od curryja, začinjenu kašu od mješavine mahunarki, povrća, vrući pilaf i slanutak s rajčicom i đumbir.
prednosti:- ukusna hrana;
- postoji usluga dostave;
- lijepa atmosfera;
- ljubazno visoko kvalificirano osoblje.
- neki su se posjetitelji žalili na kvalitetu namještaja i posuđa.
Ocjena najboljih vegetarijanskih kafića u Kazanju u 2020. godini
„Naporni”
Adresa: st. Profsoyuznaya, d. 22
☎: +7 (900) 323-22-39
Raspored: svakodnevno od 12:00 do 22:00.
Minijaturna kavana u jedinstvenom formatu kuće smještena je na malom prostoru od 18 četvornih metara i istovremeno nudi posjetiteljima 12 sjedećih mjesta.
Unutrašnjost ustanove izrađena je u južnom stilu, svugdje vladaju tople boje. Gotovo sav namještaj i opremu osobno je odabrao i odabrao vlasnik: stolovi i drvene stolice, lusteri s ukrasom metalnih ruža, bakreni sudoper i uređaj za grijanje pijeska. Sva su sjedala obložena jastucima, prozorska daska ukrašena je turcima, šalicama i čajnicima, a stari, poput kuće, radio svira indie rock.
Jelovnik nudi veliku količinu kave, uključujući bez glutena, koja se priprema isključivo u ćevapi i na pijesku. Pića se razlikuju u načinu pripreme - na vodi, na zobi mlijeku i na soku od višnje.
U kafiću se poslužuju samo veganska jela, ali vlasnici su se potrudili da gastronomske sklonosti gostiju ne utječu i zato većina posjetitelja ne sumnja da je sve kuhano bez jaja, maslaca i mlijeka.
prednosti:- ugodan interijer;
- ljubazno osoblje.
- mali izbor jela;
- visoka cijena pića (prosječna cijena kave je 200 rubalja).
"Sveti Bali"
Adresa: st. Puškin, d.19
☎: +7 (999) 162-57-26
Radno vrijeme: svakodnevno od 9:00 do 21:00.
Mali kafić s ugodnom unutrašnjošću nalazi se na prvom katu trgovačkog centra Prism. Prije svega, ustanova je namijenjena veganima - onima koji se pridržavaju najtežeg oblika vegetarijanstva. Jelovnik uključuje smoothie zdjele, grickalice, juhe, mnoga topla jela, pa čak i sirovi hamburger, kao i humus od čičerike, poslužen uz svježu mrkvu, krastavce, avokado i tost, juhu od bundeve s kokosovim mlijekom, garam masala s slanutkom i umakom curry. Među juhama se nude tom kha u kokosovom mlijeku s limunskom travom, lišćem lipe, trešnjom i šampinjonima.
Unutrašnjost Svetog Balija inspirirana je Balijevim sunčanim sunčanim garniturama, zbog čega je ukrašen pletenim namještajem, svjetiljkama u obliku košare, puno biljaka i svjetla, ručno oslikanim ukrasnim pločicama na zidovima i mnogim jelima posluženim u kokosovim zdjelama.
prednosti:- ugodan svijetli interijer;
- raznolikost jela.
- nije otkriveno.
"Veganski dan"
Adresa: st. Marjani, d.18
☎: +7 (843) 248-30-27
Web stranica: veganxday.ru
Radno vrijeme: ponedjeljak - od 10:00 do 20:00; Utorak-nedjelja - od 10:00 do 21:00.
Ovaj kafić otvoren je 2013. kao trgovina organskom hranom. S vremenom su se asortimanu dodavala gotova jela.
Institucija se pridržava etičke prehrane i priprema sve bez životinjskih proizvoda. Na jelovniku su srdačni hamburger, hot-dogovi i falafeli koji su poznati u gradu - ove vruće kuglice slanutak i zelje u društvu svježeg povrća, kiselih krastavaca i umaka od lanenih sjemenki, umotanih u pšenični kolač bez kvasca, ne ostavljaju ravnodušnim nijedan posjetitelj. Za desert, Vegan Day nudi palačinke od sira s džemom, tofu sira i druge slastice..
U kafiću se redovito održavaju treningi o zdravoj prehrani, predavanja, majstorske tečajeve i degustacije, omogućuju se popusti..
Posjetiteljima se nudi i usluga dostave te mogućnost preuzimanja.
prednosti:- Ljubazno osoblje
- opcija isporuke;
- raznolikost jela;
- neobičan udoban interijer.
- nedostatak wc-a i sposobnost pranja ruku.
"Zeleni život"
Adresa: st. Universitetskaya, 11/46 (sjecište Sindikata i Universitetskaya)
☎: +7 (951) 899-08-21
Web stranica: greenlife-kzn.ru
Radno vrijeme: svakodnevno od 9:00 do 21:00.
Mali kafić u samom središtu grada nudi i priliku da sjednete u ugodnoj atmosferi i uzmete smoothie na putu do posla ili studija. Osim hrane, ovdje su i zanimljive usluge, na primjer, punjenje telefona solarnom energijom.
Ustanova ima otvorenu kuhinju, tako da svaki prolaznik kroz staklene prozore može gledati kuhanje.
Najpopularniji su: kolut s tofuom od ribe i nori, falafel, cheeseburger s veganskim sirom i seoski burger s mljevenim mesom od soje. Asortiman se stalno ažurira. Među pićima u kafiću su kava i kakao u sojinom mlijeku, kao i razni smoothieji i svježi bez šećera. Web stranica kafića prikazuje sva jela, kao i njihov sastav.
prednosti:- dostava;
- stalne kampanje vezane uz okoliš;
- čistoća, red.
- nije pronađen.
„Govinda je”
Adresa: st. Chistopolskaya, d. 79
☎: +7 (927) 44-44-999
Web stranica: govinda.restoru.ru
Raspored: ponedjeljak - subota od 12:00 do 20:00.
Prvi vegetarijanski kafić u Kazanu dio je međunarodne mreže. Ova je ustanova stvorena za ljude koji vježbaju jogu i ayurvedu, vegetarijance i samo one koji vode zdrav stil života..
Jelovnik je u skladu s vedskim tradicijama. Izuzetak su samo neka jela tatarske, ruske i orijentalne kuhinje. U pripremi se koriste kvalitetni zdravi proizvodi, koriste se mnogi začini koji poboljšavaju okus i olakšavaju lako probavljanje hrane.
Jedan od glavnih vrhunaca kafića su indijski mliječni slatkiši, pripremljeni prema originalnim receptima..
prednosti:- kafić s dostavnom službom;
- postoji ugostiteljska usluga.
- neki klijenti primjećuju nesposobnost zaposlenika i nedovoljno udoban interijer.
Restoran s vegetarijanskim mogućnostima
Uz ustanove namijenjene isključivo veganima i veganima, u Kazanu postoje mjesta na kojima ljudi koji prate hranu i brinu o prirodi mogu doći u društvu prijatelja koji jedu meso.
"Dobra blagovaonica"
Web stranica blagovaonice: dobraya.su
Radno vrijeme: ponedjeljak-petak od 7:30 do 21:00; Subota-nedjelja - od 8:00 do 20:00.
Mreža proračunskih institucija u kojima možete jesti ukusno, srdačno i brzo. Trenutno ima 14 bodova.
Izbornik blagovaonice varira od dana u tjednu, a također se mijenja 4 puta dnevno u odgovarajuće doba dana (doručak, ručak, popodnevna užina i večera).
Asortiman uključuje jeftina jela iz različitih svjetskih kuhinja, uključujući vegetarijansku - na izborniku su istaknuta zelenom bojom. Među njima: špagete, vegetarijanski gulaš, šafran s jabukama, banana pita i salata sa celerom i repe.
prednosti:- niske cijene - dostupnost;
- raznolikost asortimana.
- standardni interijer, neugodan za neke posjetitelje.
„Sol”
Adresa: st. Profsoyuznaya, d. 22
☎: +7 (843) 258-62-82
Web stranica: barsol.ru
Radno vrijeme: ponedjeljak-četvrtak - od 11:00 do 3:00; Petak - od 11:00 do 6:00; Subota - od 13:00 do 6:00; Nedjelja - od 13:00 do 3:00.
Salt bar je jedno od najpopularnijih mjesta u glavnom gradu gdje se odvijaju najmoderniji i najzanimljiviji gradski događaji. Upravo ovdje poznati bendovi održavaju koncerte, popularne scenske postave DJ-a, a jazz večeri održavaju se četvrtkom. Neki posjetitelji uspoređuju ovo mjesto s poznatim moskovskim i njujorškim klubovima..
Uz dobru glazbu i prilično pristupačne cijene, bar neprestano pokušava proširiti svoje granice i zato jelovniku dodao vegetarijanska jela, pogodna za doručak, ručak i večeru. Sve vrste kombinacija graha, povrća i voća omogućit će vam gastronomski užitak. Jelovnik uključuje: vegetarijanski hamburger s kockom quinoa, špagete sa špinatom, grčki sendvič, juhu od leće i začinjeni kuskus od metvice.
Zasebno, valja napomenuti poseban vegetarijanski doručak koji se sastoji od tosta s avokadom i rajčicom, tortilje s preljevom od leće, prženih orašastih plodova i crvenog graha, avokada sa salsom i karameliziranog umaka od banane.
prednosti:- pristupačne cijene;
- mnogo zanimljivih događaja.
- posjetitelji primjećuju neljubazno osoblje koje možda neće pustiti neke potencijalne kupce u bar;
- malena vinska karta.
„Džemper”
Adresa: st. Profsoyuznaya, d. 50 (2. kat)
Telefon: +7 (843) 216-58-98
Web stranica: sviter-cafe.ru
Radno vrijeme: svakodnevno od 9:00 do 22:00.
Cafe Sweater nalazi se u središnjem dijelu Kazana. Jelovnik miješa francusku, talijansku i američku kuhinju s ruskim elementima - kuhar je uzeo najbolje od svake i finalizirao na svoj jedinstveni način.
Jedna od glavnih značajki kafića - izbornik se mijenja svaka 2-3 mjeseca, neprestano iznenađujući posjetitelje novim proizvodima..
"Džemper" je smješten na dvije etaže sa stilskim dizajnom: u dvorani su 22 stola, kao i bar za 30 osoba. Spokojni i radni kafić u večernjim satima pretvara se u moderan restoran s plesnim podom, sportskim emisijama i igraćim konzolama..
Jelovnik nudi posebna jela za vegetarijance: tartar, hamburger, rižoto, bruschetta, ratatouille, mix salata, juha od leće, fettuccine sa tikvicama i salata od cikle. Uz to, bilo koja kava može se napraviti s sojinim ili kokosovim mlijekom..
prednosti:- ukusna hrana;
- ugodna atmosfera;
- uslužni konobari;
- raznolikost jela po cijeni;
- udobno mjesto.
- neki korisnici primjećuju neharmoničan omjer cijene i kvalitete.
Posvećenost vegetarijanstvu izvrsna je prilika da posjetite jedan od kazanskih gastronomskih objekata, koji nudi jela bez upotrebe životinjskih proizvoda.
