Kobasice su omiljena poslastica mnogih od nas. Isporučuju se u različitim duljinama, sastavu i promjeru. Za sve ove pokazatelje odgovorna je posebna oprema - industrijske šprice. Takve jedinice imaju širok spektar primjene. Za profesionalce u svojoj oblasti, ovaj je stroj neophodan. Pažnja je pregled najboljih šprica za kobasice za 2020. godinu s njihovim prednostima i nedostacima.
sadržaj
- 1 Osnovni podaci o štrcaljkama za kobasice od industrijskog značaja - kriteriji za odabir
- 1.1 Razvrstavanje - što su špricevi?
- 1.2 Savjeti za odabir
- 2 Ocjena visokokvalitetnih vertikalnih industrijskih šprica za 2020. godinu
- 2.1 Model "SV-5" proizvođača "Airhot"
- 2.2 Model "2905-11" proizvođača "Vanessa"
- 2.3 Model "HKN-ISV10" proizvođača "Hurakan"
- 2.4 Model "ESV-3" proizvođača "Eksi"
- 2.5 Model "EM-50" proizvođača "Mainca"
- 3 Ocjena najboljih horizontalnih industrijskih šprica za kobasice za 2020. godinu
- 3.1 Model "311004" proizvođača "Biowin"
- 3.2 Model "ESH-3" proizvođača "Eksi"
- 3.3 Model "ASF3" proizvođača "Apach"
- 3.4 Model "HOWS-3L" proizvođača "Foodatlas"
- 3.5 Punila za kobasice Mod iz Tre Spade
- 4 Zaključak
Osnovni podaci o štrcaljkama za kobasice od industrijskog značaja - kriteriji odabira
Da biste razumjeli kako odabrati opremu ove vrste, trebate imati osnovne informacije o njoj. Šprica za kobasice služi za ravnomjerno punjenje kućišta mljevenim mesom. Glavna funkcija koja je dodijeljena uređaju je brza proizvodnja mesnih proizvoda.
Princip rada aparata vrlo je jednostavan: vlastitim rukama morate pripremiti pripremljeno meso u cilindru do željenog volumena, a zatim, vršeći pritisak na klipu, izvući sadržaj spremnika kroz lijevak na koji je pričvršćena školjka. Nakon punog punjenja, gotovi proizvod na pravoj udaljenosti, vezan oko rubova.
Razvrstavanje - što su špricevi?
Oprema ove vrste je klasificirana prema nekoliko kriterija:
- Prema vrsti pogona: ručni / hidraulički.
- Po dizajnu: vodoravno / okomito.
- Način povezivanja: električni / mehanički.
- Sastav: metalni / kombinirani plan.
- Po dogovoru: za prirodne čahure, umjetne i univerzalne modele.
NAPOMENA! Svi strukturni elementi koji dolaze u dodir sa mljevenim mesom izrađeni su od sigurnih materijala..
Savjeti za odabir
Važno je znati da se šprice za kobasice međusobno razlikuju u usjecima. To će vam omogućiti da odaberete koji uređaj je najbolje kupiti za vašu kuhinju. U pravilu, set robe uključuje nekoliko opcija mlaznica, čiji je promjer propisan u uputama. Kako ne biste pogriješili pri odabiru, morate pažljivo proučiti priručnik s uputama za proizvod, njegovu instalaciju i njegovu izravnu svrhu.
NAPOMENA! Pored nekih štrcaljki, postoje posebne mlaznice za formiranje reznica, od kojih izrađujem hamburgere.
Što se tiče vrste konstrukcije, preporučljivo je usporediti veličine kuhinjske površine i robe. Za male sobe najbolje je koristiti vertikalne instalacije, ako prostor dopušta, onda možete kupiti vodoravni aparat. Za velika poduzeća koriste se vakuumski aparati s funkcijom automatske kontrole tlaka i brzine mljevenog mesa.
Fotografije - proizvodi od kobasica
Jeftine instalacije su klasične špriceve s ručnim upravljačkim sustavom, koji mogu imati plastične mlaznice, i klip koji se po materijalu razlikuje od samog kućišta. Takve jedinice pogodne su za početnike. Za profesionalce je bolje kupiti špricu u potpunosti izrađenu od nehrđajućeg čelika (svi visokokvalitetni modeli izrađeni su od takvog materijala).
Na što treba paziti pri kupnji proizvoda:
- preporučljivo je pregledati opremu na oštećenja;
- pazite da se dijelovi lako odvajaju i pravilno instaliraju;
- mora biti priložen garancijski list (što je dulje jamstveno razdoblje, bolji je model);
- područje uporabe: ugostiteljstvo, trgovina, dom, u pabovima, kafanama, kafićima, brzim namirnicama, restoranima i još mnogo toga;
- s kojim školjkama radi;
- koja je tvrtka bolja;
- koliko.
Preporuke! Ponekad se dogodi da su dva modela vrlo slična (promjer mlaznica i njihov broj, materijal, kontrola), ali postoji razlika u cijeni. To je zbog svjetske reputacije. Ako odaberete između kineske i talijanske proizvodnje, mnogi će radije drugu opciju. Stoga se ne žurite s tim i odvažite prednosti i nedostatke.
Zašto mnogi ljudi dobivaju profesionalne šprice za kobasice kod kuće? Oni koji pažljivo brinu o svom zdravlju, žele sami proizvoditi proizvode (bez pojačivača ukusa i drugih losiona). To je praktično, ekonomično i isplativo. Stoga svi proizvođači prave nekoliko verzija modela koji se međusobno razlikuju samo po volumenu i cijeni. Prema kupcima, horizontalni uređaji od 3 litre smatraju se najboljima.
Fotografija - pečenje kobasica u prirodnoj ljusci
NAPOMENA! Ako želite kupiti kućicu šprice za kobasice, tada možete gledati video recenzije na modelu i čitati recenzije koje će vam pomoći da odaberete.
Ocjena visokokvalitetnih vertikalnih industrijskih šprica za 2020. godinu
Ova kategorija uključuje uglavnom ručne konstrukcije kineske izrade, koje su jeftine u cijeni, što im omogućuje uporabu čak i u domaćim uvjetima. Također je predstavljen model ruske proizvodnje koji je gotovo u potpunosti automatiziran i koristi se u industrijskom sektoru. Najbolji proizvođači:
- "Airhot";
- "Vanessa";
- "Hurakan";
- "Eksi";
- "Mainca".
Model "SV-5" proizvođača "Airhot"
Imenovanje: za rad s prirodnim i umjetnim školjkama.
Ručna instalacija za punjenje različitih školjki s tijesto tijesta: mljevenog mesa, paste, maslaca, skute i još mnogo toga. Glavni područje uporabe: male proizvodne hale, tvornice za preradu hrane, trgovine, brza hrana, ugostiteljstvo, kafići, restorani.
Značajke ugradnje: najnoviji sustav mijenjanja brzina, pogon zupčanika, oprema, izmjenjivi cilindar i klip.
Opis izgleda: pravokutni okvir s ravnim, četverokutnim nosačem, cilindrični spremnik za punjenje proizvoda, bočna ručka s glatkim slojem za podizanje i spuštanje klipa i podešavanje brzine.
NAPOMENA! Zakrenite ručicu u smjeru kazaljke na satu.
"SV-5" proizvođača "Airhot" bez napona
specifikacije:
| tip: | vertikala |
| Dimenzije (centimetri): | 30/34/69 |
| težina: | 12 kg |
| Broj predmeta: | 254543 |
| kapacitet: | 5 litara |
| Brzine klipa: | 2 kom. |
| Broj uključenih mlaznica: | 4 kom. |
| Promjer navoja mlaznica (vidi): | 1,6 / 2,2 / 3,2 / 3,8 |
| materijal: | nehrđajući čelik |
| boja: | siva |
| jamstvo: | šest mjeseci |
| Zemlja porijekla: | Kina |
| Za cijenu: | 9400 rubalja |
- široka upotreba;
- univerzalni uređaj (radi s bilo kojim proizvodom);
- pouzdanost dizajna;
- izvedba;
- lako se pere.
- nije identificirano.
Model "2905-11" proizvođača "Vanessa"
Imenovanje: za proizvodnju kobasica iz prirodnih obloga.
Ova se jedinica koristi u malim poduzećima za preradu mesa i ugostiteljstvu, pogodno za početnike proizvođača kobasica.
Opis: Šprica male veličine izrađena od metala otpornog na koroziju. Svi šavovi su dobro obrađeni. Pričvršćivanje na površinu vrši se stezaljkom, koja je opremljena brtvenim gumenim trakama (ne ogrebotine po površini). Mlaznice u kompletu izrađene su od izdržljive bijele plastike. Držač ima glatko smeđi vrh.
Značajka: punjenje bez mjehurića zraka.
NAPOMENA! Učinak ovisi o radu stručnjaka..
"2905-11" proizvođača "Vanessa" sklopivi
specifikacije:
| Vrsta pogona: | priručnik |
| Parametri (centimetri): | 46 / 28,5 / 10,5 |
| Neto težina: | 3 kg 580 g |
| Postavljanje: | stol |
| kapacitet: | 3 litre |
| Broj mlaznica: | 4 kom. |
| Veličina mlaznica (vidi): | 15 - duljina, 1,5 / 1,9 / 2,2 / 2,5 - promjer |
| materijal: | od nehrđajućeg čelika |
| Garancijsko razdoblje: | 1 godina |
| Zemlja porijekla: | Kina |
| Po trošku: | 4200 rubalja |
- kompaktan;
- jeftin;
- zgodan u radu;
- praktički neograničeni vijek trajanja;
- lako se čisti.
- nije identificirano.
Model "HKN-ISV10" proizvođača "Hurakan"
Naziv: za proizvodnju kobasica, kobasica, kobasica, svinjskih kobasica u ugostiteljstvu i trgovini
Značajke: dvostupanjski hod klipa, ekstruzijski sustav, kvaliteta izrade, sklopiva.
Zahvaljujući dobro osmišljenom dizajnu, snaga za istiskivanje mljevenog mesa povećava se i sustav za vraćanje klipa na njegovo prethodno mjesto, čime je pokazatelj učinkovitosti mnogo veći u usporedbi s drugim konvencionalnim okomitim instalacijama. Uređaj je idealan za rad u restoranima. Zahvaljujući brzoj montaži / demontaži, samo je očistite. Svi dijelovi štrcaljke upravljaju ručkom: podižući se klip također se podiže i obrnuto.
Opcije: priručnik, jamstveni list, metalne mlaznice, detalji konstrukcije.
"HKN-ISV10" proizvođača "Hurakan" s plastičnim vrhom
specifikacije:
| tip: | elektromehanički |
| Dimenzije (centimetri): | 67/45/35 |
| Neto težina: | 20 kg |
| Šifra proizvoda: | 163012 |
| količina: | 10 litara |
| brzine: | 2 kom. |
| Promjer mlaznica (vidi): | 1,5 / 1,9 / 2,5 / 3,8 |
| Mlaznice u setu: | 4 kom. |
| kućište: | nehrđajući čelik |
| Garancijsko razdoblje: | 6 mjeseci |
| Zemlja porijekla: | Kina |
| Prosječna cijena: | 14.700 rubalja |
- vrijednost za novac;
- funkcionalnost;
- osiguravanje brzine postupka kuhanja;
- dug radni vijek.
- nije identificirano.
Model "ESV-3" proizvođača "Eksi"
Naziv: za pripremu kobasica, kobasica, kobasica, kobasica.
Metalna instalacija, otporna na koroziju, opremljena je dodatnim mlaznicama različitog promjera za punjenje školjki odgovarajuće veličine. Visokokvalitetni nadjev s nadjevom, bez mjehurića zraka. Ručna kontrola, dakle produktivnost ovisi o zaposleniku.
Mala veličina omogućuje vam uštedu prostora u kuhinji. Koristeći kvadratnu platformu, cijela struktura pruža stabilnost na površini. U svom vanjskom obliku oprema nalikuje velikoj brusilici za meso. Pogodno za restorane, kafiće, ulične prodavače.
"ESV-3" proizvođača "Eksi" s dodatnim mlaznicama
specifikacije:
| Vrsta pogona: | priručnik |
| Parametri (centimetri): | 22.5 / 30/53 |
| Neto težina: | 9 kg |
| Postavljanje: | stol |
| Neto volumen: | 3 litre |
| Broj brzina: | jedan |
| Za postavljanje igala: | 4 kom. |
| Promjer mlaznica (vidi): | 1,6 / 2,2 / 3,2 / 3,8 |
| Broj predmeta: | 5144 |
| materijal: | od nehrđajućeg čelika |
| jamstvo: | 12 mjeseci |
| Zemlja porijekla: | Kina |
| Koliko je: | 9250 rubalja |
- kompaktan;
- pouzdan;
- zapečaćena;
- radi s bilo kojom ljuskom;
- jeftin.
- nije identificirano.
Model "EM-50" proizvođača "Mainca"
Imenovanje: za profesionalnu upotrebu.
Električni vakuumski uređaj srednjeg kapaciteta izrađen je od nehrđajućeg čelika, otpornog na koroziju, opremljen upravljačkim sustavom: gumb za pokretanje, rotacijski prekidači, mehanički indikator tlaka. Tijelo je opremljeno motorom sa sustavom prisilne ventilacije koji hladi motor, čime se povećavaju performanse stroja.
Opis izgleda: samostojeći noćni ormarić na gumiranim nogama, unutar kojeg je motor. Sa bočnih strana nalaze se dvije prikladne ručke za nošenje opreme. Na vrhu kocke je cilindar s otvorom za mlaznice i kontrolnom policom.
Značajke: automatsko zaustavljanje i pokretanje motora prilikom spuštanja ručice; dozirni ventil za umake, kreme, paste; brzina mljevenog mesa i kontrola radnog tlaka.
"EM-50" proizvođača "Mainca" u montaži
specifikacije:
| tip: | hidraulički |
| Dimenzije (centimetri): | 54/54 |
| težina: | 22 kg 200 g |
| napon: | 230 V |
| snaga: | 1650 vata |
| frekvencija: | 50 Hz |
| Neto volumen: | 48 litara |
| Broj režnja: | 3 kom. |
| Promjer vijaka (vidi): | 1,5 / 2/3 |
| Sastav dijelova: | poklopac, klip - od eloksiranog aluminija, ostatak - od čelika 18/10 |
| Izrađeno je: | u Rusiji |
| Za cijenu: | 232560 rubalja |
- klip lako ukloniti za čišćenje;
- velika količina sirovina;
- raspon mogućnosti;
- autonomija;
- pouzdanost instalacije;
- funkcionalna.
- draga.
Ocjena najboljih horizontalnih industrijskih šprica za kobasice za 2020. godinu
U ovu kategoriju spadaju proizvodi domaće i strane proizvodnje. Razlikuju se u količini cilindra, materijalu i namjeni. Popularni modeli šprica za proizvodnju kobasica su tvrtke:
- "BioWIN";
- "Eksi";
- "Apach";
- "Foodatlas";
- "Tre Spade".
Model "311004" proizvođača "Biowin"
Termin: za kobasice.
Ovaj je model pogodan za poduzetnike koji teže. Pola je izrađeno od metala otpornog na koroziju, a pola od plastike (silikon). Koristi se za rad s umjetnim (prirodnim) kućištima, uz pomoć kojih izrađuju kobasice, kobasice, kobasice, hrenovke, svinje, salamu i drugu robu.
Značajka: sustav brzog punjenja štrcaljke.
NAPOMENA! Nemetalni dijelovi, kad dođe vrijeme, mogu se lako zamijeniti novim..
Kako instalirati: metalna ploča pričvršćena je na stol (služi kao oslonac) s dvije pričvrsne stezaljke, što osigurava nepomičnost cijele konstrukcije tijekom rada.
"311004" proizvođača "Biowin" sastavljen
specifikacije:
| Vrsta pogona: | priručnik |
| težina: | 5 kg 200 g |
| Postavljanje: | stol |
| Kapacitet pakiranja: | 4 kg |
| Broj mlaznica: | 4 kom., Promjer (cm): 1,7 / 2,1 / 2,5 / 2,9 |
| Područje primjene: | mali ugostiteljski objekti, klaonice, pogodni za kuhanje u kući |
| Broj predmeta: | 311004 |
| materijal: | plastika, nehrđajući čelik, silikon |
| jamstvo: | 1 mjesec |
| Zemlja porijekla: | Poljska |
| Po trošku: | 4300 rubalja |
- održavanja;
- mala veličina;
- jednostavna operacija;
- opcija proračuna.
- prikladno kao probna verzija stroja za kobasice;
- kratak jamstveni rok.
Model "ESH-3" proizvođača "Eksi"
Termin: za pripremu kobasica.
Sve radnje u procesu kuhanja izvode se ručno, ne zahtijevajući potrošnju energije. Futrola je metalna, kao i svi detalji dizajna. Mlaznice su pričvršćene steznom maticom, pogodne za mljevenu perad, razne meso bilo kojeg mljevenja.
Proizvod je montiran na countertop, ima stabilnu ravnu površinu. Rotacijska ručka ima plastični vrh. Zahvaljujući poliranju, kućište "automobila" blista.
"ESH-3" proizvođača "Eksi" s dodatnim čeličnim mlaznicama
specifikacije:
| tip: | s ručnim mjenjačem |
| Dimenzije (centimetri): | 40/19/19 |
| Neto težina: | 9 kg |
| Kapacitet cilindra: | 3 litre |
| Opseg upotrebe: | ugostiteljska poduzeća, trgovina |
| Broj brzina: | 1 kom. |
| Broj igala u setu: | 4 kom. |
| Promjer mlaznica (vidi): | 1,6 / 2,2 / 3,2 / 3,8 |
| materijal: | hrana od nehrđajućeg čelika |
| Garancijsko razdoblje: | 6 mjeseci |
| Zemlja porijekla: | Kina |
| trošak: | 8700 rubalja |
- pouzdan;
- jednostavnost u radu;
- sklopivi: lako se prati;
- može se dobiti širok spektar gotovih proizvoda;
- ravnomjerno ispunjava bilo koju ljusku;
- razumna cijena.
- nije identificirano.
Model "ASF3" proizvođača "Apach"
Imenovanje: za ugostiteljstvo i trgovinu; punjenje prirodne ili umjetne ljuske raznim pastoznim proizvodima.
Čelična konstrukcija s vodoravnim najlonskim klipom. Instaliran je na radnoj površini. Zahvaljujući mlaznicama možete napraviti razne kobasice. Sirovine, njihova obrada mora se kontrolirati i provesti neovisno.
Značajke: valovita ručka, koja ne dopušta klizanje u ruci tijekom rada; preklopni dizajn olakšava odlazak; kvaliteta materijala produžuje radni vijek.
"ASF3" proizvođača "Apach", pogled sprijeda
specifikacije:
| Vrsta pogona: | mehanički |
| Parametri (centimetri): | 22/37/20 |
| težina: | 8 kg |
| šifra: | 9642 |
| Broj brzina: | jedan |
| Broj uključenih mlaznica: | 4 kom. |
| Nominalna glasnoća: | 3 litre |
| Promjer igala (vidi): | 1,15 / 1,95 / 2,5 / 3,45 |
| opseg: | kuhinje restorana, kafića, barova, kulinarskih i mesnih trgovina |
| kućište: | čelik |
| Garancijsko razdoblje: | 1 godina |
| Zemlja porijekla: | Italija |
| Cjenovni segment: | 16 500 rubalja |
- otpornost na habanje;
- vrijednost za novac;
- Možete napraviti ne samo kobasice, već i skute proizvode u umjetnoj ljusci;
- kompaktni.
- nije identificirano.
Model "HOWS-3L" proizvođača "Foodatlas"
Termin: za kobasice i šunku.
Šprica ima strukturnu strukturu, kao i svi mehanički modeli iz profesionalne serije horizontalnog tipa. Opremljen je ručnim pogonom. Oprema radi u ugostiteljskim i trgovinskim poduzećima. Čitavo tijelo i dijelovi izrađeni su od metala, koji nije podložan koroziji, čime se praktički povećava vijek trajanja uređaja. Na kraju ručke nalazi se plastični glatki vrh ergonomskog oblika, koji pruža praktičnost tijekom rada.
Model "HOWS-3L" proizvođača "Foodatlas", izgled štrcaljke
specifikacije:
| tip: | s ručnim upravljanjem |
| Dimenzije (centimetri): | 47/26/26 |
| Neto težina: | 10 kg 500 g |
| Igle u setu: | 4 kom. |
| Promjer mlaznica (vidi) :: | 1,6 / 2,2 / 3,2 / 3,8 |
| brzine: | jedan |
| Neto volumen: | 3 litre |
| Šifra proizvoda: | 39.228 |
| Opseg upotrebe: | prodavnice mesa, kafići, restorani, barovi i još mnogo toga |
| sastojci: | nehrđajući čelik za hranu |
| Zemlja porijekla: | Kina |
| Koliko je: | 8700 rubalja |
- dug radni vijek;
- razumna cijena;
- asortiman gotovih proizvoda;
- kompaktan;
- jednostavnost upravljanja.
- nije identificirano.
Model "Punila za kobasice Mod" proizvođača "Tre Spade"
Termin: za rad s namirnicama.
Značajke: elegantan dizajn, radi s bilo kojom školjkom, sklopivo je, kućište ima zaštitu od vlage.
Uređaj od nehrđajućeg čelika, vrh ručke i bočne stijenke tijela obojeni su svijetlo crvenom bojom. Dvije metalne šine pružaju stabilnost opreme pouzdanim postavljanjem na površinu stola. Mlaznice su pričvršćene maticama.
"Punila za kobasice Mod" proizvođača "Tre Spade" bez mlaznice
specifikacije:
| tip: | mehanički |
| Dimenzije (centimetri): | 60/24/22 |
| težina: | 12 kg |
| kapacitet: | 7 litara |
| Broj mlaznica: | 4 kom. |
| Promjer lijevka (vidi): | 1/2/3/4 |
| Broj predmeta: | 2241004 |
| Upotreba: | mala proizvodnja, kafić, za kućnu upotrebu |
| boja: | crvena |
| Zemlja porijekla: | Italija |
| Prosječni trošak: | 31 400 rubalja |
- dizajn;
- uređaj je jednostavan za upotrebu;
- lako se čisti;
- kućište otporno na vlagu;
- funkcionalnost;
- kvaliteta izrade.
- draga.
zaključak
Vrste šprica za pripremu kobasica prema dizajnu podijeljene su u dvije kategorije: okomite i vodoravne. Ručni uređaji stekli su popularnost među poduzetnicima, jer ne zahtijevaju troškove njihovog održavanja. Kvalitetne jedinice izrađene su u potpunosti od nehrđajućeg čelika hrane. Opcije proračuna mogu imati odvojene elemente od drugog materijala. Na primjer, aluminijski klip, plastični lijevci.
NAPOMENA! Sve se akcije izvode vlastitom rukom, jer produktivnost ovisi o osobi koja radi u stroju.
Popis najboljih ima industrijsku hidrauličnu štrcaljku, koja se koristi u radionicama i velikim poduzećima za stvaranje mesnih proizvoda od prirodnih i umjetnih školjaka.
Tablica - "Najbolje štrcaljke od industrijskog značaja za pripremu kobasica za 2020. godinu"
| Naziv proizvoda: | tvrtka: | Kapacitet (litra): | Zemlja porijekla: | Prosječna cijena (rubalja): |
|---|---|---|---|---|
| "SV-5" | "Airhot" | 5 | Kina | 9400 |
| "2905-11" | "Vanessa" | 3 | Kina | 4200 |
| "HKN-ISV10" | "Hurakan" | 10 | Kina | 14.700 |
| "ESV-3" | "Eksi" | 3 | Kina | 9250 |
| "EM-50" | "Mainca" | 48 | Rusija | 232560 |
| "311 004" | "BioWIN" | 4 | Poljska | 4300 |
| "ESH-3" | "Eksi" | 3 | Kina | 8700 |
| "ASF3" | "Apach" | 3 | Italija | 16500 |
| "Hows-3L" | "Foodatlas" | 3 | Kina | 8700 |
| "Punila za kobasice Mod" | "Tre Spade" | 7 | Italija | 31400 |
