Na policama trgovina napunjena su raznim namirnicama. Dugo možete birati između proizvođača, sastav punila i oblik izrade. Takvi proizvodi su spas kada nema vremena i energije za pripremu ukusne večere. Sve češće volimo prodavati knedle ili knedle, jer rad s tijestom oduzima puno vremena. Ali niti jedan gotov poluproizvod ne može se usporediti s domaćom hranom. A kako biste olakšali postupak kuhanja, možete koristiti sheeter tijesta.
sadržaj
- 1 Što je sheeter tijesta?
- 2 Kako odabrati aparat za tijesto
- 3 popularnih proizvođača valjka za tijesto
- 4 najbolja mehanička rezača tijesta
- 4.1 Gemlux GL-PMF-180
- 4.2 Gemlux GL-PMZ-180
- 4.3 Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162
- 4.4 Imperia (La Monferrina) iPasta 117
- 4.5 Gastrorag QF-150 + QS
- 5 najboljih električnih rezača tijesta
- 5.1 Foodatlas DJJ-200
- 5.2 Kocateq OMJ200A
Što je sheeter tijesta??
Sheeter za tijesto je uređaj s dvije osovine. Osovine su smještene jedna iznad druge. Gornja osovina montirana je na posebne vodilice, tako da možete prilagoditi debljinu valjanog tijesta. Kad se ručica okreće, obje se osovine počinju vrtjeti, a tijesto se kotrlja. Prije nego što počnete razvaljati proizvod, morate ga malo usitniti rukama, tako da se dobije debljina koja je blizu onoj instaliranoj na stroju. Kod valjanja nije potrebno odmah uspostaviti minimalnu debljinu, bolje je započeti s maksimalnom mogućom debljinom i postupno je smanjivati.
Kako odabrati rezač tijesta
Sheeters za tijesto podijeljeni su u dvije kategorije prema načinu na koji rade. Oni su mehanički i električni. Električna verzija veća je od mehaničkih uređaja u veličini. Također ima visoke performanse. U njemu jednostavno položite tijesto, a na izlazu dobijete valjani proizvod s zadanom debljinom. Što je model skuplji, to se više programa može pohraniti u njegovu memoriju. Električne pločice tijesta najčešće se koriste u proizvodnji, ugostiteljstvu. Ali takav se uređaj može koristiti kod kuće, ako se bavite proizvodnjom poluproizvoda po narudžbi.
Mehanička inačica strojeva za kotrljanje je malih dimenzija, a za njega možete pronaći mjesto u maloj kuhinji. Djeluje na istom principu kao i stroj za mljevenje mesa. Zbog okretanja ručke, valjci se pomiču, a proizvod poprima unaprijed određenu debljinu. Učinkovitost takvih modela nije visoka, ali razvaljanje tijesta i pravljenje rezanci, knedla, tjestenina ili drugih proizvoda iz njega uz pomoć ovog pomoćnika bit će brže nego pribjegavanje rolanju.
Obratite pažnju na materijal izrade. Kvalitetni modeli izrađeni od nehrđajućeg čelika.
Budući da se obično kod kuće najčešće kupuju kompaktni modeli koji su pričvršćeni na stol, prije kupnje bolje je pažljivo izmjeriti debljinu ploča, pa ćete znati koji uređaj možete popraviti na stol.
Debljina gotovog proizvoda jedan je od kriterija koje treba imati na umu. Morate se upoznati ne samo s digitalnim vrijednostima debljine, već i osigurati da prilikom podešavanja valjaka obje strane mijenjaju položaj jednako. Ako valjci s obje strane nisu na istoj udaljenosti, tada će biti nemoguće postići glatko valjanje.
Popularni proizvođači rezača tijesta
Jedan od popularnih proizvođača rezača tijesta je talijanska tvrtka Imperia. "Imperia" osnovana je 1932. godine. Sada se tvornica za izradu tijesta nalazi u talijanskom gradu Torinu. Oprema proizvedena u tvornici uvozi se u 77 zemalja. Zbog svoje kvalitete, Imperia proizvodi stekli su svjetsku prepoznatljivost. "Imperia" proizvodi i profesionalne električne aparate za izradu tijesta i mehaničke rezače tijesta s funkcijom rezanja tjestenine i rezanci. Oprema ovog proizvođača je jednostavna za korištenje i održavanje, kao i mala veličina. Proizvodi "Imperia" imaju sve certifikate, udovoljavaju međunarodnim standardima kvalitete, pa se lako mogu kupiti za kućnu i profesionalnu upotrebu..
Tvrtka "Gemlux" pojavila se u Rusiji 2015. godine. Tvrtka proizvodi razne vrste kuhinjske opreme. Proizvodi se proizvode u poznatim tvornicama u Europi, Rusiji i Aziji. Iako se ova marka pojavila u našoj zemlji relativno nedavno, Gemlux se dugoročno etablirao kao pouzdana tvrtka i širok spektar proizvoda. Strojeve za valjanje cijenit će i domaćice kod kuće i profesionalni kuhari.
Još jedna popularna marka koja proizvodi rezače tijesta je Gastrorag. Ova je tvrtka stekla popularnost širom svijeta zbog niske cijene proizvoda i visoke kvalitete izrade. U tvornici Gastrorag kontrola se vrši u svakoj fazi proizvodnje, što daje povjerenje u kvalitetu proizvedene opreme. Gastrorag je na ruskom tržištu više od 20 godina, a osim toga u Moskvi postoji servisni centar tvrtke. To osigurava pravovremenu korisničku podršku ako je potrebno. Razumne cijene formiraju se zahvaljujući izravnim isporukama proizvođača. Važno je napomenuti da se asortiman marke "Gastrorag" neprestano proširuje. Danas postoji više od 1000 predmeta kuhinjske opreme namijenjene kućnoj i profesionalnoj uporabi..
Najbolji mehanički rezači tijesta
Gemlux GL-PMF-180
"Gemlux GL-PMF-180" bit će izvrstan kuhinjski pomoćnik. Pomoću nje smanjite vrijeme valjanja tijesta za najmanje 2 puta. Ovaj uređaj za kotrljanje izvrsno funkcionira s hladnom verzijom testa. Pomoću nje možete brzo pripremiti osnovu za knedle, knedle ili tjestenine, kao i razvaljati tijesto za rezance.
Maksimalna širina valjanog tijesta je 18 cm, debljina može biti od 0,5 do 3 mm. Postoji prikladna ručka za podešavanje debljine proizvoda, koja ima 7 položaja. Uključena je i uklonjiva mlaznica za rezanje dvije vrste rezanci. Tanka mlaznica omogućuje vam rezanje rezanci širine 2 mm., Što je idealno za tagliolini ili juhe. Široka mlaznica reže rezanci širine 6,25 mm, ova je opcija prikladna za izradu tjestenine i fettuccina.
Veličina "Gemlux GL-PMF-180" je 24,5 * 19,8 * 15,8 cm, a težina 3,5 kg.
Prosječni trošak je 1700 rubalja.
Prednosti Gemlux GL-PMF-180:- Izrađeni od kromiranog čelika;
- Ima 7 valjanih položaja;
- Postoji uklonjiva dvostrana mlaznica za rezanje rezanci;
- Prikladan nosač.
- ne.
Gemlux GL-PMZ-180
Ovaj stroj tvrtke "Gemlux" pomoći će u razvaljanju tijesta, u pripremi rezanci, pita, knedla, knedla i ostalih proizvoda koji zahtijevaju tanko valjanje. Dizajniran je za rad s hladnim tijestom. "Gemlux GL-PMZ-180" ima jedan par valjaka koji se pokreću pomičnom ručicom. Postoji ugrađeni rezač rezanaca s dvije mlaznice.
Širina valjanja može biti i do 18 cm. Jedna mlaznica ugrađene reznice za rezance omogućuje da tanki rezanci budu savršeni za prve jela ili tanke tjestenine koje se dobro slažu s umakom od bolonjeze. Druga mlaznica reže rezance širine 6 mm. Ova opcija rezanja će biti izvrsna prilog za druga jela, ali možete je koristiti i u prvim jelima ako želite.
Veličina "Gemlux GL-PMZ-180" je 25 * 20 * 14 cm, težina proizvoda je 3,5 kg. Napravljen od "Gemlux GL-PMZ-180" od kromiranog čelika.
Prosječni trošak je 1600 rubalja.
Prednosti Gemlux GL-PMZ-180:- Pouzdan proizvodni materijal;
- Kompaktna veličina;
- 7 odredbi za regulaciju debljine valjaka;
- Pogodno za upotrebu;
- Pristupačna cijena.
- Reznice rezanaca ne mogu se ukloniti.
Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162
Ovaj model ploča za tijesto tablice talijanske marke "Imperia" pogodan je kako za kućnu upotrebu, tako i za ugostiteljstvo. Zahvaljujući kompaktnoj veličini, može se uklopiti i u najmanju kuhinju.
Pomoću nje možete razvaljati savršeno tijesto za daljnje kuhanje rezanci, knedle ili knedle, kao i tijesto za lazanje. "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" ima glatke valjke, zahvaljujući kojima se tijesto ne ljušti, a rezultat je gladak i gladak proizvod. Regulator debljine kotrljanja omogućuje vam odabir debljine tijesta od 2,2 do 0,2 mm. Postoji 6 položaja za podešavanje ovog parametra. Maksimalna širina kotrljanja je 15 cm.
Osim toga, moguće je kupiti razne mlaznice, pomoću kojih možete izrezati rezance različitih širina ili pripremiti druga jela od tijesta, na primjer, raviole ili špagete.
Veličina "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" je 20,5 * 14,5 * 14 cm, a težina 2 kg.
Prosječni trošak je 3.500 rubalja.
Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162 Pluses:- Ima 6 položaja za kotrljanje;
- Mala težina;
- Zahvaljujući glatkim valjcima, tijesto se ne ljušti i ne lijepi prilikom valjanja.
- Nije uključen rezač rezanci.
Imperia (La Monferrina) iPasta 117
Ovaj kuhinjski alat tvrtke "Imperia" dizajniran je za valjanje tijesta i rezanje rezanci. Može se koristiti i kod kuće i u ugostiteljstvu. Napravljen je od bakra od kromiranog čelika koji jamči dug radni vijek i jednostavnu uporabu.
Osovina za valjanje širine je 15 cm. Ova veličina proizvoda prikladna je za izradu tjestenine, kao i za daljnje modeliranje knedla, knedla, tjestenina ili tjestenina. Debljina kotrljanja može biti od 0,2 do 2,2 mm. Za podešavanje ovog parametra prikladna je ručica sa 6 položaja. "Imperia (La Monferrina) iPasta 117" opremljena je dodatnom mlaznicom Duplex 217. Koristi se za rezanje rezanci širine 6 i 2 mm.
Osim toga, uređaj se može nadopuniti s drugim mlaznicama, s kojima možete napraviti lazanje, raviole, špagete, kao i električni pogon.
Veličina "Imperia (La Monferrina) iPasta 117" je 17,5 * 20,5 * 18,5 cm, a težina 3,4 kg.
Prosječni trošak je 7500 rubalja.
Prednosti: Imperia (La Monferrina) iPasta 117:- Mogućnost nadopunjavanja uređaja s različitim mlaznicama;
- Dovršena je mlaznicom za rezanje dvije vrste rezanci;
- Ima 6 položaja za podešavanje debljine kotrljanja.
- Visoki troškovi.
Gastrorag QF-150 + QS
Ovaj sheeter tijesta iz tvrtke "Gastrorag" ne može samo razvaljati tijesto, već i rezati rezance i pripremiti osnovu za raviole. "Gastrorag QF-150 + QS" može se koristiti i u kućnoj kuhinji i u ugostiteljskoj kuhinji.
Ovaj model funkcionira iz ručnog pogona. Zakretajući ručicu, na djelu dolaze osovine, koje tijesto zajedno valjaju. Futrola "Gastrorag QF-150 + QS" izrađena je od nehrđajućeg čelika, a dijelovi su od kaljenog čelika. Valjci i noževi za rezanje aluminija. Ovaj dizajn jamči pouzdan rad sheetera za tijesto dulje vrijeme.
Maksimalna širina valjanog tijesta je 15 cm. Postoji 7 položaja za podešavanje debljine gotovog proizvoda. Svako stajalište se razlikuje za 0,4 mm. Štoviše, maksimalna debljina je 3 mm., A minimalna 0,3 mm. Na rezalici se mogu rezati rezanci širine 2 i 6,5 mm. Uz to, u paketu se nalazi mlaznica za ravioli koja tijesto reže na kvadrate dimenzija 4,5 * 4,5 cm. Tu je i nož na valjak, koji po potrebi može prerezati rubove valjanog proizvoda.
Da biste poboljšali funkcionalnost stroja, možete zasebno kupiti električni motor. Pomoću nje možete obrađivati do 10 kg tijesta na sat..
Veličina "Gastrorag QF-150 + QS" je 21 * 19,8 * 15,8 cm, a težina 3,75 kg.
Prosječni trošak je 2000 rubalja.
Prednosti Gastrorag QF-150 + QS:- Set uključuje mlaznice za rezanje dvije vrste tjestenina i raviola;
- Moguće je zasebno kupiti električni pogon;
- Čvrsta konstrukcija.
- ne.
Najbolji električni rezači tijesta
Foodatlas DJJ-200
Ovaj model rezača tijesta prikladan je ne samo za blagovaonice ili kafiće, već i za kuhanje u kući, ako napravite velike količine tjestenine ili proizvoda od tijesta. Foodatlas DJJ-200 je malih dimenzija, a njegovi dijelovi izrađeni su od pocinčanog čelika. To osigurava dobre performanse i pouzdanost uređaja u radu..
Širina valjanog proizvoda je 20 cm, a postoji i mlaznica za rezanje rezanci, koja je 2 * 4 mm. Foodatlas DJJ-200 može obrađivati od 5 do 20 kg tijesta na sat.
Snaga ovog kuhinjskog uređaja je 260 vata. Veličina Foodatlas DJJ-200 je 38 * 31 * 31,5 cm, a težina 17,8 kg.
Prosječni trošak je 15500 rubalja.
Foodatlas DJJ-200 plusevi:- U minuti se može prerađivati oko 300 grama tijesta;
- Postoji mlaznica za rezanje rezanci;
- Male dimenzije.
- Velika težina.
Kocateq OMJ200A
Uz pomoć "Kocateq OMJ200A" tijesto možete lako razvaljati za pripremu poluproizvoda, dim sum, rezanci i razne vrste tjestenine. Ovaj električni aparat za tijesto pogodan je za kućnu upotrebu, kao i za ugostiteljstvo i pekarnice.
"Kocateq OMJ200A" ima kućište od nehrđajućeg čelika, kromirane rolete, metalni okvir. Bočne ploče izrađene su od plastike, imaju metalni premaz, noge od neklizajuće plastike jamče stabilnost uređaja tijekom duže uporabe. Uz to, karakteristika ovog modela je postojanje ladice za umetanje proizvoda prije kotrljanja, te odvojiva ladica koja će skupiti višak brašna. Ovaj dizajn ne samo da će ubrzati postupak, već će i ostaviti kuhinju čistom.
Maksimalna širina kotrljanja je 20 cm. Pomoću ugrađenih noževa mogu se rezati tri vrste rezanci širine 2, 4 i 8 mm. Na bočnoj površini stroja nalazi se ručka za podešavanje debljine kotrljanja. Ovaj parametar možete postaviti od 0,6 do 5 mm.
Veličina "Kocateq OMJ200A" je 36 * 36 * 40 cm, a težina 25 kg. Snaga uređaja je 750 W.
Prosječni trošak je 19.500 rubalja.
Kocateq OMJ200A Pluses:- Palete koje se mogu ukloniti za utovar proizvoda i skupljanje viška brašna;
- Velika snaga;
- Noževi za rezanje tri vrste rezanci;
- Prikladno podešavanje debljine kotrljanja.
- Velika težina;
- Dimenzije uređaja veće su od analoga.
Valjanje tijesta bit će korisna akvizicija. Uz njegovu pomoć bit će moguće u kratkom vremenu skuhati veliki broj proizvoda, ali i odbiti hranu od hrane i tjestenine. Tako možete obradovati svoje kućanstvo ne samo ukusnom, nego i zdravom hranom bez raznih štetnih dodataka. Mnogi se modeli mehaničkog valjanja mogu nadopuniti električnim pogonom, što će ubrzati postupak. Ili odmah kupite električni model, ali budući da je ova opcija velike težine i veličine, morat ćete odmah razmisliti o stalnom mjestu uređaja. Ali bez obzira koju opciju odabrali, kupnja će vas ugoditi dugi niz godina..
